Amerikai Magyar Szó, 1991. július-december (45. évfolyam, 27-48. szám)
1991-12-19 / 48. szám
Thursday, Dec. 19.1991 AMERIKAI MAGYAR SZO 7. MAGYAR ANEKDOTAKINCS Tóth Bela gyűjteményéből DEBRECENBEN MINDENKI DOKTOR Csokonai Vitéz Mihály és Budai Ézsaiás között egyszer barátságos beszélgetésben az a kérdés is szóba került, vajon micsoda mesterember van Debrecenben legtöbb?- Alkalmasint csizmadia, tímár vagy csapó - vélekedett a professzor -, hanem ezt a statisztikának kellene kiderítenie, ha tudniillik volna Debrecenben statisztika. Csokonai elmosolyodott:- Hát én minden statisztika nélkül is tudom, hogy Debrecenben legtöbb a doktor.- Ugyan ne szóljon, édes öcsém uram!- mondotta a tudós professzor. - Hová gondol? Hiszen egész Debrecenben nincsen több hat orvosdoktornál, meg tizenöt kirurgusnál!- Márpedig én csak azt vallom, hogy Debrecenben legtöbb a doktor, és ha a nagytiszteletu úr nem átallja, hát fogadjunk tiz font jó verpeléti dohányban, hogy nekem van igazam. Budai Ezsiás nevetve tartotta oda a tenyerét: ( t- Hát, fogadjunk, ócsémuram, mar csak azért is, mert egy kis jó dohány mindig elkel a magamfajta szegény embernek.- Holnap délben bebizonyítom a nagytiszteletu professzor árnak, hogy nekem van igazam - mondotta Csokonai és elbúcsúzott a jeles tudóstól. Másnap reggel jó Vitéz Mihály bekötötte az orcáját fehér kendövei, mint akinek a foga fáj, és elindult a piac felé. Alij* tette ki a lábát a házból, szemközt jó vele nemes Bisothka uram a gubásmester, és az az első szava, hogy:- A foga fáj a ténsurnak? Meleg hamut ra, nem segít egyéb. Csokonai szépen megköszönte a jó tanácsot, és Bisothka uram nevével együtt beírta a könyvecskéjébe. Alig megy tizenöt lépést, találkozik a seniorral, aki már messziről kiáltja:- Hideget rá, Miska, hideget! Tapasztalásból tudom, mert nekem is sok bajom van a kutya fogammal. Vitéz Mihály ezt is szépén megköszönte, és ugyancsak beleírta a könyvecskéjébe. Mig kiért a piacra, legalább húsz, minden rendű jó ember akadt, aki kérés nélkül is legott ajánlott valamit a cudar fogfájás ellen. De a piacon kezdődött csak igazán a kommendálás. A sok jó kofaasszony körülvette a poétát, és szapora nyelvük forgott, mint a_ kerepelő:- Zsalya használ arrul, nemzetes uram!- De már csak jobb a kőrisbogár!- Szekfíiolaj kell arra, Vitéz uram!- De bizony fodormenta-olaj! Majoranna-olaj!- Hallgasson kendtek, Sári néni! A fogfájásnak csak egy orvossága van: fekete kutya szőre, égett borba főve!- No, én meg azt mondom, hogy a gőzölés hasznai! így es meg százféleképpen beszeltek a jó kofaasszonyok; és Csokonai mindent följegyzett, a tanácsadók nevével együtt. Mikor aztán a főbíró, a fiskus, a nótárius, meg még vagy ötven honoracior is elmondta, miként szabadulhat meg az ember a fogfájástól, szembe jő a poétával nagytiszteletu Budai Ezsaiás professzor uram, és ráteszi a kezét Vitéz Mihály vállára:- A foga bomlik öcsém uramnak? Nohát én csak annyit mondok, hogy az ellen Karácsonyfából kertdísz Sokan vásároltak karácsonyra gyökeres fenyőfácskát és azután ezt szeretnék kiültetni kerti dísznek. Ez többnyire csak akkor járhat sikerrel, ha a fenyŐfácska már a nevelése alatt, de legalább a kora Őszi kitermeléstől kezdve alkalmas méretű cserépbe, kellően nagy fóliatasakban vagy konténerben van. A mindössze zsakdarabba ideiglenesen becsomagolt csak kis főldlabdáju, vagy teljesen csupasz, csonkolt gyókérzetu karácsonyfa megérzésének nincs sok esélye. Az ilyen fácska, legtöbbször az ünnepeket sem éli túl. Karácsonyi sütemények Tiz-tizennégy napnál tovább ne. maradjon bent meleg helyen a tovább nevelni kívánt fenyő, mert ez megzavarhatja az ilyenkor természetes nyugalmi állapotát. A benti melegtől a földben forradásnak indulhatnak gyökérsebei, ami növeli a túlélés lehetőségét. Ezért fontos, hogy még a foldiszitését is minél alacsonyabb hőfokon várja ki, és kapjon közben némi fényt. Foldiszitve lehetőleg szintén hűvösben legyen, világossághoz juttató ablaknál. Annyi öntözővizet kapjon, hogy éppen ki ne száradjon a földje. Az ünnepek után jó mielőbb kiültetni a kiszemelt és már előzetesen előkészített helyére. Hacsak ki nem hajtott, vagy ha fagyott a fold, ami ezt megakadályozza. Ha kihajtott vagy januárban fagyott a talaj, akkor hűvös, világos, fagymentes helyre téve várhatja meg a tavasszal időszerű kitelepítést. Megeredve kedves kerti dísszé válhat. Jó tudni Nem fagynak jégvirágok az ablakra, ha az üveget spiritusszal, alkohollal kenjük vagy sóval dörzsöljük be. csak egy jó orvosság van: a borbély hideg vasa. Csokonai ezt is följegyezte, aztán átadta a könyvecskét az érdemes tudósnak:- Nagytiszteletü urammal együtt épp százhetvenkilenc doktorom akadt ma reggel, és ha akarnam, lenne még ezer is. Mert Debrecenben mindenki doktor. Kérem hát azt a tiz font jó verpelétit. Azzal leoldozta képéről a kendőt.- Nagy imposztor vagy öcsém, de igazad van - mondta nevetve Budai Ézsaiás - csak legyen elég borbonced, küldöm a dohányt, éspedig húsz fontot, mert megéri a tanulság, hogy milyen bolond tudákos állat az ember. A karácsony elmaradhatatlan süteménye a mákos és diósbejgli, de kedveltek a különböző mézes sütemények, mézeskalácsok is. ( , MÁKOS-DIOS BEJGLI 2 font liszthez, 1 font margarint és négy egész tojást teszünk, majd hozzákeverünk 4 oz cukrot, langyos tejben kelesztett élesztőt, és annyi tejfölt, amennyit a tészta felvesz. Kézzel alaposan összedolgozzuk. Legjobb a sütés előtti estén összegyúrni a tésztát, négy részre osztani és reggelig langyos helyen pihentetni. Reggel kinyújtjuk és megkenjük a töltelékkel, feltekerjük és tojás sárgájával megkenjük a tetejét. Ezután tovább pihentetjük, majd forro sütőben pirosra sütjük. Töltelék: Mákos: 1 font darált mákhoz 8 oz cukrot adunk, kis vaníliát, kávéskanálnyi rumot, jó marék mazsolát, egy citrom reszelt héját s ezt tejjel sűrűre főzzük. Diós: 1 font darált diót elkeverünk s font cukorral, kevés vaníliát, egy citrom reszelt héjat, kávéskanálnyi rumot és egy marék mazsolát adunk hozzá, majd tejjel sűrűre főzzük. MÉZESCSÓK Két tojást 4 kanál mézzel, négy kánál cukorral kevés szegfűszeggel, fahéjjal és kávéskanálnyi szódabikarbónával elkeverünk s adunk hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz. JÓI összegyúrjuk, majd kis pogácsákat szaggatunk belőle. Tetejére fél mandulát teszünk, miután előzőleg tejfölös tojásfehérjével megkentük. Maradék pörköltszaftból és egy-két fő'tt burgonyából meleg szendvics készíthető, ha az összetört vagy ledarált burgonyát összekeverjük a szafttal és kevés reszelt sajttal. Szendvicskenyerekre rákenve megpiríthatjuk a grillsütőben. FAMILY PRACTICE Dr. MOLNÁR TAMAS Általános, családi orvos. 83 39 DANIELS St. Brisrwood (Queens) N.Y. 11435 Tel: (718)291 5151 One block East of Main St. <5c two blocks South of Grand Cent. Pkw. Bus: Q 44 Main St. & Grand Centr.Pkw. Q 60 Queens Blv.óc Van Wyck Blv. Subway: F or R Van Wyck Blv. Station. Magas vérnyomás, cukorbetegség, kisebb sérülések, baleset, oltások, cholesterol, izületi bántalmak korszerű diagnózisa és gyógykezelése EKG, röntgen, laboratóriumi tesztek a helyszínen Gondos orvosi kivizsgálást és kezelést nyújt az egész család számára. Szükség esetén kórház biztosított Biztosítást elfogadok
