Amerikai Magyar Szó, 1993. január-június (47. évfolyam, 1-25. szám)

1993-04-01 / 13. szám

Thursday, April 1. 1993. AMERIKAI MAGYAR SZÓ 7. AZ ALZHEIMER BETEGSÉG ES AZ ALUMINIUM Aluminium okozza az Alzheimer betegséget? Kockázatos ennélfogva aluminium edenyek használata főzésre? Szakérték évek óta vitatkoznak e kérdések fölött. Az Alzheimer az elmezavar egy fajtaja, amelytől rendszerint igen idős személyek szenvednek. Rendkívül súlyos következmenyei vannak, nemcsak a betegre, hanem annak családjára nézve is. Habár orvosi szakértők már évek óta tanulmányozzák okait és gyógyítási módját, eddig nem találtak módszert hatásos kezelésere. Miután azonban egyes vizsgálatok folya­mán e betegségben elhunyt személyek agyában, bizonyos agyszövetekben alumí­niumot találtak, a tudósok magától érte- tódoleg kutatták, hogy van-e kapcsolat az aluminium és az Alzheimer betegség között. Az egyik legnagyobb tekintélyű tudományos folyóirat, a NATURE tavaly novemberi számában megállapította, hogy nem találtak alumíniumot Alzheimer betegségben meghalt személyek agyában. Vagy ha találtak is a legmodernebb, nukleáris mikroszkópokkal, az nem volt nagyobb mennyiségben az egészséges emberek agyában található alumíniumnál. Mas orvosi szakértők vitatják ezt a megallapitást. Ezek kozott van a new yorki Dr. Dániel Perl, a Mt. Sinai kórház idegosztályának igazgatója. A szakértők többsége szerint, ha található is némi aluminium egyes elhunytak agyaban, az inkább a következménye, mint oka lehet a betegségnek. De meg Dr. Perl sem ajánlja a közönségnek, hogy dobják el aluminium edényeiket. Legfeljebb azt javasolja, hogy kerüljük az alumíniumot tartalmazó un. aerosol fecskendező izzadtság elleni szert, mert ennek használata folyamán könnyebben juthat aluminium az agyba és amellett veszélyeztetheti szemünket. ALLERGIÁS SZIMPTOMAKROL Ha valakinek allergiás szimptomái vannak, vegye azokat komolyan. Különösen, ha ételre gyanakszik. De nem szabad mindjárt az alacsony kaloriáju ételeket és italokat hibáztatni. 21 személyen végzett vizsgálat arra vonatkozóan, hogy allergikusak-e az aspartame (Nut- raSweet) édesítőre, felfedezté hogy a vizsgálatban resztvevőknek nem volt kevésbé allergiás reakciójuk az aspartamere, mint egy helyettesítőre (placebo.) . Olyanokat vizsgáltak meg, akik a múlt­ban, panaszkodtak allergikus reakcióra, miután NutraSweet-et fogyasztottak. Sem a vizsgálatban résztvevők, sem az orvosok nem tudták, hogy a beadott aspartayne mennyiség egyenlő volt 6-12 uncia dieti- kus szódával, amit aspartamevel édesítettek, hatszor annyival, mint amennyit a legtöbb aspartame-t fogyasztó személy felhasznál. Díjtalan füzet, melynek cime "What You Should Know About Aspartame" kap­ható a következő cimen: Aspartame, P.O. Box 1144, Rockville, Md. 20850. Bélyeggel ellátott válaszborítékot kell küldeni érte. TERJESSZE LAPUNKAT Jeles napok Í if| _Aprilist fogadjuk Tóth Árpád soraival: "Április, óh Április/ Minden csínyre friss!/ Faun-bokáju, vad suhanc,/ Újra itt suhansz!" Április 1-én Hugók tartják névnapukat. Értelmes, intelligens a jelentése ennek a germán eredetű névnek. Az egyház nagyjai között is szerepel Szent Hugó, fejfájás ellen kérik segítségét. Április 2-án Áron névnap. E név héber eredetű, jelentése: ihletett, tisztánlátó. E név a 48-as szabadságharc ágyuöntőjét juttatja eszünkbe. Április 3-án Buda szerepel a naptárban. Attila hun fejedelem bátyját Bledának hívták, tehat tőle az örökség. Richardo- kat is ezen a napon ünnepeljük. E név német eredetű, jelentése: erős fejedelem. Richardrol a nemet opera nagysága jut eszünkbejRichard Wagner. Április 5-én Vince.A néphagyomany szerint, ha ezen a napon esik, akkor jó szőlőtermés lesz. "Vince, tele lesz a pince!" Április 6-án Vilmos. 