Amerikai Magyar Szó, 1990. január-június (44. évfolyam, 1-26. szám)
1990-03-29 / 13. szám
6. AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, March 29. 1990. A KOR "... hatvan... hetven... nyolcvan... kilencven." Hoho! Álljon meg! Hova megy? Százig! Vagy még tovább! Ma az emberek 100-ig, vagy még tovább élnek! Hatvan-hetven legfeljebb fordulópontot jelenthet az életükben, amikor az ember visszanéz, hogy azt mondja: "Ejnye! Nicsak! Egészen másképp történik minden, mint ahogy en 20 éves koromban képzeltem." Ez igaz, de egyéni, mint minden! Van, aki már Ötvennél elkezdi a csodálkozást teste változásain és van, aki^ hetvennél sem hajlandó csodálkozni. En már találkoztam 20 éves ó'regekkel es 70 éves fiatalokkal. Ki hogy fogja fel a neki szánt időt. "Take it easy!" - mondjak Amerikában. Ez bölcs tanács és valóban nem mese! A jókedv, az optimizmus fiatalabbaknak tart meg minket! Kövessük hat! De nem úgy hölgyeim, hogy kilöszam tegyük fel a "make up"-ot, abban a balga hitben, hogy azt úgysem veszi észre senki! Kétségtelen, hogy az ember 60, 70, 80 éves korában veszi először észre, hogy testrészei vannak külön-külön és együtt. De ha szótfogad a természetnek, ha a korral megy, ha nem ragaszkodik makacsul fiatalkori időbeosztásához és szokásaihoz, ha követi, amit megváltozott testi Összetétele tőle kivan, akkor sokat segíthet önmagán. A legenda szerint volt idő, amikor az ember óriás volt s többszáz évig élt. Ismeretlen okokból később összezsugorodott és fiatalabb lett. Ma már nem lehet kikutatni, miért és hogyan. Ezt még Cousteau sem tudja, pedig ő a vizek legfenekét vizsgálja állandóan! Talán nem kaptak eleg vitamint és Coca-Cola sem volt akkor még! Évek! Nem is szabad foglalkozni velük. Azokat különben is csak a barátnőink tartják számon és ebben az a vigasztaló, hogy akik ma Örvendeznek korukon, idővel ugyanabban a cipőben járnák majd és ez alól nincs kivétel! Korunk és hálálunk a legdemokratikusabb intézmény! Mindenkinek egyformán mér! Bámulatosan fiatal (fiatalos) marad nemely ember! Fogcsikorgatva latjuk, hogy ami nálunk 40, az másoknál 30-at sem mutat! (Esetleg) adottság kell hozza? Igen! Es saját beállítottságunk! Meg kellene kérdezni ez ügyben Maryt, hogy csinálta, egyáltalán csinálta-e? Mary Miller egy 99 eves fiatalos külsejű nő. Nem elírás, nem tévedtem. Mary Miller nem az iro fejeben született fantázia, hanem egy valóságos 99 éves él6 alak , aki fiatalos külsejét bámulatosan megőrizte. fMary Miller itt lakik a szomszédunkban, néha beszélgetni szoktam vele. Elmondja, nem tudja, nem érti, miért él ő még mindig, aminek örül is, nem is! Panasza nincs, étvagya megvan, látása, hallása jobb nem is lehetne. Mary Miller karcsú, labai szepek, arca majdnem teljesen ránctalan és amint mondja, soha nem bosszankodik. És mosolyog. Mosolyog! Nem panaszkodik soha! Nincs panasza, kedélye állandóan jó. Tanuljunk tőle, hölgyek! Es ne adjuk fel a reményt! Hatha majd mi is! Ali B. (KÉZIMUNKA) Sorminták ke reszt szem met A két szép kereszt- öltéses sorminta 3 jól felhasználható 1 olyan kézimunkák-. nal, amelyeknek I szegélyt szánunk.j Zsebkendők, kis j és nagyobb téri-1 tök, futók, szettek,, gyermek- és f el- j nottruhák díszítésére alkalmasak. Legszebbek egy színnel kivarrva, de a makkos, szegfüs mintánál több szint is alkalmazhatunk. A hímzéshez gyöngy- perle fonál a legmegfelelőbb. A minta horgoláshoz is felhasználható. ( sütünk-fözünk') HÜSGOMBÓC LEVES A mesterszakács ajánlja ( NÖVÉNYEK A LAKÁSBAN ) ... és a téli szellőztetés Téli időszakban is ajánlatos szellőztetni annyiszor és addig, ahogyan az nekünk a legkedvezőbb. Zord hidegben várjuk meg a szellőztetéssel, - ha lehet - a déli órákat, mert addigra általában enyhül az idő. Arra ügyeljünk, hogy a szellőztetésre váró szobában vagy más helyiségben lévő virágzó és mé^ inkább a levelükkel diszitö cserepes növények öntözése ne eló'zze meg a szellőztetést! Akkor öntözzünk, mikor már ismét a megszokott meleg lesz. A kívülről beáramló hideg ellen a szellőztetéskor kinyitott ablak közelében lévő növényeket helyezzük védettebb szobarészbe. A nagy méretük vagy más miatt at nem helyezhetőeket műanyag fóliával vagy papirivekkel védjük. Tartóedényüket szövetdarabbal, pokróccal boríthatjuk be, ami a fokozottan érzékeny gyökereiket védheti a tűlhuléstől. Még jobb, ha lehet, közvetve szellőztetni, mert igy biztosabban elkerülhetjük a növények megfázását. Huzatnak, különösen tartósan, semmilyen esetben sem szabad ernie a növényeket. Emiatt is károsodhatnak, ami sokszor csak egy később meginduló levélhullatást vagy kisebb-nagyobb arányé növénypusztulást vált ki. (jó tudni/) a konzervmelegítésról A készételkonzervet nem kell főzni, csupán melegíteni, mivel legtöbbször amúgy is túl van főzve*, hosszas melegítéssel, ujrafózéssel vészit aromájából. Ha szaporítani akarjuk, például főtt burgonyával, rizzsel, ezt készítsük melegített tálra vagy tányérrá, és erre Öntsük a szakszerűen megmelegitett készételt. A lezárt üveget vagy dobozt tegyük megfelelő méretű, hideg vagy legfeljebb langyos vízzel telt edénybe, s a vizet forraljuk kis lángon 10-20 percig, attól függően, hogy kisebb vagy nagyobb adagról van szó. Hozzávalók: 5 font darált hús, 10 oz füstölt tarja vagy comb, 1 fej vöröshagyma, ? font vegyes zöldség i font burgonya, 1 db tojás, 1 kis pohár tejföl, só, bors, piros paprika, babérlevél. A szalonnát kis kockákra vágva kiolvasztjuk, zsírjában üvegesre pirítunk finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a vékonyra metélt füstölt húst. Rövid pirítás után meghintjük pirospaprikával és kb. 1 quart vízzel felengedjük. Felforraljuk, majd hozzáadjuk a megtisztított és kis kockákra vágott zöldségeket és a burgonyát, Borssal, babérlevéllel fűszerezzük. Lassú tŐzön fó’zzük. Közben a darált húst 1 tojással és 4 oz liszttel, sóval, borssal fűszerezve jól összedolgozzuk. Rövid pihentetés után kis golyókat formálunk belőle és a levesbe főzzük. Amikor elkészült közvetlen tálalás előtt a tejfölt kevés lével simára keverjük majd a levesbe habarjuk. Végül forrón tálaljuk. (jó TUDNI!) a déligyümölcsökről A citromot, a narancsot, a mandarint, a grapefruitot ugyan mindig hámozva, illetve csak a belsejüket fogyasztjuk, mégis nagyon fontos, hogy használat el&tt alaposan, forro vízzel mossuk le a felületüket. • Könnyebb a citrom levét kinyomni, ha felhasználás előtt egy pillanatra forró vízbe mártjuk, majd onnan kivéve kezünkkel erősen nyomva végiggörgetjük a konyhaasztalon. • Citrom, grapefruit, narancs kivájt héjában szépen lehet salátát, gyümölcssalátát találni, sőt a nagyobbakban lehet gyümölcsfelet grillezni. Kitűnő Hentesáru TI BOR’S MEAT SPECIALTIES ( VOLT MERTL) Hentesüzletében mindenféle jó kolbász, jó hurka, szalámi, friss húsok stb. Haza! módra készítve, és erdélyi izek is kaphatók 1508 Second Ave., (78-79 utcák között) New York, N.Y. Tel: (212) 744-8292 Ha villanykörtét vásá- , rol, kérje az "ACTION A/vIÍAai tm TUNGSRAM-ot". Ez a fM/llUN világ legjobb, leggazda- w^TUNGSRAM ságosabb villanykörtéje. ^ Támogassuk szülőhazánk iparát!
