Amerikai Magyar Szó, 2002. július-december (56. évfolyam, 27-49. szám)
2002-10-31 / 42. szám
Thursday, Oct. 31, 2002 Amerikai Magyar Szó ÉRDEKES TÉNYEK A VÍZRŐL * A Föld felszínének 70 százalékát víz borítja. * Az emberi szervezet 60 százaléka víz. Ezen belül az emberi agy 70 százalékát, a vér 82 százalékát és a tüdő 90 százalékát alkotja víz. * A legnagyobb víztartalmú élelmiszerek: a paradicsom (94 százalék), a tök (93 százalék), a káposzta, a grépfrút és a görögdinnye (91-91 százalék). * Már az enyhe kiszáradás is 3 százalékkal lassítja az ayagcse- rét. * Egy pohár víz megszünteti a fogyókúrázók éjszakai éhségrohamát. Egészség, vitalitás, kreativitás A víz további jó tulajdonságokkal is rendelkezik, például segíti a gondolkodást. Egy bristoli kísérlet keretében 60 személy számítógépes teljesítményét vizsgálták, és kiderült, hogy akik munka közben rendszeresen isznak vizet, feladataikat tíz százalékkal hatékonyabban oldják meg. A másik csoport rosszabb teljesítménye a tudósok szerint az agy vízhiányával magyarázható, melynek tipikus tünete a krónikus fáradtság, a kivörösödött arc, az ingerlékenység, a kedvtelen- ség, az ok nélküli dühkitörés, a szonrongás és az erős szomjúság. Egészségét, vitalitását, kreativitását és életörömét tehát csak az őrizheti meg, aki nap mint nap elég vizet iszik. Segítség kívül-belül Már az ókorban is tudták, hogy a víz nemcsak az emberi szervezet belső működésének létfontosságú eleme, hanem az itt fellépő rendellenségek hatásos gyógyszere is. Magyarország gazdag termálforrásokban, amelyek különösen alkalmasak mozgásszervi megbetegedések, bőrbetegségek, nőgyógyászati panaszok, keringési problémák kezelésére, valamint ivókúra formájában számos emésztőszervi bántalom kiegészítő terápiájára. A vízi gimnasztika vagy más néven aquafitnesz pedig az izmokat erősíti. Idd Magad Egészségere! * Igyál naponta legalább 6-8 pohár vizet! Ne várd meg, míg szomjas leszel! * Kerüld az édes üdítőitalokat, a túlzott alkohol- és kávéfogyasztást! * Ha nem szereted a csapvizet, helyettesítsd ásványvízzel! * Az étkezés előtti folyadékfogyasztás csökkenti az éhséget - kiváló tehát fogyókúrázóknak. * Étkezés közben is igyál! * Hörpints fel naponta fél liter zsírszegény tejet! * Rendezz teanapokat, melyeken kizárólag gyógyteákat szürcsölsz (cukor nélkül), esetleg mézzel édesítve! folytatjuk MAGYAR UROLÓGUS DR. GEORGE KLEIN Comell-diplomás, urológiai szakorvos ______________RENDELŐ:______________ 157 East 72nd Street, New York, NY 10021 (212) 744-8700 ______ * Prosztata problémák * * Vasectomy * Húgyúti fertőzések * Impotencia * Vesekő * Vese és hólyagdaganatok ________* Nemi betegségek________________ 24 ÓRÁS DÍJTALAN TELEFONKONZULTÁCIÓ B12-vitamin raktározódik a szervezetben Vészes vérszegénység Csirkemell paradicsomágyon Hozzávalók: 4 csirkmelifilé, 6 oz penészes lágy sajt, 1 font paradicsom, 1 fej hagyma, 8 oz brokkoli, kevéske ételízesítő, 3 evőkanál vaj, zsályalevél díszítéshez. Elkészítés: A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük és zsebet vágunk beléjük. A sajtot kis kockákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, húsát összevágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, sós vízben 3-4 percig főzzük, leszűrjük, kisebb darabokra vagdossuk. Összekeverjük a sajttal, és a csirkemellekbe töltjük. Összekötjük vagy fogvájóval megtüzzük. A hús külsejét bedörzsöljük ételízesítővel. A csirkemelleket 2 . evőkanál forró vajban köröskörül aranybarnára pirítjuk. Kiszedjük, melegen tartjuk. A serpenyőbe tesszük a maradék vajat, és a hagymát megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a paradicsomot, felforraljuk, és sóval, borssal A legismertebb B12-vitamin-hiányos állapot a vészes vérszegénység. Ebben a betegségben hiányzik egy olyan, a gyomornyálkahártya sejtjei által termelt anyag (IF, intrinsic faktor), amely a táplálék B12-vitamin-molekuláit megköti, lehetővé téve a vékonybél alsó szakaszán való felszívódását. Gyakran kell azonban számolnunk B12-vitamin-hiánnyal olyan állapotokban, amelyek a gyomorsav termelődését akadályozzák. Értelemszerűen megszünteti a gyomorsavtermelést a gyomor teljes eltávolítása, és lényegesen csökkenti a savtermelést a gyomor egy részének eltávolítása is. Gyógyszer is csökkentheti a felszívódást Gyomorműtét nélkül is előállhat a savtermelés lényeges csökkenése, ezek az állapotok elsősorban időskorban fordulnak elő. A savtúltengés lényeges csökkenése, ezek az állapotok elsősorban időskorban fordulnak elő. A savtúltengés kezelésére adott modern gyógyszerek is csökkenthetik a B12- vitamin felszívódását. Az emésztést rontó hasnyálmirigy- betegségek, vékonybélbetegségek (Crohn-betegség), acsípőbél eltávolítása utáni állapot szintén hajlamosítanak B12-vitamin- hiányra. Fontos törekedni arra, hogy étrendünk kiegyensúlyozott legyen, megfelelő mennyiségben tartalmazzon B12-vitaminban dús állati fehérjéket. Dr. Gasztonyi Zoltán Vitaminforrások A-vitamin az olajos halban, a májban, a sárgarépában, a tejben és vajban, valamint a sötétzöld zöldségekben van. B- vitamint taralmaz a korpás lisztből készült kenyér, a gabonafélék, a hús, a tojás, a tej, a mogyorófélék és a zöld színű zöldségek. A C-vitamin forrása a gyümölcs és a friss zöldségek. D-vitamint az olajos halban, a csukamájolajban és a tejtermékekben találunk. E-vitamin van a májban, a búzacsírában, a tojásban, a halban, a korpás kenyérben és a gyümölcsökben. K-vitamint zöld, leveles zöldségek, a máj és a gabonafélék tartalmaznak. Rézhiány Diagnózis: Felnőttek napi szükséglete - átlagosan - 2 milligramm. A réz több olyan enzimnek fontos alkotórésze, amely az energia előállításához szükséges. Alapfeltétele a vörösvér- sejt képződésének, illetve a csontképzésnek. Tünetek: Fáradtságot, levertséget okoz hiánya. Kicsi, tűszúrás- nyi bevérzések a bőrben és az artériatágulatokban gyakran előfordulnak. Kezelés: Több hétig, nagy mennyiségű rézpótlókkal kezelik a betegséget. A dió- és mogyorófélék, szárított hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék gazdag forrásai a réznek. fűszerezzük. A paradicsomot tálra öntjük, ráfektetjük a csirkemelleket, zsályalevéllel diszítjük és tálaljuk. Ötletek .* A beszáradt mustárt ecettel, olajjal és egy csipetnyi cukorral frissíthetjük fel. * Nem lesz kellemetlen szag a mosogatógépben, ha használat előtt citromhéjdarabo- kat teszünk az evóeszköztar- < tóba. Halló - Régi barátok és ismerősök! Újra privát rendelő-órák New Yorkban Dr. Bartalos Mihály a Columbia Egyetem volt tanára Belgyógyász és genetikus Konzultáció, kivizsgálás, kezelés Előzetes bejelentés szükséges Tel: (212)262-5291 30 West 60th Street, Suite 1-F a Columbus Circle és Columbus (9th) Avenue között New York, N.Y. 10023 7.