8-an Denes napot köszöntünk. Hugó, Áron, Buda, Richárd, Vince, Vilmos, Dénes nevű olvasóinknak jó egészségben ünnepelt névnapot kívánunk. . i vifr ' KISKERT! KALAUZ A»» / •{•/■ / Sovenyitjitas Mutatósán^ megújulhat, még ismételten is, a legtöbbször már elöregedett, felkopa­szodott, kiritkult közönséges fagyai és más hasonlóan elterjedt lombhullató sövény is, az ilyenkor el sem odázható teljes vagy részleges visszametszése után. Az ilyen sövényifjitás kora tavasszal fagymen­tes időben időszerű. Az if juitás legjobb módja gyakran az, ha tarra, vagyis tövig vágjuk a sövényt. Mártások sültekhez A mártások klasszikusa a majonéz, amelyet otthon is gyorsan elkészíthetünk. Majonézhez: 2 tojás sárgáját keverjük össze 2 ,kávéskanál mustárral. Állni jhagy­juk 1 percet. Állandó keveréssel előbb aprán­ként, majd növelve a mennyiséget, hozzá­adunk 1 pohár olajat. Amikor sűrűsödni kezd,l evőkanál citrom­lével vagy ecettel, sóval, törött borssal ízesítjük. HÜvős helyen lezárva több napig eltartható. ( ízlés szerint ízesíthető apróra vágott zöldpetrezselyemmel, zellerlevéllel, két eh uppal, kaporral is. A medditerrán majonéz t - két gerezd zúzott fokhagymát és kis csípős piros paprikát és halleves levével készül. Andaluz majoznéz ■- - sűrített paradicsommal és pici cukorral. Spanyol majonéz: 4 gerezd zúzott fokhagymával. Fűben-fában orvosság Kora tavaszi rétek, mezők kedves kis virága az egész évben virágzó százszorszép. Évelő növény, igy a nap első sugarai hamar kicsalo­gatják kerek virágait. Latin neve: Bellis perennis. Magyar nevei: boglárka, bojtika, földi pere, gombos- tüvirág, pityerfd, százforint, bojtika, tavaszthozofü. Teljes kinyíláskor, száraz időben csip­kedjük le a virágfejeket. Ha egy helyen sokat találunk gazdaságosabb fésűvel szedni. Szárítsuk még. Hatóanyagokban gazdag: inulint, nyálkát, szaponint, keserüanyagot, csersavat tartalmaz. A népgyógyászatban valaha hashajtóként, fájdalomcsillapítóként és görcsoldóként használták. Ma teáját vizelhajtóként, izzasztóként, vértisztitó- ként és vérnyomáscsökkentőként alkalmazzák. Megfázáskor kiváló köptető, nyálkaoldó hatása miatt. A részleges visszametszés is eredményre vezethet, a felső harmadában sérült sövény esetében. Ezt olyan magasan elegendő visszavágni, ahonnan meg remény van a megújulásra. Az ujjnyinál vastagabb ágakat ágvágó ollóval vagy fűrésszel a legjobb levágni. A teljes visszametszés, vagyis tarra vágás a már alul is kopasz, nagyon megrit­kult és foghíjassá vált sövény legjobb megújítási módja. Ennek az igazán jó megoldása az, ha az egész bokorsort lefú- részeljük. Az ifjitható sövény a helyes megújítás után - ha ezt még alapos trágyázás és a lehetséges talajmúVelés is kiegészíti - már a második évben teljes értékű disz és némi zárótakarást is eredeményezhet. jó tudni Nem tapad össze, a tészta, ha kifőzéskor a vízbe egy kiskanal olajat teszünk. TI BOR’S MEAT SPECIALTIES ( VOtTMERTL) Hentesüzletében mindenféle jó kolbász, jó hurka, szalámi, friss húsok, stb. Hazai módra készítve és erdélyi izek is kaphatók 1508 Second Ave., (78-79 utcák között) NEW YORK, N.Y. Tel: (219' ^ ' Kitűnő Hentesáru

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom