Amerikai Magyar Szó, 1989. január-június (43. évfolyam, 1-26. szám)
1989-02-02 / 5. szám
Thursday. Feb. 2. 1989. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. Az őszi-téli időszak megviseli arcbőrünket, többet kell törődni ápolásával. Ne sajnáljunk legalább hét végen egy órácska^ arra szánni, hogy felfrissítsük, simává varázsoljuk: tegyünk ra arcpakolást. ( Pakolás előtt arclemosó tejjel, vagy étolajjal tisztítsuk le arcunkat, majd a szemhéjakat egy tápláló krémmel kenjük be, s ezután kenjük fel arcunkra, nyakunkra és a dekoltázs vonalára a kiválasztott arcpakolást. Közvetlenül a szem köré sose kenjünk pépet, mert a finom bőrt kiszárítja. A pakolást - miközben lehetőleg hanyatt fekve lazítunk - 15-20 percig hagyjuk arcunkon, majd langyos vízzel vagy kamillával lemossuk. , , , , , Tojásmaszk: 1 tojás sárgáját egy kánál olajjal és köt csepp citrommal Összekeverjük. sárgarépa maszk: Reszeljünk meg egy közepes sárgarépát és keverjük össze 2 kánál tejföllel. Arcpakolások télviz idejen Uborkamaszk: Nyers uborkát reszeljünk meg és keverjük össze 2 evőkanál zabpehellyel. Paradicsom maszk: Mixeljünk le egy kisebb paradicsomot, keverjük össze egy kévés hintőporral és egy kanál mézzel. Mczpakolás : Keverjünk össze 2 kanál mézet, 2 kanál korpával és 2 kanál tejszínnel. Buzacsira-pakolás 2 evőkanál búzacsirát keverjünk össze 2-3 evőkanál tejföllel. SOBEl OVERSEAS CORP. ma országos Fóűermsíe 330 East 79th Street SUITE IC New York, N.Y. 10071. Tel: (2ft) 535-6490 Itímmentes küldemények Műszaki cikkek * Kocsik * Televíziók Csemegecsomag * Háztartási gépek Ismét kaphatók az IRKÁNÁL Pénzküldés UTAZÁSI IRODA Forduljon irodánkhoz Étkezés és rákmegelőzés AMIT MA TUDUNK A legbiztatóbb fejlemény a rákkutatásban az utóbbi évtizedben az egyre jobban kibontakozó bizonyság, hogy az étkezesnek valami köze van a rák kifejlődéséhez. Azért biztató ez, mert az átöröklődési hajlamtól eltekintve az étkezes az, amit meg lehet változtatni. Az American Cancer Society 1984-ben egy rákmegelőző diéta útmutatót adott ki. Az amerikai lakosság nagy részé már tudja a rák és az étkezés közötti összefüggést, de sokan semmit sem tesznek ebben az irányban, vagy nem tudják, mit tegyenek. Uj étkezési szokásokat fokozatosan lehet bevezetni. Ha nehéz valamit megszokni, jegyezzük meg, hogy nem megy egyik napról a másikra. Dr. William Connor és Sonja Connor a táplálkozás tudósai a portlandi Oregon Health Sciences Egyetemen három fokozatból álló tervet dolgoztak ki^ melyek- bár a szívbaj megelőzése céljából állították össze, épp oly hatásosak a rák ellen is. A vezérelv: elkerülni a hirtelen változtatást, ehelyett fokozatosan bevezetni több gyümölcs, főzelék és babféle fogyasztását, ugyanakkor csökkenteni a zsir, a koleszterin, a cukor és a só fogyasztását. Első fokozat Kerüljük el a tojássárgája, a vaj, a zsir és a szervi húsok, mint a máj, velő, szív stb. evését. Állati zsir helyett növényi olajat kezdjünk használni. Kevés zsírtartalmú tejterméket és más, kevés zsírt tartalmazó ételt együnk. Szedjük le a csirkéről a bőrt és a belső zsírt. Használjuk továbbra is a kedvelt recepteket, de csökkentsük bennük a sót. Második fokozat Újfajta ételek. Csökkentsük a vörös húsok és a sajtók evését, ezt baromfival és hallal pótoljuk. Mindenfajta zsírból, a növényi olajból is kevesebbet használjunk. Hús és zsir helyett kezdjünk több babfélét, gyümölcsöt és főzeléket enni. Vendéglőben is kevés zsírt és koleszterint tartalmazó ételeket válasszunk. Harmadik fokozat Uj ételszokások. Húst és sajtot inkább csak mellékételnek együnk, kis mennyiségben. A fő étel babfélékből és gabona-ételekből álljon. Csokoládét es süteményeket csak különös alkalmakra, legfeljebb egyszer egy hónapban együnk. Prcbáljunk ki újfajta gabonaféléket, gyümölcsöket és főzelékeket és uj receptgyűjteményt állítsunk össze. Connorék könyve "The New American Diet" (Simon és Schuster) több információt es sokfajta receptet tartalmaz. AZ OLCSÓ NAPSZEMÜVEG IS JO A Consumer Reports optikai szakértőinek kísérlete szerint a 2 dolláros napszemüvegek az ultraviolet sugarakat ugyanolyan hatásosan redukálják, mint a 200 dollárosak. Ezt a meglepő eredményt olyan időben jelentik, amikor sok napszemüveg gyártója fennhangon hirdeti árujának nemcsak elegáns és divatos voltát, hanem "teljesítményét" is. TERJESSZE LAPUNKAT Házi* asszonyoknak GOMBÁVAL TÖLTÖTT HALFILÉ Hozzávalók: 15 font halfilé, i font gomba, kevéske vaj, 2 kanál liszt, 1 pohár tejszín, fél fej vöröshagyma, 4 tojás, zöldpetrezselyem, so, bors, morzsa, a bundázáshoz zsiradék. A halfiléket hegyes késsel felszűrjuk. Kivül-belül fűszerezzük es további felhasználásig felretesszük. A jól megtisztított, megmosott és leszáritott gombát vékonyan felszeleteljük. Kevés forró zsírban üvegesre pároljuk a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felapritott gombát. Sóval, borssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel fűszerezzük. Amikor a gomba elkészült, meghintjük a liszttel. Rövid piritás után felengedjük a tejszínnel és kevergetve kiforraljuk. A tűzről levéve hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a tojásokat. Az igy előkészített gombával megtöltjük a halszeleteket és hústüvel betlizzük. Lisztbe, tojásba morzsába bundázzuk és közvetlen tálalás előtt bŐ forró zsírban kisütjük. Párolt rizzsel vagy petrezselymes burgonyával találjuk. JÓ TUDNI Szemcseppek alkalmazása után kb. három percig tartsuk csukva a szemet, mert a pislogó szemhéj a legtöbb gyógyszert kipumpálja. * Az aszaltszilva leve igen sok vasat tartalmaz (egy pohár mennyiség 3 milligrammot, a legtöbb más gyümölcslében lévő' 0.5 milligrammhoz kepest). Mivel azonban nagyon sok benne a cukor, kalóriában is nagyon dás. Hashajtó hatása ugyanannyi, mint az aszalt szilváé. * Boré nélkül a pulykahúsban egyharmaddal kevesebb zsir van, mint a bor nélküli csirkehúsban. TI BOR’S MEAT SPECIALTIES ( VOLT MERTL) Hentesüzletében mindenféle jó kolbász, jó hurka, szalámi, friss húsok stb. Hasai módra készítve, és erdélyi izek is kaphatók 1508 Second Ave, (78-79 utcák között) NEW YORK, N.Y. Tel: (211) 744-8292
