Amerikai Magyar Szó, 2001. január-június (55. évfolyam, 1-26. szám)
2001-06-07 / 23. szám
Thursday, June 7, 2001 Amerikai Magyar Szó 7. t3HHIail3l3l3l3BHBHQEli313BHi3ElE zz/f[manacft Női hiányosságok Minden nőnek figyelnie kell bizonyos ásványi anyagokra és vitaminokra, mert többet használ belőlük szervezete, és sajnos ebből a szempontból igenis lehetnek hiányosságai. VASTARTALÉKOK HIÁNYA Minden negyedik nőt érint ez a bizonyos vashiány. A vas olyan ásványi anyag, amely segíti az oxigén áramlását a vérben. A túlzott húsnélküli fogyókúrák miatt a nők 20 százalékának tartalmaz szervezete kevesebb vasat, mint az optimális lenne, és 4 százaléka szenved valódi vashiányban. Azt sem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy a női szervezet több vasat igényel, mint a férfi, mivel a menstruáció következtében vért és vasat veszít. A megfelelő és biztos vastartalék érdekében érdemes sok halat és zöldséget enni, sőt hús is. Étkezés előtt fél órával tanácsos inni egy pohár narancslevet is, mivel a C-vitamin segít avas felszívódásában. Aki vashiányban küszködik, figyeljen oda, mennyi teát iszik, mert a benne található csersav gátolja a vas beépülését szervezetünkbe. FÉNYESSÉGES D-VITAMIN A D-vitamin segít a kálcium beépülését a csontokba, így pedig megelőzhető a csontritkulás, valamint a csontozat törékenysége a változó korban. A nők 14 százaléka szenved D-vitamin hiányában, de feltűnő különbség tapasztalható az északon és a délen élő emberek esetében, mivel a népfény hatására termeli szervezetük a D-vitamint. Szervezetünk D- vitamin tartalmát növelhetjük, ha hetente legalább egyszer eszünk szardíniát, heringet, tőkemájat vagy lazacot. KALCIUMBAN NAGYON SZEGÉNY... a nők többsége. A felmérések ugyanis azt mutatják, hogy minden második hölgy szervezetében található csupán megfelelő kalcium mennyisége. Ez napi 900 mg-ot jelentene, és nagyon is fontos lenne a női szervezet számára, mivel a kalcium a csontozat legjobb barátja és segítője. Sajnos serdülőkorban gyorsan felcseréljük a reggeli tejet kávéra és a nap hátralévő részében sem eszünk-iszunk elég tejterméket. A megfelelő mennyiségű kálcium beviteléhez fogyasszunk minden étkezéskor tejterméket, lehet az tej, joghurt, sajt vagy túró, sőt érdemes odafigyelni arra is, hogy az ásványvizek közül a magasabb kalciumtartalmút válasszuk vásárláskor. FÁRADT SZERVEZET - KEVÉAS MAGNÉZIUM A nők 23 százaléka kevés magnéziumot fogyaszt. Pedig érdemes lenne odafigyelni, mivel ez az ásványi anyag felelős a fáradtság leküzdéséért, valamint a stressz oldásáért, Amikor pszichésen és fizikálisán nagyobb megterhelésnek vagyunk kitéve, próbáljunk meg magunkon egy kis magnézium-kúrával segíteni. A napi magnézium szükséglet (300 mg.) fedezése érdekében érdemes teljes őrlésű gabonából készült táplálékot fogyasztani (kenyér, rizs, tésztaféle), valamint együnk sok halat és szárított gyümölcsöt is. Almás szelet Tészta elkészítése: Összedolgozunk fél font áttört túrót (farmer) fél font lisztet, kis kanál bakindsodát, 1 egész tojást. 4 oz. vajat vagy margarint A kidolgozott tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyik részt sütőlemez nagyságúra kinyújtjuk és a kikent sütőlemezre helyezzük. (A sütőlemezt vékonyan zsiradékkal kenjük meg) Az elhelyezett tésztára egyenletesen szétterítjük a 2 font reszelt almát, melyet cukorral és fahéjjal ízesítünk, majd kinyújtjuk a tészta másik darabját és ezzel fedjük be az almaréteget. Kissé megnyomkodjuk, megkenjük egy egész felvert tojással, villával sűrűn megszúrkáljuk és közepes tűznél aranysárgára A legfrissebb helyi és hazai magyar nyelvű hírekért a magyar kultúráért nézze TV műsorainkat: Friss Hírek magyarul péntek du. 6 órakor az 57-es Cabel-csatorna Manhattan Hungarian Magazin Extra szombaton de. 10 órakor a 34-es Cabel-csatorna Manhattan Hungarian MagaupnExtra Brooklyn vasárnap du. 5:30-kor az 56-os Cabel-csatorra Brooklynban Bikkál Gyula igazgató-főszerkesztő Fogyókúra Paradicsom saláta A paradicsomot negyedekre vágjuk, a vöröshagymát apró kockákra, az egészet kicsit sózzuk. Cukorból ecetből és vízből öntetet készítünk, majd belerakjuk az összevágott paradicsomot és vöröshagymát. Az egészet megszórjuk kicsi töröttborssal. Vegyes saláta Apró kockára vágunk 4 oz vöröshagymát, 4 oz zöldpaprikát, 