Amerikai Magyar Szó, 2002. július-december (56. évfolyam, 27-49. szám)
2002-10-03 / 38. szám
Thursday, Oct. 3, 2002 Amerikai Magyar Szó 7. Jmdolxwh, Jfyfi dolyok Nagyanyáink korában a testápolás annyiból állt, hogy jó alaposan lecsutakolták magukat háziszappannal. Ma azonban annyi hatás éri már bőrünket, hogy nem elég egyetlen terméket használnunk. Sőt a kutatások arra is fényt derítettek, hogy testünk egyes részei eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek, így ennek megfelelően más és más fajta gondozást is igényelnek. A bőrgyógyászok szerint fürdéshez az a szappan vagy tusfürdő a leginkább alkalmas, amelynek kémhatása megegyezik a bőr kémhatásával, ezáltal nem károsítja annak védőrétegét. Ha a készítmény bőrradírozó anyagokat is tartalmaz, nemcsak megtisztítják bőrünket, hanem egyben el is távolítják felületéről az elhalt hámsejteket, így segítve bőrünk sejtjeinek megújulását. Törülközés után az egymáshoz érő bőrfelületeket - például a mell alatt vagy a comboknál - szórjuk be testhintőporral, mely a nyári melegben is szárazon tartja és ápolja bőrünke t. Érzékeny bőrre olyan testhintőport válasszunk, mely gyógynövény kivonatot is tartalmaz: például a kamillavirág kivonata nyugtatja a bőrt, serkenti annak regenerálódását, és gyulladásgátló hatása is van. A pattanásos bőr gondozását speciális pasztával egészíthetjük ki. A férfiak testápoló termékei között fontos szerepet kap a borotválkozás utáni vérzéscsillapító. A tisztálkodószerek széles választékát ma már intim női termékek is gazdagítják, melyeket az érzékeny női szervek ápolására fejlesztettek ki. Ezek az intim szappanok, fürdőkrémek ségítenek megőrizni a női szervek egészségét. Utazás közben, mikor távol vagyunk a saját fürdőszobánktól jól jöhet a nőknek szánt frissítő kendő, a hagyományosnál jobban tisztító nedves toalettpapír előnyeit pedig nemtől és kortól függetlenül mindenki egyformán élvezheti (sOrOm-FűzűmT) Konyhai fortélyok * Ha a pecsenye leve leég, tegyünk bele néhány nyers, hámozott burgonyaszeletet, amelyek beszívják az égett ízt. * Könnyebben szeletelhető a sült hús, ha tálalás előtt pár percig pihentetjük. * A citrom héját csak a fehér rétegéig reszeljük, különben keserű lesz. A cukorral elkevert reszelt citromhéjat üvegben légmentesen lezárva sokáig eltarthatjuk. * Ha a leveshűs nem főtt puhára, szeleteljük fel, és fedő alatt még egy ideig pároljuk. * Nem ugrik össze a hússzelet, ha széleit bevagdaljuk. * A csípős zöldpaprika ereit kiskanállal ki lehet kaparni. Csak arra vigyázzunk, leve nehogy a szemünkbe fröccsenjen. * Tegyünk alsó karunk alá hidegvízzel teli edényt, ha forró tűzhely felett dolgozunk. Ha tésztát szűrünk le, hasonlóképpen járjunk el, engedjük meg a hideg vizet. * A padlizsán megbámul, ha fémkéssel hámozzuk vagy aprítjuk. Használjunk hozzá fa-, illetve műanyag kést. * Ha elsóztuk a levest vagy a pörköltet, adjunk hozzá késhegyni szódabikarbónát. * A kés elveszti a hagymaszagot, ha nyílt láng felett néhányszor áthúzzuk. * Ha szódás szifon víz helyett citromos teátval töltjük meg, kellemes szénsavas hűsítőt kínálhatunk. * A fokhagyma átható íze csökkenthető, ha a péppé zúzott gerezdekre egy-két evőkanálnyi vizet öntünk, és ebből adunk a kívánt ételhez. Tejfölös burgonyalángos Hozzávalók: egy és negyed font burgonya, élesztő, kevéske cukor, másfél font liszt, 2 pohár tej, 3 kanál olaj, 1 kis pohár tejföl, só. A megtisztított burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és még melegen burgonyanyomón áttörjük. Az élesztőből langyos tejjel, a cukorral és 4 oz liszttel kovászt készítünk, letakarva megkelesztjük. A liszthez hozzáadjuk az áttört burgonyát és a megkelt kovászt. Megsózzuk és hozzáöntjük a langyos tejet. A tésztát jól összedolgozzuk, tetejét liszttel megszórjuk és langyos helyen megkelesztjük. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk és forró olajban megsütjük. Sűrű, enyhén sós tejföllel megkenve fogysztjuk. Sütés nélküli torta Darált dióval vagy zsemlyemorzsával alaposan beszórjuk a tortaformát. A babapiskóta darabokat megmártjuk a kifacsart narancslében és a tortaforma aljára szorosan egymás mellé rakjuk. Megkenjük gyümölcskrémmel. Nagyon finom a banánkrém, amely banán, vaj és porcukor turmixolásából áll. A krémre újra a megmártott piskótadarabok kerülnek, majd újra krém - ezt lehetőleg többször ismételjük. Felülre krém kerül. 10-12 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálaláskor tejszínhabbal, reszelt csokoládéval díszítjük. Bármilyen gyümölcsből finom. Ha friss a rozsdafolt, eltá- voltítható az, ha alaposan bedörzsöljük citromlével, majd pár perc múlva az így átitatott foltot forró víz gőz fölé tartjuk Az első tünetek a meghűlésre hasonlítanak: kaparó torok, viszkető, könnyező szem, tüsszögés, köhögés. De csak nem akar múlni, hosszú napokon, heteken át kínozza a beteget. Láz nincs, csak éppen egyre rosszabb a közérzete, egyre fokozódik a kimerültsége. Az orvos már sejti, de tesztekkel, bőrpróbával is igazolja: ez bizony allergia. Egy idő múlva enyhülnek a tünetek, de újra és újra visszatérnek majd. Meg lehet kapni kisgyermekkorban, de elkezdődhet ötvenévesen is. Gyakori, hogy a beteg kezdetben csak egyvalamire érzékeny, később azonban egyre tágul a rá veszélyes anyagok köre Igazán hatékony ellenszere egyelőre nincsen. Valószínűsíthető a hajlam öröklődése. Az iparilag fejlett országokban a népesség 25-30 százaléka veszélyeztetett. Svédországban megszűrték a teljes lakosságot, ami lehetővé tesz bizonyos mértékű megelőzést. Érzékények lehetünk fémre, porra, állati szőrre és tolira, kémiai anyagokra, ételekre, illatszerekre, napra, szappanra, mosószerre, festékre - ezek általában ekcémát okoznak. Először kipirosodik a bőr, majd viszketni kezd, hólyagosodik, nedvezik, aztán megkeményedik és hámlik. Néha elmúlik egy időre, majd kiújul, máskor sokáig, akár évekig folyamatosan mutakozik, megkeserítve a mindennapokat. Legtöbben a természetben található allergén anyagoktól szenvednek. Néhány növény virágpora - pollenje - okozza a panaszokat, amelyek a szénanáthától a fullasztó asztmás rohamokig terjedhetnek. Csak néhány fajta okozza, ám éppen ezek a legelterjedtebbek és legszívósabbak. Sok beteg több fajtára érzékeny, őket kora tavasztól késő őszig megtalálja a soros veszélyes pollen. Legveszedelmesebb a parlagfű, amely nagyobbrészt a gyermekeket fenyegeti, egyre növekvő mértékben. A parlafű a jégkorszak óta megterem Észak-Amerikában, Európába a XIX. század közepén került Magyarországra. Szívós, igénytelen, nincs szüksége sem jó talajra, sem csapadékra. Nemcsak a réten terem meg, hanem a sportpályák, játszóterek szélén, az utak, sínek mentén, kopár üzemudvarokon és homokos töltések oldalában is. Éppen ezért nagyon nehezen irtható. A szél pillanatok alatt széthordja a pollent, amelyből évente több ezer tonna kerül a levegőbe. A napos, száraz, szeles időjárás kedvez a terjedésnek. Az allergiásoknak ajánlatos figyelniük a pollenjelentéseket, - előrejelzéseket. A számukra ártalmas növények virágzásakor minél kevesebbet tartózkodjanak szabadban, ne utazzanak nyitott ablak mellett vonaton vagy autóban. A méregdrága medicinek gyakran hatástalanok, mert az allergia sajnos ma még nem gyógyítható, legfeljebb enyhítők a tünetei. Első Amerikai Magyar Televízió N.Y. Minden szombaton reggel 7:30-kor műsort . közvetít a Manhattan^Cabel-televízió 34-es csatornáján Producer: Bárdos Károly
