Amerikai Magyar Szó, 1997. január-június (51. évfolyam, 1-25. szám)

1997-03-13 / 10. szám

Thursday, March 13, 1997 AMERIKAI MAGYAR SZÓ 9. A Gerbeaud Mindenki így emlegeti Pesten. Egyébként ha kedves vendége van, és sze­retne olyat mutatni neki, ami sehol másutt nem lát­ható, akkor vigye el a Ger- beaud-ba. Ez a recept - a cukrászda egyéb receptjeivel együtt - már több, mint száz éve bevált. Minden idényben volt valami szenzációs ötlete. Nyáron fagylalttal lepte meg a nagy­érdeműt (addig hírét se hal­lották), télen krémekkel és parfékkal. Becsülték, mert jó szakem­ber, derék polgár volt, aki letelepedése után rövid úton megtanult magyarul és gyere­keit mind magyar nevelésben részesítette. Imponáltválasz- tékos megjelenése, nagyvo­nalúsága, sokszínű lénye, hiszen sportolt, vívott, tán­Dr. GEORGE GABOR KRAL1K A helyén eredetileg - 1865-től - a Deák-párt ele­gáns klubja állt. Tulajdonosa, Privorszky űr nagyvonalúan áldozott a berendezésére, hogy az egy igazi elitklubhoz méltó, de kellően kényelmes fészek legyen. Azt írták a korabeli újsá­gok. hogy "a párizsi boule- vard-ok legfényesebb üzletei­vel is kiállja a versenyt". A mahagóni, a márvány, a ru­ganyos szőnyegek, az aranyo­zott stukkók és a légszesz- csillárok megfelelő elegyéből született meg ez a csoda. A klub öt év múlva aztán Kug- ler cukrászda lett. Meg kell hagyni, az új tulajdonos remek ízléssel választotta meg a jövendő sikerek tere­pét. Hamarosan itt töltötte dél­utánjait a magyar arisztokrá­cia színe-java, elsősorban a hölgyek, ám nemcsak ők. Sikk volt egy uzsonnára be­ülni a Kuglerhez. A néhai klubot változatlanul törzshe­lyének tekintette Deák Fe­renc, a haza bölcse, és dru­szája. Liszt úr is gyakran idő­zött Kuglernél habos kávé mellett egy órácskát, az érte bőm ló pest-budai dámák legnagyobb gyönyörűségére. Kugler úr a modern idők embere volt, minden újításra figyelt. Gyakran megfordult például Párizsban, és elleste, mi újság a cukrászmesterek szentélyében - a konyhán. O honosította meg a mignont, amit még negyven év múlva is Kuglernak hívtak. De Pá­rizsból hozott mást is, egy híres svájci cukrászt, egyben régi cukrászdinasztia szépre­ményű sarját, akit Gerbeaud Emilnek hívtak. Gerbeaud úr nem veszte­gette az idejét, már a követ­kező évben jórészt magáé­nak tudhatta a céget, hát kibővítette, felújította a cuk­rászdát. majd - amire a mar­cipánmanók világában nem volt példa - leszállította az árakat! Ez volt az igazi kö­zönségcsalogató trükk, hi­szen addig csak a tehetősek engedhették meg maguknak. ozsonnázzanak. Csak a tökéletessel érte be, semmi mással, és a legap­róbb részletek se kerülték el figyelmét - ez volt sikerének titka. Úgy ismerte szakmája minden csínját-bínját, mint a tenyerét. Emil úr egyszerre 50-60 segédet foglalkoztatott, hi­szen a forgalom egyre nőtt. Terebélyesedtek a műhelyei, végül valóságos gyárrá fej­lődtek. Gerbeaud úr mint a jelekből kitetszik, jó üzletem­ber és ötletgazdag mesterem­ber volt, folyton új cukicso­dákon törte a fejét. Nemcsak a csokoládédrazsét meg a konyakos meggyet találta ki, hanem saját kezűleg tervezte meg a bonbonok dobozát is. figyelmes volt. A felesége maga is a cuk­rászda szerelmese volt. Halá­la után, 1940-ben ezt írták róla: "Már nem ül ott többé tejszínhab-fehér hajával, se­lyemruhában, hogy ellenőriz­ze, szabályszerű és ízléses-e a habos kávé a nemes porce­láncsészékben, és hogy elég­gé ragyog-e az ezüsttálca a csokoládé alatt." Gerbeaud úr köztisztelet­ben álló személy volt. meg­kapta a francia becsületren­det, Őfelségétől, a királytól a Ferenc József rendet. 1919- ben halt meg, amikor úgy tűnt el a régi világ, mint egy tovaúszó, gyönyörű dallam. Nagy Emőke Magyar Könyvek Zenék és Videók Rendelje meg INGYENES katalógusunkat! Regények Krimik Szakácskönyvek Történelem Politika Vallás Nyelvkönyv Nóták stb. BLUE DANUBE Gifts - 217 East 86. Street, Suite 244 New York, N.Y. 10028 » Tel/fax: (212) 794-7099 (Ez postacím, nem üzlctliclyscgl Keddtől Péntekig 9.30—5.IMi, Szombaton Ö.ÖO—2.30 INTERNET WEB SITE http://www.hungary.com/blue-danube Amerikában végzett magyar fogorvos rendelője a magyar negyed szívében a 79-es utca és a 2-es Avenue sarkán található 239 East 79th Street, Suite 1A Komplikált foghúzások Koronák, Hidak * Gyökérkezelések Fogtömések * Protézisek Kozmetikai * Esztétikai kezelések és minden más általános fogászati kezelés Minden megfelelő biztosítást elfogadunk! Tisztelt Ismereteién Segítő Emberek! Hungarian American Organizatio Center as a "Húszán még vagyunk" alapítvány nevében kérjük a tisztelt olvasó segítő­készségét. "Húszán még vagyunk" alapítvány 1955-59-es Európában végigsöprő járványos gyermekparalízis még életben lévő legsúlyosabb áldozataiért van. Az alapítvány 1992-ben alakult, alapítója maga a is légzésbénult. 1992-ben még 23-an voltak, azóta már csak 16-an élnek. Ezeknek az embereknek minden nap ajándék az élettől. Olyan dolgokért hadakoznak, ami automatikusan kellene, hogy járjon (például lélegeztetőgép, pulzometer, oxigénkon­centrátor, nyakszívó, hordozható röntgenkészülék és a kor színvonalának megfelelő berendezések.) Nyolcán otthon családjukkal élnek, nyolcán pedig abban az intézetben, ahová a mentők negyven éve beszállították őket. Sajnos egyik csoport ellátása sincs biztosítva, a betegek a létminimum alatt élnek. Az alapítvány 1993 óta tárgyal az Országos Egészségügyi Pénztárral, a Népjóléti Minisztériummal és mindenkivel, akivel lehet. Igaz, kaptak személyenként új lélegeztetőgépet, és ígéreteket. Végső elkeseredésükben tiltakozó levelet írnak a sajtóhoz fordulnak, cikkek jelennek meg, a Magyar Televízióban két órás film került bemutatásra. Ezek az emberek segítséget kérnek hivatkozva azon alapvető emberi jogukra, hogy minden embernek joga van az élethez. A rokkant személynek joga van az anyagi és szociális bizton­sághoz, valamint a tisztességes életszínvonalhoz. Sajnos ezek a feltételek jelen pillanatban nem biztosítottak Magyarországon. Burger Géza (41) lélegeztetőgéphez kötve él. Ő a szerencsések közé tartozik, mert sikerült családot alapíta­nia, öt szép gyermeke és felesége jelenti számára az igazi boldogságot. "Húszán még vagyunk" alapítvány, megunt, jó állapotban lévő gyermek, felnőtt ruhát, cipőt, játékokat és anyagi támogatást hálás szívvel, köszönettel fogadnak. Kérjük tisztelettel, akinek módjában áll segíteni (kapcsola­tokkal, a betegeknek megfelelő felszereléssel, kérjük vegye fel a kapcsolatot bővebb információért, a HUNGARIAN AMERICAN ORGANIZATION CENTER 323 East 79 St New York, N.Y. Tel. és FAX: 212-94-5028 Köszönettel: Emese Bujdosó |----------------------------------------------:-------------1 I Irodánk képviseli az összes repülő és hajó társaságot. ^ Jegyeket azonnal kiadunk, úgy belföldre, mint külföldre. g ^ Package túrák, hotel és kocsi foglalás a világ minden részére. % ^ Gyógyfürdő beutalás kedvezményes áron. | Rokonkihozatal a legelőnyösebb áron. ^ 6 napos túra Budapestre $799.­| NY - Budapest - NY Speciális ár $378.- I | Indulás most már Newark-ból is. p \ DUNA UTAZÁSI IRODA | 215 East 82 Str., New York, NY 10028 I | Telefon: (212) 737-0150 * FAX: (212) 861-6829 ff Rendelés előzetes bejelentésre - Hívja: hogy ilyen elegáns helyen colt. Ezenkívül lefegyverzően

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom