Amerikai Magyar Szó, 2003. január-június (57. évfolyam, 1-25. szám)
2003-03-27 / 12. szám
Thursday, March 27,2003 Amerikai Magyar Szó Változó anyajegyek (soim-mom) 1 Életkorunk előrehaladtával egyre több anyajegy és szemölcs jelenhet meg testűnkön, melyekről nem tudhatjuk, hogy jó vagy rosszindulatúak. Az elváltozásokat tanácsos évente megvizsgáltatni bőrgyógyásszal. Az anyajegyek, szemölcsök növekedése, színének sötétedése, viszketése felhívja a figyelműnket arra, hogy változás történik a festékes foltokban. Ugyanígy, ha megsérül az anyajegy, mert pédául dörzsölésnek kitett helyen: melltartó vonalában, derékon, tenyéren, talpon található, rosszindulatú daganat képződése indulhat meg j benne, melyet festékes bőrráknak nevezünk. Ha e jelek tapasztalásakor bőrgyógyászhoz fordulunk, a szakember egy speciális műszer segítségével fájdalommentesen megállapítja az elváltozás fajtáját. Ha időben elvégzett műtéttel eltávolítják a daganatot, teljes gyógyulás érhető el. A fiataloknál egyre gyakrabban alakul ki rosszindulatú daganat igen gyors lefolyással. A bőrgyógyász felkeresésének halogatásán kivűl az a közhiedelem is hátráltatja a gyógyítást, hogy az anyajegyűkkel vagy szemölcsükkel megoperált betegek azért halnak meg mert megműtötték őket. Ez rossz felfogása a dolgoknak. A nagymama tanácsai + A nedvességre érzékeny növényeket (például a cikláment) ne közvetlenül locsoljuk. Elég ha a cserépalátétbe önti a vizet. + A bútor okozta benyomást a linóleumon kenje be olajjal és ruhán keresztül vasalja át. + A liptói túró és a gomolyasajt sokáig friss és ízletes marad, ha borban áztatott vászonba csomagolja. + A gyertya lassabban ég és kevésbé csöpög, ha használat előtt pár órára beteszi a fagyasztóba. + A megbámult burgonya visszanyeri színét, ha a főző- vizbe néhány csepp ecetet önt. + A vágott virág nem fog később sem kellemetlen szagot árasztani, ha a vizébe cukrot tesz. + Tortát, kalácsot és friss kenyeret forró vízbe mártott késsel szeleteljen. + A fabútorra ragadt viaszt hajszárítóval lehet eltávolítani: melegítse fel, papírral itassa át, majd törölje le ecetes vízzel. + A mélyfagyasztott hal friss izt kap, ha tejben olvasztja fel. TÚRÓS CSUSZA 1 font lisztből és két tojásból tésztát gyúrunk, majd vékonyra nyújtjuk. Kézzel egyforma darabokat szaggatunk belőle, de csak a tálalás előtt főzzük ki sós vízben. Előtte még 2 oz füstölt szalonnát apró kockákra vágva süssünk át, és készítsünk elő 1 font túrót (farm-chees) valamint 1 kis pohár tejfölt. Amikor a tésztát leszűrtük, forgassuk meg a szalonnából kisült zsírban, keverjük hozzá a túrót, szórjuk meg a szalonna tepertőjével és tálaláskor tegyünk rá 2-3 kanál tejfölt. TÚRÓGOMBÓC 1 font túrót áttörünk és hozzákeverünk 8 oz búzadarát (farina) 3 tojás sárgáját, kevés sót, majd félretesszük két órára pihenni . Mielőtt főzni kezdjük, keverjünk hozzá a három tojás felvert habját. Ha már lobogva forr a viz, vizes kézzel pici gombócokat formálunk a tésztából és a vízbe tesszük. Amikor a gombócok feljönnek a viz tetejére, kiszedjük és vajban pirított zsemlyemorzsában megforgatjuk. Tálaláskoi porcukorral meghintjük és meleg tejfölt kínálunk hozzá. Jó tudni A habveréssel tulajdonképpen levegőt viszünk be a tojásfehérjébe vagy a tejszínbe. + A tojáshab nem esik össze, ha kevés cukrot keverünk bele, mielőtt teljesen fel verődne. ' + Legyen Ön is támogatónk! Hungarian TV Magazine of Queens Értesítjük nézőinket, hogy adásaink időpontja január 1 -tői megváltozott. Az új időpont a QPTV 57-es csatornán pénteken du 1:3o-tól 2:3o-ig és este 9:3o-tól lo:3o-ig fogható Stúdiónk vállalja magyarországi videók átfordítását amerikaira vagy fordítva Műsorvezetők: Hegedüsné, Podlovics Tímea Csige Zsuzsa és Hajagos Zsuzsanna Üsztöke István producer - szerkesztő Tel: 718-721‘2824 Fax: 718-626-7566 E-mail uszhatvani@hotmail.com 7. Kalciumszedés 1 A csontoknak jó, és a vesének...? A veseköves görcs rendkívül fájdalmas. Vajon a kálcium milyen formában növeli a vesekő kialakulásának kockázatát? Világszerte egyre több nő enged a szomszéd, barátnő vagy épp orvosa tanácsának és a csontritkulás megelőzése érdekében kalciumot szed. Ezzel nem is lenne semmi gond, ugyanakkor felmerül a kérdés, hogy a kálciumbevitel nem növeli-e a vesekövesség kockázatát. Erre a kérdésre kereste a választ a Harvard Egyetem egyik munkacsoportja is, akik több mint egymillió ember adatait dolgozták fel tudományos részletességgel, 12 éves követéssel. A vizsgálat rendkívül érdekes eredményt hozott. Az étellel (általában tejtermékekkel) bevitt és a gyógyszerekkel pótlásként alkalmazott kalcium ellentétes hatásúnak bizonyult. Ritkább volt a vesekövessg előfordulása azok között a nők között, akik a táplálékukkal több kalciumot vittek be nap mint nap a szervezetűkbe azokénál, akik a táplálékban kevesebb kálciumot fogyasztottak! Tehát a táplálékkal bevitt többletkálcium nem növelte, hanem csökkentette a vesekövesség gyakoriságát Ennek oka az lehet, hogy a táplálékkal bevitt kálcium gátolja a belekben az oxalát felszívódását. Márpedig az oxalát fontos összetevője a legtöbb vesekőnek. Gyakoribb volt a vesekövesség előfordulása azoknál a betegeknél, akik gyógyszeres kálciumpótlásban részesültek, azokhoz viszonyítva, akik nem szedtek kálciumtablettákat. Az étkezéstől független kálciumpótlás igy nem csupán nem hátráltatja az oxalát felszívódását, de növeli annak kockázatát, hogy a vizelet kálciumsókra nézve túltelítetté váljon. Márpedig ez kedvez a vesekőképződésnek. Mindezek alapján kézenfekvő, hogy a csontritkulást elsősorban kalciumban gazdag diétával célszerű kezelni. Az még egyelőre tisztázatlan, hogy ez a különbség megszüntethető-e azzal, hogy kalciumpótló tablettákat egyszerűen az étkezések közben vegyék be a betegek. Ugyanakkor a Harvard Egyetem vizsgálata egyértelmű cáfolatát adta annak az elképzelésnek, hogy a vesekövességet kálciumszegény diétával kellene kezelni, Ugyanis ez a diéta nemcsak ellenkező hatású lehet a kőképződést illetően, hanem fokozza annak kockázatát is, hogy a kálcium kiáramlik a csontokból. Dr. Bartalos Mihály a Columbia Egyetem volt tanára Belgyógyász és genetikus Konzultáció, kivizsgálás, kezelés Előzetes bejelentés szükséges Tel: (212)262-5291 30 West 60th Street, Suite 1-F a Columbus Circle és Columbus (9th) Avenue között New York, N.Y. 10023 Í 1-- ..................... 1 ' ! A Magyar Színház Művészeti Fórum-a Minden hétfőn este 1/2 6 órakor Manhattan Cable 56 RCN calbe 108 Cserey Erzsi igazgató ú^aLdcLi zz/f-tmancLcfí. inmnnmnnnnnnnnnnnnnr
