Amerikai Magyar Szó, 2001. január-június (55. évfolyam, 1-26. szám)
2001-01-11 / 2. szám
Thursday, Jan. 11, 2001 Amerikai Magyar Szó 7. Kilófigyelők Fogyjon hét nap alatt hét kilót! Ez jól hangzik, mert gyors sikert igér. S nem is kell hozzá különleges ételeket készíteni, csak zöldséget szabad rágcsálni és vizet inni. A nőknek szóló lapok mindegyikében van valamilyen fogyókúrarecept. Csak krumplival, csak almával, csak tojással, mert úgy látszik, lényeges az egyoldalú táplálkozás. Már több kötetet lehetne megjelentetni arról, hogyan legyünk vékonyak. S vannak is, akik mánikusan újra és újra nekiveselkednek egy-egy önsors- rontó hétnek, büszkélkednek a leadott kilókkal, aztán amint a sanyargatás megszűnik, szépen visszajönnek a zsírpárnácskák. És akkor lehet kezdeni az egészet élőiről. Mert kevesen képesek arra, hogy kitartóan úgy egyenek, igyanak, hogy megtartsák az ideális súlyukat. Amely csak részben múlik a táplálkozáson, legalább ennyire fontos a rendszeres testmozgás. Vagyis egészségesen kell ahhoz élni, hogy jó legyen a külalakunk és közérzetünk is. Csakhogy inkább a két véglet a vonzó. Különösen a fiatal lányok - akik koruknál fogva is formásak és csinosak - akarnak soványak lenni. Olyanok, mint a divatfotók szereplői. Akiknél sikk a sikktelenség, az a jó, ha szerencsétlenül extrémek. Hajuk tépett, szemük árkos, bőrük sápadt és a ruha lóg rajtuk. Persze a hatásért a sminkelés és a fodrász is megteszi a magáét. Mert ez is egy divatirányzat. Akik betegesen figyelnek a súlyukra, és már nem is a kilókra, hanem a dekákra, előbb utóbb betegek lesznek. Csak csipegetnek az asztalnál, vagy már alig tudnak legyűrni néhány falatot, s amit megesznek, igyekeznek attól is megszabadulni. S ha valamitől nem kapnak időben észhez, kórházba kötnek ki. Mint anorexiások. Akiket gyógyítani kell, mint a többi lelki bajjal küszködőket. A legújabb, több országra kiterjedő reprezentatív felmérés szerint túlsúlyosak vagyunk. Leadni úgy lenne jó, hogy közben büntetlenül ehessünk. És kényelmesen éljünk. Vagy inkább egészségesen? Valószínűleg ott legbelül tudjuk is, hogy ez lenne a leghelyesebb. Csak ne járna annyi áldozattal. Mert az egészséges élet olyan macerás. Legalábbis az elején, a kezdetekkor. Aztán rá lehet szokni - csupán ez a biztató, meg a hozadéka. Csészék Gyöngyi Az alma Még a kolesztorra is jó Az alma, miként a bármelyik lapot helyettesítő Jolly Joker a kártyában, szinte mindenre jó. A benne található ásványi anyagok, vitaminok, nyomelemek és ballasztanyagok jót tesznek: »hasmenéskor - naponta egy-két lereszelt alma megfog. »bélgyulladáskor - megöli a baktériumokat, és csökkenti a gyulladást, »immungyengeségkor - fertőtleníti a bélflórát, erősíti a szervezet ellenálló képességét, »vashiány esetén - az almában sok a vas és a C-vitamin. »koleszterinszint beállításakor - leépíti a rossz koleszterint, és javítja a jó termelődését. Még kapható Claire Kenneth bestseller fegényei Éjszaka Kairóban Forgó táncparkett Egon naplója Holdfény Havaiiban Halálos háromszög Kötetenként $14.- postázással együtt az Amerikai Magyar Szé Kiatfőhii alul ihm» 138 E léth St New Ybrk, N*Y. 188W' ’ Májból változatosan Sokan idegenkednek - főleg a gyerekek - a májtól, holott rendkívül értékes húsféle: nemcsak a tápértéke jelentős, de Bl-,B2-,B12-tartalma is szokatlanul nagy. Az orvosok fontos vérképző ételnek tartják. A legjobb a borjúmáj, de finom a marha és a sertés máj is. Talán azért népszerűtlen, mert sokan nem tudják jól elkészíteni. A májat elöljáróban minden hártyájától megtisztítjuk (a hő hatására összeugrik) és a májszeleteket a rostjaira merőlegesen nemcsak beirdaljuk, de ki is verjük. Utána nem sós tejjel, esetleg fokhagymás tejjel leöntjük és egy éjszakára jégbe hűtjük. A májat rövid ideig sütjük, és csak a tányéron sózzuk meg, különben kemény lesz. Mindig kínáljunk hozzá mustárt! LYONI MÁJ. 2 font májat felszeletelünk, bepácoljuk, másnap nem csak lecsepegtetjük, de papirtörlővel lé is itatjuk. 3-4 fej megtisztított karikákra vágott vöröshagymát lisztben megforgatunk, bő olajban kisütjük, papirtör- lőre terítve leitatjuk, és melegen tartjuk. A májszeleteket 1-2 evőkanál olajon mindkét felükön megsütjük, tálra fektetve megsózzuk és a hagymát ráhalmozzuk. Burgonyapürével, savanyúsággal és mustárral kínáljuk. TŰZDELT MÁJ. 1 és fél font felszeletelt bepácolt leitatott májat szalonnacsikok- kal megtűzdelünk és borsos lisztben megforgatjuk. Két evőkanál olajon mindkét felükön megsütjük, majd forró tálra szedve melegen tartjuk. Visszamaradt levében kiska- nálnyi paradicsompürét, sőt, késhegynyi majoránnát keverünk, egy kevés vízzel felöntjük, és összeforraljuk. A májra öntve azonnal tálaljuk. CtfdíWífyPoszttraumás stresszzavar A fenti cím olyan pszichés zavart takar, mely az utóbbi időben került az érdeklődés homlokterébe. Arról van szó, hogy valaki intenzív félelemmel rémülettel él át egy megrázó eseményt. Ez a megrázó esemény lehet egy valóságos vagy fenyegető haláleset, súlyos sérülés akár az illető, akár mások testi épségének vonatkozásában. Ilyen trauma - pszichés sérülést eredményező vonzattal - egy súlyos szerencsétlenség, tömegba- leset vagy rablótámadás, bántalmazás átélése. Jellemző - és ez a poszttraumás, vagyis az átélt traumák,események újra és újra lejátszódnak, átélésre kerülnek. Nappal ismétlődővisszaemlékezések, képzeletek, gondolatok, éjszaka álmok formájában térhetnek vissza. Mindezt súlyos szorongás és a szorongás testi tünetei - intenzív szívdobogás, nehézlégzés, verejtékezés, remegés - kísérik. Súlyos esetekben, melyeket komoly depressziós tünetek kísérhetnek, az átélt tragikus események tudatos felidézése nem is lehetséges. Az is előfordulhat, hogy éppen ellenkezőleg: a traumát elszenvedett ember másra sem tud gondolni, és újra és újra lejátszódnak előtte a történetek, magában fordulóvá és súlyosan pesszimistává válik. Nem látja értelmét jövőjének, életének. A kísérő tünetek közül leggyakrabban alvászavar vagy ingerlékenység, irritabilis és dühkitörések szoktak előfordulni. Panaszt jelenthet a figyelem tartós lekötésének kérdése is: a poszttraumás stresszavar nemritkán jár koncentrálási nehézségekkel. A zavarnak akut és krónikus formája van. Az előbbi esetében három hónapnál kevesebb ideje, az utóbbinál már legalább hat hónapja, elhúzódóan fennállnak a tünetek. Ezen súlyos panaszokból következik, hogy sérülnek a családi, a szociális és munkahelyi funkciók is. Amennyiben tehát egy nehéz élethelyzet átélése után még hosszú idővel is fennállnaka poszttraumás stresszavarra jelemzőek, úgy helyes szakemberhez - pszichológushoz, pszichiáterhez. - forldulni, akitől segítséget lehet kapni. Szölőcukor és dohányzás A szőlőcukor segít abban, hogy leszokjunk a dohányzásról - fedezték fel londoni orvoskutatók. Azok a dohányzásról leszokó emberek, akik naponta 12 gramm szőlőcukrot kaptak, sokkal kevésbé szenvedtek a nikotin-elvonási tünetektől, mint más hajdani dohányosok. Abban látják az okot, hogy a dohányzás megváltoztatja az anyagcserét, és leszokáskor nagy a cukoréhség, az energiai utáni vágy. Ezt biztosítja a villámgyorsan a vérbe kerülő szőlőcukor. Akiknek eddig sehogy sem sikerült leszokniuk a cigarettázásról, próbálják ki. FAMILY PRACTICE Dr. MOLNÁR TAMÁS Általános, családi orvos 83*39 DANIELS St. Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. A Grand Ct. Pkw. Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv« Subway: F Van Wick Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt az egész család számára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadunk
