Amerikai Magyar Szó, 1995. január-június (49. évfolyam, 1-26. szám)

1995-06-22 / 25. szám

Thursday, June 22, 1995 AMERIKAI MAGYAR SZÓ 7. C$efr$e$­Génsebészettel a szamárköhögés ellen Egy angol kutatócsoport közzétette a szamárköhögést okozó baktérium, a Bordetella pertussis méreganyagának kristályszerkezetét. Ez a jelentős elméleti eredmény megnyithatja az utat a világméretekben évente körülbelül négyszázezer halálos áldozatot szedő betegség leküzdéséhez. A szamárköhögés első leírása a XVI. századból származik, több mint 90 százalékban a tízévesnél fiatalabbakat sújtja. A gyógykezeléshez nem jutó csecsemők között ötszázalékos a halálkozási arány. A kötelező védőoltások bevezetése óta a bejelentett esetek száma egyre csökkent. Németországban, ahol a védőoltás 1975 óta a gyanított mellékhatások miatt nem kötelező, ma évente körülbelál száz kisgyermek esik a betegség áldozatául és minden harmadik polgár védtelen a fertőzéssel szemben. Néhány évvel ezelőtt még tartotta magát az a nézet, hogy a hagyományos védőoltás nem biztonságos, mivel esetenként súlyos központi idegrendszeri megbetegedést - enkefalopátiát okoz. Az utóbbi időben végzett tanulmányok viszont igazoltak egyéb kevésbé mellékhatások (allergia, tályog, láz) megjelenését. Ezért egyes kutatócsoportok arra törekednek, hogy alternatív lehetőséget találjanak, vagyis olyan oltóanyagot, mely nem az egész baktériumsejtet, hanem csak az általa kiválasztott módosított méreganyagot - szakszóval toxint - és a többi immunvédelmet nyújtó komponenst tartalmazza. Az említett toxin ugyanis, amely a pertussis nevet viseli, központi szerepet játszik a szamárköhögés tüneteinek kifejlődésében és a szervezet immunválaszának kialakulásában. Molekulájának egyik része a célsejthez való kötődéséért, a másik pedig a mérgező hatású enzimfunkcióért felelős. A pertussistoxin egyébként sok tekintetben közeli rokonságban áll a koleratoxinnal. A hasonlóság nem véletlen, mert a szamárköhögés baktériuma és a kolera kórokozója között a -jfelen vizsgálatok szerint evolúciós kapcsolat van. Most, az új ismeretek birtokában lehetőség nyílik olyan módosított méreganyagok génsebészet úton történő előállítására, melyek nem képesek enzimatikus aktivitást kifejteni, viszont kiváltják az immunrendszer védekező reakcióját. Aki éjjelente felébred sok gondja-baja miatt, valószínűleg nem tud kikapcsolódni a napi felada tokból vagy bánkódásból. Ahelyett, hogy hajnalig forgolódna álmatlanul kapcsolja fel a villanyt, keljen fel, és írja fel szép sorban az összes gondját, de gondolatai közül is azokat, amelyek bántják. Valószínűleg megnyugszik ettől, agya kikapcsol, és könnyebbülve, békésen elalszik. I FAMILY PRACTICE Dr. MOLNÁR TAMÁS Általános, családi orvos 83-39 DANIELS St. Briarwood queens N.Y. 11435 Tel: 718-291-5151 One block East of Main St. and two blocks South of Grand Central Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Ct. Pkw. Q 60 Queens Blv.& Van Wyck BIv. Subway: F Van Wick Blv. Station. ______ Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések» baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt • az egész család számára. Szükség esetén kórház biztosított * Biztosítást elfogadur Hogyan lehet megőrizni a fiatalságot és az egészséget? Qsütűhk-főzüm') Az asztrogyógyászok és táp­lálkozáskutatók a zöldség- féléktáborábólkiválasztották a hat leghatásosábbat. To­vább marad fiatal és egészsé­ges az, aki hetente legalább egyszer fogyaszt belőlük. CÉKLA: a szervezet méreg­telenítésén kívül a felesleges zsírszövetek leépítését segíti elő. A vörös cékla beatint tartalmaz, mely a májbeteg­ségeket előzi meg és kúrálja. A cékla általános immun­rendszer-erősítő hatása mel­lett segíti a vírusos fertőzé­sek legyőzését is. SPENÓT: mint vitaminbom­ba lett közismert. Különösen a 35. életév után hat a szer­vezetre a fiatalság kútjaként. A spenót kobaltot tartalmaz, mely a vérképzést támogatja. A szívre fejt ki erősítő hatást, megóv a bél- és gyo­morráktól, csökkenti a vér­nyomást, fogyasztásával elke­rülhető a székrekedés és a kifáradásnak és stressznek kitűnő ellenszere. ZELLER: ez jellegzetes aro- májú zöldség megakadályoz­za az idegek korai elhaszná­lódását, serkenti az anyag­cserét és csodát tesz a reu­matikus eredetű betegségek és fájdalmak gyógyításában. A zeller "lendületbe hozza" a mirigy- és hormonműködést. Egy zeller vagy zellerlékúra az egész szervezetet megifjít- ja. FEKETEGYÖKÉR már Nagy Károly is elrendelte, hogy az asztalról nem hiányozhat a fiatalságot és egészséget adó feketegyökér. Ez a sötét gu- mójú növény manapság is valódi életelixírnek számít. Megakadályozza az érelme­szesedést, élénkíti az agymű­ködést, csökkenti a kifáradási tüneteket, jó hagulatról gon­doskodik. Sok foszfort és vasat tartalmaz, tehát a gyomrot is karbantartja és szabályozza a vércukorszin­Éjfél előtt? Ha reggel frissen kipihen­ten akarunk felébredni, akkor korán kell lefeküdni, mert az éjfél előtti alvás a legpihentetőbb - halljuk sok­szor ezt a véleményt. Alváskutatók viszont azt állítják, hogy nem az időpont határozza meg a pihentető alvást. Legfontosabb ugyanis az első alvási szakasz. Ekkor a test több pihentető mélyal- vásfázist él át, és ezek a fázi­sok függetlenek a napszaktól. A mélyalvás akkor is bekö­vetkezik, ha valaki éjjel két vagy három órakor fekszik le. Mindenkinek magának kell kitapasztalnia, milyen alvásritmus felel meg szerve­zetének. SAVANYU KÁPOSZTA C- vitaminban és tejsavban gaz­dag - megfiatalítja a gyom­rot. Méregteleníti a szerveze­tet és megkönnyíti az anyag­cserét. Fogyasszon ön is két­szer egy héten esténként sa­vanyú káposztát (lehetőleg nyersen). Hamarosan fris­sebbnek érzi magát. Elűzi az emésztési panaszokat okozta depressziót. TORMA: ez az erősen illato­zó gyökér a szervezet ellen­állóerejét fokozza, megifjító aminosavakat és sok C-vita- mint tartalmaz. Gyógyítja a reumát és a meszesedést. JÓ TUDNI Ha elkészült ételt rögtön befedjük alufóliával, meleg marad, és nem bőrösödik meg. Tűvel lyukasztgassuk ki, hogy a gőz kijöhessen. S Ha sajtot reszelünk, kenjük be előbb a részé löt egy kévés olajjal. SAJTOS TÖLTÖTT BURGONYA Hozzávalók: 10-12 db szabá­lyos formájú egyforma nagy­ságú burgonyá, só, bors, re­szelt szerecsendió, margarin, fél font reszelt sajt, tejföl, A burgonyákat alaposan megmoss.ujk, jés.mérsékelten meleg sütőben megsütjük. Kissé hűlni hagyjuk, majd hosszában kétharmad részéig bevágjuk. Kissé széthajtjuk és egy teáskanál segítségével egyharmad részét kikaparjuk. Összekeverjük sóval, borssal, pici reszelt szerecsendióval, 1 kis pohár tejföllel és a reszelt sajt felével. A burgonyák belső felét megsózzuk meglo­csoljuk olvasztott mar­garinnal, majd nyomózsákból a tölteléket a résekbe nyom­juk, egyenletesen elosztva. Ha nincs nyomózsákunk, akkor kanállal tesszük a töl­teléket a burgonyákba. Tete­jét elsimítjuk és villa hegyé­vel mintázzuk. Megszórjuk a megmaradt reszelt sajttal, majd forró sütőbe téve 8-10 percig sütjük, míg a sajt pi­rulni kezd a tetején. Tálalás­kor megsózott elkevert tejfölt csurgassunk a töltelékre. El­készíthetjük úgy is, hogy a töltelékbe főtt-füstölt húst, vagy pirított gombát, mara­dék sült húst keverünk apró­ra összevágva, ízesíthetjü ízlés szerinti fűszerekkel. A tejfölbe keverhetünk nagyon apróra zúzott fokhagymát, pirospaprikát is. .lack Hahn * Álmodozni nem szégyen cimű könyvének utolsó 500 példánya Mélyen leszállított 8 dolláros, áron portóval együtt. Postán megrendelhető, azonnali szállítással: P.C. SHOP 442 Saddle River Rd. MONSEY, N.Y. 10952 Check, Visa, Master Card Accepted Fax order: 914-352-8222 ^/ftrriancLcft innnil'nfiirininitiiTifniTinmmrinm

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom