Amerikai Magyar Szó, 1989. január-június (43. évfolyam, 1-26. szám)
1989-02-16 / 7. szám
Thursday, Feb. 16. 1989. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. Tasnady T. Almos m-iuuis tagúm it BRÜSSZEL. A belga fővárosban januar 16-án sajtókonferencia kereteben 1989-et "rák ellenes európai évnek" nyilvánították. A Közös Piac tizenkét tagallama mar 1985- ben kezdeményezett egy a rákos betegségek ellen mozgósító programot, amelynek célja 320 millió európai tájékoztatasa e betegségek megelőzéséről es idejekorán történő felfedezéséről. Európában Jelenleg ( minden negyedik embert ér az élete során valamiféle rákos betegség. A mostani kilátások mellett, amennyiben sikertelennek bizonyul a folyamat fékezése, 2000-re már minden harmadik európai embernel jelenthezhet rákos megbetegedés. A rák- ellenes európai év célja tehát elsődlegesen a széleskörű felvilágosítás és annak tudatosítása, hogy ezek a betegségek megelőzhetők, illetve sok esetben gyógyíthatók. Napjainkban a betegek mintegy felének van komoly esélye a gyógyulásra. A betegség-megelőzés javulásának tudható be, hogy egyes jelentkezési formák csökkenőben vannak. Különösen érvényes ez a gyomorrákra, ami bizonyára összefüggésben van az egészségesebb étkezési szokások terjedésével. Az európai kampány alapját a Közös Piac rákkutatóiból alakult bizottság által összefoglalt Európai Kód képezi, amely mintegy tízparancsolatként tiz irányvonalat jelöl meg: 1. Ne dohányozzunk. 2. Csökkentsük az alkoholfogyasztást. 3. Kerüljük a hosszas napozást. 4. Tartsuk be a munkahelyi védelmi előírásokat a rákot okozó anyagok használatánál és kezelésénél. 5. Fogyasszunk rendszeresen friss gyümölcsöt, zöldséget és rostos táplálékot (pl. barnakenyér és hámozatlan rizs). 6. Előzzük meg az elhízást és korlátozzuk a zsiros táplálékot. 7. Ha olyan változásokat észlelünk, mint az anyajegy elváltozása, duzzadás vagy daganat jelentkezése vagy szokatlan vérveszteség, forduljunk orvoshoz. 8. Ugyancsak forduljunk orvoshoz tartós köhögés és rekedtség, a széklet változása vagy érthetetlen fogyás esetében. 9. A nők vétessenek rendszeres méhnyilasvá- ladék-próbát és 10. Ellenőrizzék rendszeresen a mellüket, 50 éves koron felül vegyenek részt a mell- vizsgálat-programokban. A rákkutatók bizottsága nyomatékosan hangsúlyozza, hogy amennyiben ezt a tiz pontot respektálnák Európában, a rákos betegségek okozta halálozás a Közös Piac _ országaiban 2000-re 15 százalékkal csökkenhetne. A rák-ellenes európai év keretében többféle akcióra kerül majd sor. Belgiumban főképpen a megelőzésre helyezik a hangsúlyt, illetve márciusban az étkezési szokásokról és a rákos betegségek megelőzéséről folytatnak széleskörű felvilágosítást, júniusban a túlzott napozás veszélyeiről, majd szeptemberben a dohányzás ártalmairól. A fentebb említett tiz pont tanácsait természetesen nem csupán az európaiaknak kellene követni, ajánlatos lenne minden földrészen megszívlelni. NEW YORK, N.Y. A város Queens negyedeben tűz ütött ki egy modern, 18 emeletes toronyházban, az u.n. Lefrak Cityben annak ellenére, hogy az epületet túzbiztonságosnak tartották. A 14. emelet egyik lakásában három személy a tűz áldozata lett, nyolcán kisebb serüleseket szenvedtek. Egy röpke délután elkészül... Regi ruhánkat felújíthatjuk egy divatos fiatalos fodros gallérral. Habos könnyű anyagból szép. Megfelel hozzá a fehér muszlin, a grenadin, a selyem.. Kerek kivágáshoz kö’rgallért szabunk, a V-kivágáshoz pedig zsaboszerü két-három soros gallért. A szabásminta 1 kocka=10 négyzetcentiméter. A kiszabott gallér egyik oldalát - a ruha kivágásának megfelelően behúzzuk, a másik oldalát finom pici öltésekkel beszegjük, illetve hurkoljuk, vigyázva, hogy pontosan a kivágáshoz igazodjék varrjuk fel a gallért a ruhára. Dr. SZABÓ EI1DRE BELGYÓGYÁSZ SZAKORVOS ENDROKRINOLÓGUS V. new yorki orvostudományi egyetemi tanar Cukorbetegség, pajzsmirigy problémák és egyéb hormonzavarok diagnózisa és kezelése 220 Cast 69 Street NEW YORK NY. 10021 Telefon: (212) 628 5626 Appointment csak előzetes bejelentéssel Háziasszonyoknak Vacsoraétel TEJFÖLÖS GOMBA KOLBÁSSZAL Hozzávalók: 1 font kolbász, ? font gomba, 1 fej vöröshagyma, 1 pohár tejföl, só, bors, kiskanál liszt, pirospaprika, zöldpetrezselyem. A finomra vágott hagymát kevés zsíron üvegesre pirítjuk. Beleforgatjuk a vékonyan felszeletelt gombát. Rövid párolás után hozzáadjuk a felkarikázott fözőkolbászt. Sóval, borssal fűszerezzük, meghintjük kevés pirospaprikával, majd kb. 1 pohár vízzel felengedve fedő alatt puhára pároljuk. Végül a mártását sűrűre forraljuk, meghintjük liszttel és rövid pirítás után belekeverjük a tejfölt. Ha sürü, tejjel hígítsuk. Tálaláskor kívánság szerint párolt rizst adhatunk hozzá. KÖSZÖNJÜK AZ ILYEN "VEDELMET" Az Environmental Protection Agencyt azért létesítették, hogy védelmezzen bennünket a környezettől, a környezetszennyeződéstől. Laboratóriumi vizsgálat megállapította, hogy az "Alar" nevű rovarirtó szerrel permetezett almák veszélyesek, rákot okozhatnak. Ezzel a szerrel főleg a McIntosh, Red Delicious, Cortland piros almákat permetezik. A zöld almákat nem igen. A hivatal tudomásul vette, hogy kockázatos ilyen almakat enni, meg akkor is, ha meghámozzák azokat. Még sem tiltják el a szer használatát. Dr. Moore, a hivatal feje azt mondja, hogy még mindig nincs elég bizonyíték, várjunk 1990 végéig. Akkor majd talafi betiltják. Javasoljuk Dr. Moorenak, hogy 1990-ig minden nap almabefőttet, almalevest, almabort fogyasszon és akkor majd tudasson bennünket, hogy ártalmas-e az ALAR! JO TUDNI Amikor repülőgépen utazunk, ne igyunk ivóvizet, kérjünk jeget, i azt nyugodtan fogyaszthatjuk, mert sterilizálva van. *- ( A legveszélyesebb idő autót hajtani vasarnap hajnali két órakor. (National Safety Council) Ha kis tűz üt ki a házban, vagy a szabadban es szódavizes üveg van kéznél, használjuk azt a tűz kioltására, de csak olyan esetben, amikor a tűz nincs kapcsolatban zsírral, vagy zsiradékkal. * Egyes földimogyoró (peanut)-vajat úgy hirdetnek, hogy nincs koleszterin tartalma. A növényi termékek azonban kévés kivétellel, sohasem tartalmaznak koleszterint. A zsiradék képezi 75 százalékát a két evőkanálnyi földi mogyoró-vaj kalóriájának.
