Amerikai Magyar Szó, 2003. július-december (57. évfolyam, 26-48. szám)
2003-10-02 / 36. szám
Thursday, Oct. 2,2003 Amerikai Magyar Szó 7. ^ACLLddi c^-ftmancicÁ Csalánba nem üt? A zivatar és a gyakorta vele járó villámlás egészen furcsa dolgokra képes. íme néhány jelenség, amelyekről nem árt tudni. A zivatar egyeseknél idegességet vált ki, másoknál serkenti a nemi vágyat. Oka: zivatar idején a felhőkben hatalmas elektromos töltések gyűlnek fel. Ha már esik, a talaj feletti néhány kilométeres réteg pozitív töltésűvé válik. Minthogy a légnyomás csökken, testszöveteink több nedvességet szívnak be, s kissé megduzzadnak. A fíiledt, páradús, elektromossággal telitett légkör okozza, hogy valamiféle izgalmi állapotba kerülnek az erre érzékeny emberek. Zivatar előtt gyorsabban savanyodik meg a tej. Oka: a fülledt meleg, páradús levegőben gyorsabban szaporodnak a savanyodást kiváltó baktériumok. A villám „szereti” a fákat és a magasabb helyeket. Oka: a fizika törvénye szerint a villám igyekszik minél hamarabb elérni a földet, amikor „leföldelődik” hatalmas elektromos töltése. Ez a leggyorsabban úgy lehetséges, ha a környezetéből kiemelkedő tárgyba csap bele. Ha fémből van, annál jobban kedveli (ezért a villámhárító) A villámcsapást szenvedett embert nem veszélyes megérinteni. Oka: a pórul járt emberben nem halmozódik fel elektromos töltés (éppen hogy rajta keresztül földelődik le a vil- -k»é) Ahogyan egy különálló kábeldarabban sincs áram, úgy egy villámcsapás sújtotta testben sem marad elektromos töltés. A villámcsapás sújtotta embert fel lehet éleszteni. Oka: a szívműködés és a légzés leállhat a hirtelen áramütéstől, ám ha nem okozott komolyabb belső égési sérüléseket a villám, szivmasszázzsal és mesterséges lélegeztetéssel lehet és kell segíteni. Ha zivatar, villámlás a szabadban érné, árokban, völgyben, barlangban húzza meg magát, semmiképpen se álljon magas fa tövébe! Tisztázzuk a vizet Folyik a csapból, kiváló szomjoltó, főzni, mosni, tisztálkodni kiváló - természetesen. Tudjon meg mindent róla! A legősibb energiaital: a fittség, a fiatalság és a szépség forrása. Alapvető összetevője a sejteknek, szöveteknek, testfolyadékoknak. Az emberi test 70%-a viz. Az emésztés, a felszívódás, a tápanyagok hasznosítása és a kiválasztás vizes közegben zajlik. A táplálék lebontása során keletkezett méreganyagok vízben oldva jutnak a bélbe, a vesébe, a tüdőbe és a bőrbe. Naponta körülbelül 2,5 liter folyadék távozik légzéskor, a bőrön keresztül párologtatással, a vizelettel és izzadással. Nélkülözhetetlen szerepe van a testhőmérséklet szabályozásában. A test állandóan vizet ad le, ezzel akadályozza meg a túlmelegedést. Krónikus vízhiány esetén gyengül az immunrendszer, veseproblémák jelentkezhetnek, elvékonyodhat a bőr. Néhány szó az oldalasról A bordacsontok folytatása a sertés hasának- mellének irányába, általában zsiros, de igen ízletes darab, amelyet nyersen vagy füstölve (káposzta- és babételekbe főzve) fogyasztunk. A nyers oldalasból kitűnő sültet, pörköltet készíthetünk, sőt ha kellőképpen vastag, felszúrhatjuk, és meg is tölthetjük. Ebből a darabból készítik a kolozsvári szalonnát is. A borjú és marha esetében ezt a részt (csontos) szegynek nevezik - jellegzetes étel a töltött borjúszegy (a csont feletti húsrészt felszúrják és megtöltik), a marhaszegyből pedig ízletes levest, illetve zöldségekkel, tormamártással gazdagított tányérhúst (főtt leveshúst) készíthetünk. A sertésoldalast felhasználás előtt érdemes rövi- debb-hosszabb időre bepácolni, mert még izletesebb lesz. CITROMOS PÁC Egy alaposan megmosott citrom felét héjastul apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a citrom kicsavart és átszűrt levét, fél eltördelt paprikát, 1 közepes fej finomra felkockázott hagymát, 2 gerezd áttört fokhagymát negyed kiskanál koriandermagot, 2 evőkanál mézet, 4 evőkanál olívaolajat, ízlés szerint sót és borsot, jól összekeverjük. Megkenjük vele a mélyebb tálba fektetett oldalas minden oldalát, aztán betakarjuk, és 2-3 órát, még jobb ha egy egész éjszakát a hűtőszekrényben pácoljuk. Sütés előtt (lehet tepsiben, a sütőben is!) letakaritjuk róla a pác sűrűjét, mert könnyen megég, de a páclével sütés közben is szorgosan ke- negetjük. ‘ MELANINHIÁNY OKOZTA PIGMENTZAVAROK Albinizmus Örökletesen a melaninszintézishez szükséges enzim hiányán vagy működési zavarán alapuló betegség az albinizmus. A bőr és a hajszálak fehérek. A hámban, a szőrszálakban és a szemben nincs melanin. Az ilyen egyének a védőpigment hiánya miatt kifejezetten fényérzékenyek. Enyhébb formáiban a bőrön egy vagy több fehér folt, a hajzatban ősz tincs található. Szerzett formái közé tartozik a vitiligo. A bőrön térképszerű, éles szélű pigmenthiánnyal járó fehér foltok alakulnak ki. Lehet egy-egy területet érintő, csikókban elhelyezkedő, vagy az arcon, a kézháton, a nyak bőrén, a törzsön, a nemi szervek területén szimetrikusan kialakuló. A betegség oka ismeretlen, valószinüsithető a melanocyták körülirt területén való károsodása a sejtek ellen képződött ellenanyagok miatt. Társulhat pajzsmirigy-betegséghez, egyéb autoimmun folyamatokhoz. A már kialakult foltok spontán gyógyulása ritka. A viasszapigmentálódás a pigmentált szőrszálak területéről indulhat ki. Másodlagos bőrbetegségek Másodlagosan, következményesen fehér foltok alakulhatnak ki bőrbetegségek (például pikkelysömör, ekcéma) után a góc területén, a gyors hámsejtosztódás miatt a melaninszemcsék hámsejtekbe kerülése nem megfelelő. Vegyi anyagok (fertőtlenítőszerek, gumitárgyak) az érintkezés helyén a bőrt kifehérítik. Az ultraibolya-sugarakat a megvastagodott szaruréteg és hámlás szétszórhatja, egy gombás betegség, az úgynevezett pityriasis versicolor esetén. A szegycsont felett, a vállakon, a hátom apró kerek, hámló foltok alakulnak ki. A gombatelepek alatt fehár foltok jönnek létre, amik a kezelést követően - a gombatelepek ugyanis leválnak - még szembetűnőbbek lesznek. Dr. Wentzley Edit FAMILY PRACTICE Dr. MOLNÁR TAMÁS Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Ct. Pkw. Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. Subway: F Van Wick Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt , az egész család sziynára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadunk Legfrissebb helyi és hazai magyar nyelvű hírekért a magyar kultúráért nézze TV műsorainkat: Friss Hírek magyarul péntek du. 6 órakor az 57-es Cabel-csatorna Manhattan Hungarian Magazin Extra szombaton de. 10 óra a 34-es Cabel-csatorna Manhattan Hungarorama szombat este 7:30-kor az 56-os Cabel-csatorna Manhattan _________Bikkal Gyula igazgató-főszerkesztő
