Amerikai Magyar Szó, 1990. január-június (44. évfolyam, 1-26. szám)
1990-03-08 / 10. szám
Thursday, March 8. 1990. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. Jlőkviíága Házfa rtásszervezés VÁSÁRLÁS Havonta egyszer (ha van elég tárolóhelyünk, lehet ritkábban is) vegyük meg a nem romlandó élelmiszereket, tisztítószereket. Hetente egyszer vegyük meg a hétrevalo húst, főzelékfélét, gyümölcsöt, vajat, sajtot, kenyeret. Naponta csak tejet, tejfölt, túrót, felvágottat, esetleg kenyeret vegyünk. Okosan vásárol, aki:- kiválasztja azt az időt, amikor az üzletek nem zsúfoltak.- a havi nagy bevásárlást es a heti kisebb bevásárlást nem egyedül, hanem a családtagokkal együtt végzi, igy Ók is jobban megismerik a vásárlás szempontjait,- elÓre felírja, hogy mit akar venni, es a listától csak akkor tér el, ha valami nagyon előnyös vétel kínálkozik,- nagy vonalakban egy hétre előre megtervezi az étrendet, és eszerint vásárol. AZ INFORMÁCIÓ: ÉRTEK Mielőtt még vásárolni indulunk, tájékozódjunk a beszerzendő árúk lelőhelye, minősége, ára felöl. Érdemes figyelni az üzletek akcióit - a rádió és tévéhirdetéseket -, mikor mit adnak engedményes áron. Persze nézzük meg az áru szavatossági idejét - ha lejárt, nem érdemes megvenni. MIT JÓ TUDNI A VÁSÁRLÁSSAL KAPCSOLATBAN?- Hiába spórolunk meg az előnyös árleszállításon némi pénzt, ha ugyanakkor egy csomó felesleges holmit veszünk.- Ha az ember éhes, vagy valakivel e- gyütt vasáról, kevésbé figyel az árakra.- Az árak nem mindenütt egyformák.- A nagy csomagolású termékeknél mindig hasonlítsuk Össze az árat és a mennyiséget. Az egyszerűen es olcsón csomagolt áru általában olcsóbb, érdemes megvenni.- Bevált üzleti fogás az önkiszolgáló boltok berendezése: a vásárlónak keresztül kell mennie az egész üzleten. A legkeresettebb cikkek, a tej, a hús általában a bolt legvégén vannak - amig odaér, a vevő nézelődik, és megvesz olyasmit is, amit eredetileg nem akart.- A kassza előtti gondolákban elhelyezett édesség, vagy olcso játék biztos horog, amelyen fennakad a vásárló, ha gyerekkel áll sorban. A szülők kárpótolni akarják a nyügösködo gyereket, s megveszik a mütyürkét, csokoládét. folytatjuk A szövetségi Food and Drug Adminiszt- ration áldását adta a "Simplesse" nevű zsirpótlóra. Az ennek felhasználásával készült fagylalt például kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos módon készült. Sokkal kevesebb benne a koleszterin. ALACSONY KOLESZTERINTARTALMÚ TOJÁS? Amióta tudjuk, hogy a tojás koleszterin- tartalma fokozza a szívinfarktus és egyéb szívbetegségek kockázatát, azóta az egészségükre oly nagy gondot fordító amerikaiak jóval kevesebb tojást fogyasztanak, mint korábban. Az évi tojásfogyasztás az 1967-es fejenkénti 332-rol 1987-re visszaesett 249-re. Ez pedi^ érzékenyen érinti a tojás- termelőket, ezert mindenféle praktikákkal élnek. A ravaszabbak meghamisítják a tojások ( koleszterintartalmáról készült kimutatásokat. "A tyúkok tápláléka, a tojástermelés körülményéi nem befolyásolják, a tojások koleszterintartalmát számottevően" - állítják a szakemberek. Egy nagyobb tojás elfogyasztásával mindenképpen elhasználjuk a megengedett 300 milligrammos koleszterinmennyiség kétharmadát. Ez a napi 300 milligrammos szint egyébként a nemzetközileg ajánlott érték. ( NÖVÉNYEK A LAKÁSBAN^) Locsolás távollétünkben Akinek nincs megbízható szomszédja, áldozatkész rokona, barátja, egy kissé aggódva utazik szabadságra, hagyja magukra szobanövényeit. Attól tart, hogy visszatérve sárguló levelek, fonnyadt hajtások fogadják. S habár az ősz, a tél a szobanövények pihenő időszaka, rendszeres vízellátásuk - különösen a fűtési idényben - nem maradhat el. Házilag is elkészíthetjük a rajz alapján ezt a kis szerkezetet, amely 3-4 hétig biztosítja egy közepes nagyságú cserepes növény ellátását. Jó tudni A gombát mindig folyó viz alatt mossuk tisztára. Ne áztassuk, mert tül sok vizet szív magába. Frissen használjuk fel, vagy sütéshez-fozéshez előkészítve (töltött gombafejként vagy rántott gombának bundazva) tegyük mielőbb mélyhűtőbe. Ha onnan elővesszük, fagyott állapotban kezdjünk a sütéséhez. * Könnyebb lehúzni a kolbász, a felvágott héját, ha egy pillanatra vízbe mártjuk vagy vizet csurgatunk rá. így a mtianyaghéj is könnyen eltávolítható. * A kelt tészta, a kalács könnyű lesz, ha egy evőkanálnyi ecetet is dolgozunk bele, vagy aludttejjel dagasztjuk. ( SÜTÜNK-FÖZÜm) A mesterszakács ajánlja Hozzávalók: 2 font cukkini, kevéske so, es bors, 1 oz vaj, 1 font gomba, 1 fej vöröshagyma, 5 csomo zöldpetrezselyem, kevéske liszt, 1 pohár tejszín, 2 db. tojás, 2 oz sajt. Kiválogatjuk az egyforma nagyságú cukkiniket és alaposan megmossuk. Mindegyiket kettévágjuk , majd a vágási felületet rácsosán bevagdaljuk. Sóval és borssal egyenletesen meghintjük, majd egy vajjal kikent sütőtepsibe helyezzük ú^y, hogy a héjas felületen feküdjön. Forró sütőbe toljuk és megsütjük. A sütőből kivéve kissé hülni hagyjuk, majd egy kiskanál segítségével a belsejét kikaparjuk. A gombát megtisztítjuk, és lereszeljük, vagy nyersen apró finomra vágjuk és összekeverjük a cukkini kikapart húsával. Egy serpenyőbe vajat hevítünk, beletesszük az apró finomra vágott vöröshagymát és a gombával elkevert cukkinit néhány percig ezen pároljuk. Sóval, apróra vágott zöldpetrezselyemmel fűszerezzük. Egy kevés liszttel meghintjük, jól elkeverve még 1-2 percig pirítjuk, majd a tejszint hozzáontve felforraljuk. Ekkor a tűzről levesszük és egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Az igy kapott finom tölteléket visszahelyezzük a cukkinibe. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal, kivajazott sútotepsibe tesszük, meglocsoljuk egy kevés olvasztott vajjal és szép pirosra sutjuk. Frissen forrón tálaljuk. | MOST MÁR VEHET TULAJDONJOG LEHETŐSÉGÉVEL 15-től 50 éves használatra LAKÁST VAGY HÁZAT MAGYARORSZÁGON aaélkfll, bou külföldi állampolgárságát _________ét Jogait falakja. Hotel, lakás, iroda építkezéshez es ipari vállalatok felújításához tőkés társakat keresünk VEZÉRKÉPVISELET: RETUR REALTY CORP. Empire State Building 350 Fifth Ave., Suite 5620 New York, N.Y. 10118 Telefon: 212/695-2245 Este: 212/684-2115