8 oz paradicsomot, 8 oz uborkát. Sózzuk, őrőlt borssal meghintjük, hozzáadunk 1-2 kanál olajat, ízlés szerint cukrot, ecetet majd végül egy kisebb citrom levét és egy kevés joghurtos vagy fokhagymád dresszingaL. Összekeverjük, majd 4 oz apróra vágott sonkával diszít- jük. Beküldte: Szemere Tilda Az ideális testsúly keresése jegyében könyvek, folyóiratok millióit adják el világszerte. Ugyanakkor a táplálkozással kapcsolatban még sok a megválaszolatlan kérdés, mert a kutatásokat befolyásolják az ellentétes érdekek és a profitorientáltság. A fogyókúrának sokféle oka lehet. Egyes esetekben egészségügyi okból (például cukorbetegség, magas koleszterin- és/vagy húgysavszint), máskor pusztán esztétikai meggondolásból diétázunk. Ezek az okok magyarázzák a temérdek "csalhatatlan" módszert. Mielőtt bármilyen diétába belekezdenénk, tájékozódnunk kell az elfogyasztandó élelmiszerek tápanyag- és energiatartalmáról. Valójában sokkal egyszerűbb lenne helytelen táplálkozási szokásainkon változtatni, mint indokolatlan fogyókúrába kezdeni. A kiegyensúlyozott táplálkozás azt jelenti, hogy minden nap meghatározott energiamennyiséget tartalmazó élelmiszert kell fogyasztanunk. Ennek mértéke egyénenként rendkívül változó. A női magazinokban csupán irányadó átlagértékeket közölnek (körülbelül 1,500-2,000 Kcal/nap egy átlagos, nem diétás, normál étrend esetében). Az energiaszükséglet a nem, az életkor, a testtömeg, a táplálkozási szokások, valamint a fizikai megterhelés és aktivitás szerint változik. Tehát mielőtt bárki fogyókúrában kezdene, ajánlatos táplálkozási szakemberhez fordulnia, aki felméri a szükséges tápanyag-összetételt és energiaigényt, vagyis "testre szabott" előzetes mérleget készít. Akár diétás, akár normál étrendet követünk, táplálékunkat kiegyensúlyozottan kell tartalmaznia szénhidrátot, zsírt és fehérjét. Ezek optimális aránya a következő: 1/7 fehérje, 2/7 zsír, 4/7 szénhidrát. Diéta orvosi javaslatra A magas vérzsírszintet csökkentő étrend esetében figyelembe kell venni a hiperlipidémia (a koleszterin, a triglicerid, vagy mindkettő rendellenes magas szintje a vérben) fajtáját, a beteg tápláltsági fokát (nevezetesen az esetleges súlyfelesleget) az ehhez társuló anyagcserezavart és a beteg életkorát. Eleve két kategóriába kell sorolnunk a magas vérzsírszintű beteget: akiknek határozott súlyfeleslegük van (az elméletileg számított ideális testtömeget az övék 20 százalékkal meghaladja) és akik normál testsúlyúak. Az első esetben - függetlenül a hiperlipidémia típusától - a diéta alacsony energiatartalmú kell hogy legyen, vagyis zsírokban (akár telített, akár telítetlen) és szénhidrátban szegény, ezen belül is a "gyorsan beépülő" cukrok (bonbonok, lekvár, túl sok édes gyümölcs, édesített üdítők, szörpök stb.) bevitelének csökkentésével, valamint a szeszfogyasztás teljes megszüntetésével. Ebben az esetben a diéta sikere a fenti előírások betartásától függ. A második esetben (normál testsúlynál) a diétát egyénenként kell "testre szabni". Például magas koleszterinszint esetén fontos a telített zsírsavak bevitelét megszüntetni, és telítetlenekkel (pl. kukoricacsíra, napraforgó, szójaolaj) helyettesíteni. Vaj helyett a többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó margarinok ajánlottak. A felvágottak, zsíros húsok és sajtok, valamint a tojássárgájának fogyasztását kerülni, illetve számottevően csökkenteni kell. A fehérjedús étrendre beállított diéta gyors fogyást eredményez, de csökkenti az energiafelhasználást, ami később elősegíti az újrahízást, ezért nem javasolt. A heti 500 g. súlyvesztés tekinthető hatásosnak. Az a legjobb megoldás, amely egyszerre fogja vissza a szénhidrát- és zsírbevitelt, elsősorban a fűszervajak és salátaolajok, a gyorsan felszívódó és beépülő cukrok és az alkohol mellőzésével. Hívja Magyarországot 18 Szolgáltatásunk Egyszerű és Nagyszerű ! Direkt hívás 20 cent/perc Előhívó számmal 18 cent/ Nincs Havi minimum, Nincs megkötöttség, Pontos számlázás A Telegroup 12 éves üzleti gyakorlata biztosit pontos számlázást és remek ügyfélszolgálatot. A járt utat ne adja fel a járatlanért Meglevő ügyfeleink, kérem hívjanak az új árért! 1 -888-588-7348 Románia 25 cent Jugoszlávia 29 cent Németorsz. 8 cent Cseh. Rep. 23 ceitt Ausztria 9 cent Izrael 12 cent
