Amerikai Magyar Szó, 1994. január-június (48. évfolyam, 1-26. szám)
1994-05-12 / 19. szám
Thursday May 12. 1994. AMERIKAI MAGYAR SZÓ 7. A tbc visszatér Ezúttal rossz hírrel szolgálunk ( az olvasóknak: visszatérőben a tuberkulózis (tbc), ez a félelmetes ( betegség, mely a mólt században a nagyvárosokban minden hetedik ember halálát okozta. A ragály a huszadik század első évtizedeiben Európában és az Egyesült Államokban egyre jobban visszaszorult es az ötvenes években az antibiotikumok bevezetésével egészen ritkává vált. Napjainkban több világkonferencián szóba került, hogy ismét erőteljesen emelkedik a megbetegedések száma. Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint az emberiség egy- harmada fertőzött, a legtöbb beteg a gazdaságilag fejletlen országokban el. Mivel magyarázható, hogy egyre többen betegszenek meg, annak ellenére, hogy hatásos gyógyszerek állnak rendelkezésre? Leghólyagocskák a tüdőből: a tbc baktériuma ! ismét fertőz Az egyik ok a tbc-baktérium antibiotikum-rezisztenciája. A rezisztencia (ellenálló képesség) a gyógyszeres kezelés folyamán, a szervezetben szaporodó baktériumok mutációja során jöhet letre. Az ilyen mutáció nagyon ritka (esélye egy a milliárdhoz), de ha sok milliárdnyi baktérium szaporodik a szervezetben, könnyen előfordulhat.. Hogyan harcolhat az orvostudomány a rezisztencia kialakulása ellen? Az egyik módszer, hogy két-három antibiotikumot alkalmazunk egyszerre. Ha kicsi az esélye, hogy egy gyógyszerrel szemben ellenálló mutáció jön létre, akkor ugyanennek esélye két gyógyszer esetében négyszeresen kisebb. Az elmúlt évtizedekben a helytelen terápia száz- és százfajta többszörös rezisztenciát is felmutató baktériumtörzs elszaporodásához vezetett. Néhány esetben hét gyógyszerrel szemben is ellenálló a baktérium, tehát egyetlen tbc elleni antibiotikum sem alkalmazható sikerrel. New York egyes kórházaiban, ahol ezek az ellenálló törzsek kifejlődtek, csökkent az egyes állásokra jelentkező orvosok száma, annyira elrettentő a kezelhetetlen tbc-vel történő fertőződés veszélye. A fejlett nyugati országokban a bevándorlási hullámmal Összefüggésben emelkedik a fertőzések száma, a bevándorlók többsége ugyanis az erősen távol-keleti, illetve afrikai területekről érkezik. Magyarországon a tbc megbetegedések száma is növekszik. 1985-ben több mint negyezer uj megbetegedés fordult elŐ. Ez a szám egészen 1990-ig csökkent, A fákról . Kepzeliiink egy várost fák nélkül. Sem árnyék, sem virágzás, sem gyümölcs, sem madarfészek, vagy ősszel élénk szinek. Városok fák nélkül nyáron "höségszigetek"-ké válnak, magasabb energiaköltségekkel. N AT ION A I. Trkk Tri st A National Tree Trust gondoskodik fákról közössegek és utak mentén. Ez egy profit-mentes szervezet önkéntes faültetö és famegőrző programmal. Bevonnak a munkába fiatalokat es olyan egyéneket, akik szivükön viselik a környezet védelmét. A Tree Bank pedig egyesíti a National Tree Trustot különböző vállalatokkal, amelyek komolyan veszik a környezetvédelmet. Akit ez a program érdekel és segíteni akar, hívja a következő számot: 1-80 0-8 46-TREE. A kapor illata Szinte hihetetlen: már attól is javul az emésztésünk, ha szagoljuk a kapor illatát. Azokhoz a füszercsoportokhoz tartozik, amelyek fokozzák az emésztési rendszer működését; ha fogyasztjuk, kevesebb gáz, és káros anyag képződik a szervezetünkben. A friss kaporzöldet készételek és hidegtálak díszítéséhez, túró- és vajkrémek készítéséhez használjuk, levesekbe es savanyúságokba is szívesen tesszük. Gyógyászati alkalmazását mar az ógörögök is ismerték - fejfájás elleni és érfalerŐsitő szernek használtak. Gyógynövényként a kaprot leggyakrabban vesekő vagy vesegyulladás kezelésére Írják elő az orvosok. Arterioszklerozis, magas vérnyomás, fejfájás ellen meleg kapormagteát ajánlatos inni este és reggel. Elkészítésé könnyű: egy teáskanálnyi magot 2 pohár forró vizzel leöntünk, 10 percig áztatjuk, majd leszűrjük. Ez a tea segít nyugtalan alvás es idegesség ellen; nagyon hatékony köptetó, görcsoldó, viz- es szélhajto. azóta viszont megfordult ez a tendencia, s 1992-ben már 3960 új megbetegedés fordult elő.. Magyarországon az alkoholizmus terjedését, a fizikai leromlást, az elszegényedést és a túlhajszolt életvitelt lehet említeni. Az emberek nem adják meg szervezetüknek a szükséges pihenést. A tbc-vel kapcsolatos kutatásokat az Egészségügyi Világszervezet 1988 óta ismét kiemelten támogatja, ennek ellenére nem született kézzelfogható eredmény. Két irányban folyik intenzív kutatás. Az egyik a fertőzés korai felismerésével kapcsolatos. A másik irány az áj gyógyszerek keresése. Itt meg nem mutatkozik jelentős előrelépés. Dr. Büki Béla (SÜTÜNK-FŐZÜNK) Szőlős rizskoszorú Hozzávalók: i font rizs, 1 quart tej, kevéske vaníliás cukor, egy evőkanál vaj, hámozott mandula, 3 evőkanál rum,( egy marék mazsola, 3 tojás, 2 fürt piros szőlő, cukor. Elkészítése: A rizst megmossuk, a forrásban levő tejhez adjuk es puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni, aztán belekeverjük a vanilias cukrot, az olvasztott vajat, a durvára vágott mandulát, az előzőleg rumban megáztatott leszűrt mazsolát és a tojásokat. Kivajazunk, zsemlyemorzsával meghintünk egy koszorú alakú tortaformat, belesimítjuk a masszát és sütőben, meleg vizzel félig telt tepsibe állítva közepes hőmérsékleten kigőzöljük kb. 40 percig. Közben megmossuk a szólót, lecsurgatjuk, leszemezzük, felét félretesszük, a maradéknak kinyomjuk a levét, átszűrjük és cukorral 10 percig lassan forraljuk, majd levesszük a tűzről és elkeverjük rummal, melegen tartjuk. Kivesszük az elkészült rizskoszorut a sütőből, lapos tálra borítjuk, 4-5 percig pihentetjük, meglocsoljuk a forró sziruppal, a félretett szőlőszemeket a koszorú közepére halmozzuk és a tál szélere rakjuk.. Langyosan vagy hidegen tálaljuk, tms'zínhflhnt kirmlhatunk ttipIIp. Háztartási ravaszságok Ha az etel vagy a leves lekozmásodott, odaégett, gyorsan tegyük át egy másik edeüiybe, ezt állítsuk hideg vízbe. Fél óra múlva semmi sem érződik az ételen. * Galambriasztót ajánl egy francia háziasszony. Mosószappannal dörzsöli be az ablakpárkányt és az erkély rácsát. Tapasztalata, hogy a galambok "utálják" a mosószappan illatát. * Az égÓ gyertya viaszát, ha lecsöppen a bútorra vagy teritöre, hintsük be konyhasóval, s a szennyeződés a kés lapjának tompa szélével könnyen lehúzható. * Portörléskor a törlőruhán lévÓ néhány csepp ecet leköti a port, és a foltokat is eltünteti. * A porcelán vagy egyéb edény aljára tapadt kávé- tea, vagy egyéb foltot megnedvesitett sóval lehet ledörzsölni. * Az ezüst ékszerek divatosak, szépén csillogóak. Azonban sajnos hamar megfeketednek. Kis ronggyal dörzsöljük át citromlé és cigarettahamu keverékével vagy nedves szódabikarbónával. Amikor fényes, leöblítjük hideg vizzel és puha ruhával áttöróljük.
