Amerikai Magyar Szó, 1996. január-június (50. évfolyam, 1-26. szám)

1996-03-07 / 10. szám

Thursday, March 7, 1996 AMERIKAI MAGYAR SZO CQeSiSfy Kis mennyiségben élénkít, nagy mennyiségben méreg A hirdetések özönében gyakran felhangzik egy-egy kávéreklám. Azt sulykolják, hogy frissít, levezeti a feszültséget, hogy senki nem kaphat kedvesebb megkinálást, mint egy csésze kávé. Egy csésze kávéban sokkal több van, mint bárki is gondolná. Érdemes tehát a kávéval közelebbről megismerkedni. Itt van például a koffein, a kávé köztudomásúan egyik fontos alkatrésze. Kellemesen élénkítő hatású izgatószer. Csökkenti a fáradtságérzetet, ezzel csökken a szervezet regenerálódására fordítható idő. A kávéivót nagyobb teljesítményekre sarkallja, mint amire szervezete egyébként képes lenne. így biztosítható a tömény, intenzív életmód, tarkítva megfelelő számú infarktussal. Bizonyított ugyanis, hogy napi 1-5 csésze kávé hatvan százalékkal növeli az infarktus veszélyét. Emellett eltörpül az a tény, hogy a koffein egyben méreg is. Halálos adagja kb. tíz gramm. Ez a mennyiség száz csésze kávéból kinyerhető. De ki iszik meg naponta ennyi kávét? Legfeljebb havonta. Addig a koffein csak kiürül a szervezetből. Valóban így van, de talán nem maradéktalanul. Sokan mondják, hogy szükségük van a kávéra, mert alacsony a vérnyomásuk. Valóban a koffein növeli a vérnyomást. A növelt vérnyomás feszíti az ereket, mint a víznyomás a csővezetéket. Egy kis korrózió a cső falában, és máris kész a csőtörés. Érdemes megemlíteni a kávé kloragogéntartalmát is. Ez a sav a gyomorban rákkeltő aminféleséggé alakul. Természetesen ez az anyag js csak kis mennyiségben található a kávéban. Működik azonban a természetben az úgynevezett »szinergetikus hatás. Ez annyit jelent, hogy önmagukban kis hatást kiváltó okok, például kis mennyiségű mérgező anyagok, egymás hatását erősíteni képesek. PáTdáúT bizóríyífbtták, hogy -a kávéban lévő néhány vegyület kromoszómakárösodSst, mutagén hatást okoz. Ez annyit jelent, hogy túlzott mennyiségű kávé hatására nőhet a sérült utódok létrejöttének Valószínűsége. Népszerűsítő orvosi előadásokból már a kisgyermek is tudja, hogy a pirított kenyér, a sült hús elfeketedett részeit célszerű eltávolítani. A pörkölődött égett részek ugyanis rákkeltőik. Ezek után egy szónoki kérdés kívánkozik. A pörkölt babkávé felületét is le kell kapirgálni? Le kellene... Felmerülhet jogosan mindenkiben a kérdés: ha mindez valóban így lenne, hol vannak a tudósok, kutatók, miért nem írnak minderről lépten-nyomon. Erre a válasz hosszadalmas lenne. Természetesen jelennek meg erről a témáról szakcikkek, csak ritkán és csak szaklapokban. Ilyen kutatásokat, ilyen publikációkat azonban senki sem szponzorál. FAMILY PRACTICE I Dr. MOLNÁR TAMÁS I Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. I Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 1 One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Ct. Pkw. Q 60 Queens Blv.& Van Wyck Blv. Subway: F Van Wick Blv. Station. l .— .I 1 ✓ I I Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, I baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt « az egész család számára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadunk* .Uiiriiig.' Böjtmáa hava, 31 nap., TutászelT Jeles napok Kenyér A március a tavaszvárás hónapja. Az év legjelentő­sebb időjárási regulái közül a Sándor-, József- és Benedek- napi hiedelem a legismer­tebb. József ünnepét 19-én ülik meg. Ő volt a názáreti ács, Mária jegyese, Jézus gondvi­selője. Tiszteletét a ferences szerzetesek szorgalmazták. 1479-ben IV. Sixtus pápa teszi hivatalos ünneppé e napot. A hagyomány szerint a tavasz első napjának ünne­pe. A madarak ezen a napon szólalnak meg, mert "Szent József kiosztotta nekik a sí­pot". A József-napi rossz idő sok halottat jósol az év hát­ralevő részében. Másutt úgy tartják, hogy "amilyen az idő József-napkor, olyan lesz Péter Pálkor és szénahordás­kor" Göcsejben ekkor hajtot­ták ki marhákat először a legelőre és a méheket is e napon "reptették" ki. Duna- szerdahelyen az iparosok ünnepe volt, amikor céhes zászlókkal vonultak fel. Sándor napja március 18-ra esik; kevesebb termés- és időjóslás kötődik e naphoz, mint József napján. A zab, az árpa és a bab vetőnapja­ként tartják számon. Benedek a tavaszi napéj­egyenlőség idejére 21-éré esik. Országszerte ismert időjóslás szerint "Sándor, József, Benedek, zsákban hozzák a meleget". A bukovi­nai székelyek szerint, ha dörög az ég Benedek nap­ján, akkor száraz nyár várha­tó. A hagyma duggatásának napja is. Az úgynevezett "be- nedeki hagymát" a marhák felfúvódásának gyógyítására használták. Szent Benedek a róla elne­vezett szerzetesrend alapító­ja. A bencések előkelő helyet vívtak ki maguknak a magya­rok keresztény hitre való térítésében és a nyugati mű­veltség elterjesztésében. Hazai legrégebbi monosto­ruk a pannonhalmi Szent Márton hegyen épült még az Árpád-korban. A jelen napok közé esik még Gergely napja március 12-én. Ha ezen a napon esett a hó - ami nem volt ritkaság azt mondták: "Szent Gergely rázza a szakállát" A 19 század közepéig - több református vidéken - az egy­házi adó, a lukma fizetésé­ben is fordulónap volt Ger­gely napja. Az igazi nevezetessége ennek a napnak a hergelye- zés, vagy másképpen a Ger- gely-járás szokása volt. VII. Gergely pápa 830-ban ün­nepséget rendelt el és Szent Gergely vitézei ünnepi felvo­nulást rendeztek. Ebből ala­kult ki a 17 században Ma­gyarországon a Gergelyjárás, amelynek célja az iskola a tanulás megkedveltetése és a tanítók számára való ado­mánygyűjtés volt. A 18. századból több kéz­iratos Gergélyi Versezet ma­radt ránk. Ezek leginkább felvidéki és erdélyi, szlovák evangélikus és magyar refor­mátus iskolamesterekszerze- ményei, melyek a középkori hagyományt a népköltészet világába közvetítették. »’ A Bácskában még száza­dunk elején is gyakorolták azt a szokást, hogy Gergely- napkor a módosabb gyerme­kek tejfölt; túrót, kolbászt, szalonnát vittek a tanítónak és így köszöntötték: Zendülj fel Szent Gergely hangos énekeddel, Indítsd citerád gyönyörű versekkel. Vala­mennyi csillag ragyog az égen, annyi friss napokkal áldjon meg az Isten. Régi Gergely-napi hagyo­mány maradványának tekint­hető az a szokás is, hogy a 19 század elejéig a hajdúszo- boszlói partikuláris iskolából a Deák Ifjakat Gergely-nap körül - március 11-15-e kö­zött - bocsátották el tovább­tanulni a Debreceni Kollé­giumba. Nagyon sok fajta kenyeret készítenek, szinte országonként, tájanként fel­lelhető a sajátosság. Általá­nosságban elmondható, hogy a búza, kukorica, árpa, rozs, zab, szójaőrleményekből ké­szült kenyerek jótékonyan hatnak a bélrendszerre. Bár­milyen is a kenyér, melegen fogyasztva gyomorfájást okoz. A rozstartalmú kenyér gazdag ásványi sókban és vitaminokban. A kukorica­lisztes édesebb a közönséges .sima,kenyérnél. A zabtartal­mú kenyér édeskés, vitami­nokban és energiában gaz­dag. Székrekedésben szenve­dőknek egészséges a teljes őrlésű lisztből készült ke­nyér, legértékesebb a da­rából készült. . A napi fogyasztásra szánt kenyeret tartsuk papírzacskó­ban. Ha több napig kívánjuk tárolni alufóliában vagy ny­lon zacskóban tárolhatjuk a hűtőszekrényben. Fogyasztás előtt pár perc alatt a meleg sütőben felfrissül. A kenyeret eldobni vétek! Sokféleképpen hasznosíthat­juk a már megszáradt kenye­ret is. Lereszelhetjük vagy ledarálhatjuk morzsának, kockára vágva levesbetét, áztatva töltelék alapanyaga. MAGYAR UROLÓGUS Dr. GEORGE KLEIN Cornell-diplomás, urológus szakorvos RENDELŐK: 157 E 72 SL New York, N.Y. 10021 110-45 Queens Blv. Forest Hills, N.Y. 11375 .............. Mindkét office telefon: (212) 744-8700 Prosztata problémák * Vasectomy * Húgyúti fertőzések * Impotencia * Vese és hólyag­daganatok * Vesekő 24 órás díjtalan telefon-konzultáció Medicare-t és Blue Cross-Blue Shield biztosítást elfogadunk 7. Jé

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom