Amerikai Magyar Szó, 1990. július-december (44. évfolyam, 27-48. szám)
1990-10-25 / 40. szám
6. AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, Oct. 25. 1990. Régi magyar falusi népszokások Október a szüret ideje Tokaj hegyalján, Egerben, Dunántúlon Szekszárdon. Ezek a szüretek s a borok hírnevet szereztek kedves hazánknak. Szüret után következtek a hires szüreti bálok. S ha kiforrt az újbor, kezdődtek a lakodalmak. Leirom, hogyan is folyt le egy falusi lakodalom. A verseket drága édesapámtól hallottam, tanultam, ő is az édesapjától. Kedves nagyapám pedig szépapjától tanulta, hiszen gyakran voltak lakodalmakban vőfélyek. Régen még nem volt meghívó. A vőfélyek hívogattak a vendégeket a lakodalomba: JÓ napot kívánunk, kedves gazduramnak Kedves családjának, egész háznépének. V&legényurunk, ki egy szép lányt talált Szombaton tartja lakodalmát. Oda hívlak most meg benneteket, Aztán biztosan ott legyetek. Tehát szombaton lesz az esküvő, Utána meg vacsorára, meg ami kő... Táncolni is lehet, vidáman mulatni Kérem az ifjú part ezzel megtisztelni! A lakodalom eló'tt való héten összejöttek a nyoszolyólányok, asszonyok és készítették a finom csigatésztát. Ez amolyan leánybu- csúztató is volt. Mert a menyasszony megkínálta a csigacsinálókat és miután elkészültek, daloltak, táncoltak. S eljött az esküvő napja. A menyasszonyt díszes ruhába Öltöztették és a nagyvőfély átvette szerepet és verselt egész este. Elbúcsuztatta a menyasszonyt szüleitől, testvéreitől, barátnőitől. A templomi szertartás után hazatért a násznép, ahol már meg voltak terítve az asztalok és kezdődött a vacsora. Ekkor megint a nagyvÖfély vette át a szót. Kedves vendégsereg! Most, hogy megérkeztünk Foglalja el helyet ki hogyan ült. Mert éppen a konyhából jövök, Ahol a húsleves már gőzölög. A szegény tyúkot a szakácsnő sokáig kergette, Mig e finom leves lett belőle. Benne van a mája, zúzája, no meg a kakastaréja Mit mondhatnék én mást e sok finomságra, Kívánok hozzá nagyon jó étvágyat.... Ilona Föd«* QjÓ TUDNI) A képekről és elhelyezésükről Azok a képek szemlélhetők a legjobban, amelyek szemmagasságban vannak a falon. Tájképeknél például a horizont magasságát kell figyelembe venni, más képeknél a látvány hangsúlya döntsön. * Képekből érdemes a falon csoportot képezni. így ugyan egyik sem kap külön hangsúlyt, de kellemes az egész csoport folthatasa. * Majjas, keskeny kéjeket lehetőleg hasonló formájú tárgy melle helyezzük a falra • Ez lehet például egy ajtó vagy egy szekrény is. * Aranyozott ■ képkeretek tisztítója a nyers krumpli. A frissen vágott felülettel dörzsöljük, amig az elpiszkolódik, s akkor messünk új felületet rajta. * Ferdén függő képek helyzetét megjavíthatjuk, ha a hátukra kis habszivacs csikót (csikókat) ragasztunk. Ez ( egyszerűbb, mintha a nem pontosan középen rögzített akasztókarikát próbáljuk áthelyezni. * A rajzok, akvarellek,pasztellképek felületét üveg óvja, az olajfestményekét firnisz- réteg. Az üveget a szokásos módon lehet tisztítani. Az olajfestmény elpiszkolódott felületét félbevágott hagymával, majd nagyon kifacsart, nedves ruhával érdemes átdörzsölni. CSÚSZÁSGÁTLÓ JO TUDNI A bútor kárpitját úgy portalanitjuk, hogy egy nagy darab vásznat va^y lepedőt ecetes vízbe mártunk, kicsavarjuk es a bútorszövetre terítjük és szőnyegporolóval gyengén utögetjük. A lepedő magába szívja a port, az ecetes víztől pedig visszakapja élénk színét a huzat. * A bőrkárpitot nyers tejbe mártott tiszta puha ronggyal lehet tisztítani. A háztartás veszélyes üzem, erdemes arra is áldozni, hogy otthonunk biztonságosabb legyen. A lakkozott parketta eló'nyeit megszoktuk, csak egy a baja: ^csúszik rajta a vékonyabb szőnyeg. Keressük meg a több méretben található szonyegalátétet, ez megoldja a problémát. FIGYELEM, DOHÁNYZÓK! Az Országos Főorvosi Hivatal legutóbbi jelentése szerint a dohányzás feladása azonnali kedvezi egészségi következme- nyekkel jár. Egy évvel a dohányzás megszüntetése után a szívattak előfordulásának veszélye a felére csökkent! . n bo (SÜTÜNK-FŐZÜNK) FRANCIA RAKOTT BURGONYA Hozzávalók: 2 font '/ burgonya, só, 6 db. tojás, 1 kis pohár tejföl, törött bors, kevéske vaj, zsemlyemorzsa, 4 oz ementáli sajt. A burgonyát vízben f megmossuk és héjában tesszük fel főni. Ügyeljünk azonban arra, hogy ne főzzük túl puhára, mert akkor a szeletelésnél könnyen szétesik. A leszűrt burgonyát lehetőleg még melegen meghámozzuk és karikára vágjuk. 3 db. tojást keményre főzünk, majd ezeket is karikára szeleteljük. A nyers tojások sárgáját keverőtálba tesszük, hozzáöntjük a tejfölt. Sóval( törött borssal fűszerezzük, majd fakanállal simara kever- jük. ( ( Az igy elkészítteti tejfölös-tojásos masszába beletesszük a burgonyakarikákat és óvatosan hogy a burgonya ne törjön, összekeverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és végül lazán hozzákeverjük a burgonyához, majd belekeverjük a főtt tojáskarikákat is. Tepsit vagy tűzálló tálat vajjal kikenünk, megszórjuk szitált zsemlyemorzsával, a burgonyát beleöntjük, a tetejét szépen elsimítjuk. Megszórjuk egy kevés zsemlyemorzsával és gazdagon meghintjük a reszelt’ sajttal. Végül meglocsoljuk olvasztott vajjal és középmeleg sütőbe téve szép pirosra sütjük. Tálcaruha JÓ szolgálatot tesznek étkezéskor a különféle tálcák, köztük a fogós fatálcák, amelyek idővel megkopnak, összekarcolódnak. Öltöztessük új ruhába úgy, hogy szabjunk le a tálca lapjának megfelelő méretű lemosható öntapadós tapétapapirt, s ragasszuk rá a tálcára: szebb lesz, mint újkorában. Kitűnő Hentesáru TIBOR’S MEAT SPECIALITIES ■■■'. (VOLTMERTL) Hentesüzletében mindenféle jó kolbász, jó hurka, szalámi, friss húsok stb. HAZAI MÓDBA KÉSZtTVK KAPHATÓK 1508 Second Ave (78-79 utcák között) NEW YORK, N.Y. Tel: 744-8292 Gratuláció Boldog születésnapot, hosszú életet és egészséget kívánunk . é. w kedves olvasóinknak, w Korbai Elizabeth Morva Elizabeth Stein nonka Vv/* W
