Amerikai Magyar Szó, 1989. január-június (43. évfolyam, 1-26. szám)
1989-05-11 / 19. szám
Thursday, May 11. 1989. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. Kovács József: AZ ÉV ÖTVENHATODIK NAPJA Az anyák sérthetetlenek, ölükben cipelik a népeket: fölnevelik az emberiséget. Erősebbek minden hatalomnál, lakhatóvá teszik a Földgolyót, értelmünket megtisztítják a mocsoktol. Az anyák mind tehetetlenek a háborúk, éhínség, merényletek ellen: sirdogalnak csendesen Afganisztánban, Afrikában, a rezervátumokban és a szaporodó menekülttáborokban. Az anyak megalazhatatlanok, ha bántják Őket, a letezes törékeny lényege belesajog. Szebbek a manökeneknél s jobbak mindannyiönknál: a világot fölnevelő édesanyák. SOBEL OVERSEAS CORP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th St., Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 PÉNZKÜIDES Műszaki cikkek• Kocsik •Csemegecsomag Televíziók • Háztartási gépek stb. FORDULJON IRODÁNKHOZ TUZEX - CSEHSZLOVÁKIÁBA jó tudni A Food and Drug Administration szerint az amerikai közönségnek esetleg 30 százaléka is megbetegedhet ételből eredő baktériumtól, penészes, gombás vagy vírusos fertőzéstől. Ennek elkerülésére adnak tanácsot:- Minden étel elkészítése előtt mossunk kezet szapannal és meleg vízzel. A szappant alaposan bedörzsölve a kezbe, beleértve a körmöket és az ujjak közét is.- Az étellel használt minden tálat, fölszerelést, beleértve a vágódeszkát, asztallapot és a konzervnyitó kést is meleg vízzel és szapannal kel megmosni.- Nyers baromfi különösen tenyésztője lehet a baktériumos fertőzésnek. Ezért mindazokat a felszereléseket és felületeket, amiket a nyers csirkéhez használtunk, olvetlenül mossuk meg szappanos vízben.- Tartsuk a hűtőszekrényt 40 fok, a fagyasztót 0 fok alatt. Ne hagyjuk a főtt vagy hűtőszekrényből kivett ételt szobahőmérsékleten tartani. Bizonyos feltételek között egyes ételek baktérium tartalma 20 perc alatt megkétszereződhet.-Az ujramelegités legalább 165 foknál történjen, hogy a káros mikroorganizmusok biztosan elpusztuljanak.-Fagyott etelt soha se hagyjunk szobahőmérsékleten felolvadni. A felolvasztás a hűtőszekrényben hideg folyóvíz alatt, vagy a mikróhullámos sütőben történjen. Zsebbevágó ügy...' KEMENCÉS BURGONYA Hozzávalók: 8 db. nagyobb burgonya 2 oz vaj, só, köménymag, 8 oz krémtúró petrezselyemzöldje metélőhagyma (snidling) 2 gerezd fokhagyma A burgonyákat folyó vízben kefével alaposan megmossuk és hosszában kettévágjuk. Vágott oldalukkal fölfelé tepsibe rakjuk, megkenjük vajjal, sózzuk, megszórjuk köménymaggal, majd kb. 45 percig sütjük. Petrezselymet és metélőhagymát apróra vagdaljuk, elkeverjük a krémtúróval olvasztott vajjal, zúzott fokhagymával és piciny sóval. A krémet legalább fél óráig hűtőszekrénybe helyezzük s igy lehűlve találjuk a méleg burgonyához. ízletes, vitamindűs, olcsó vacsora t. Ha megfelelően választjuk meg a láng (főzőlap) méretéhez az edény méretet- azaz ne legyen kis lábos nagy lángon- ha fedőt teszünk a fazékra, lábasra, ha nem túlzottan melegítjük elő a sütőt, csak a megfelelő hőfokra, ha időben kikapcsoljuk a villanyfözőlapot (hiszen ezután még 5-10 percig ad meleget), komoly megtakaritast érhetünk el. A forrásban lévő ételt tartalmazó edényre hasonló nagyságú edényt helyezhetünk, amiben lassú párolást igénylő étel készülhet, így külön gazfogyasztás nélkül is készíthetünk, melegen tarthatunk ételt. A "toronyfözéssel" sok gáz takarítható meSÜgyeljünk a tökéletes egesre! Az egonyi- lások elszennyeződése tökéletlen égést okozhat. A gáztűzhely tisztítása, karbantartása igen egyszerű. Nemcsak a tűzhely felső főzőlapját kell megtisztítani a rácsepegett , szennyeződéstől, hanem időnként a többi alkatrészeit is. Emeljük ki az égÖpipákat, égőket, erős szőrű kefével keféljük le és gondosan mosogassuk el. A tiszta, jól karbantartott égő 10 százalék gázt takarít meg. Konzerválhatjuk a cipő talpát, ha telítjük csukamájolajjal. Kettős az előnye: nem engedi ét a vizet, és a talpbŐr lassabban rostosodik, kesébb lyukad ki. Az uj cipőben előbb járjunk egy ideig, hogy lekoptassuk a befestett talpat, igy jobban beszivja a csukamájolajat. Sorrend jelölő Diaképeinket, megne- tofonszalagjainkat meghatározott sorrendben tároljuk dobozainkban. A kivett darabok visszahelyezése nem okozhat gondot, ha megnetofonszalag-dobozok felső éleVe - kissé lépcsőzetesen - csikót festünk, vagy szalagdarabot ragasztunk. Mindenfajta drágakövet puha kefével és kölnivízzel tisztíthatunk. MAGYAR UROLÓGUS Dr. George Klein Cornell-diplomás, urológiai szakorvos RENDELŐK: 120 East 79th St., 110-45 Queen* Blvd., New York, NY 10021 Forest Hills, NY 11375 Mindkét office telefon: (212) 744-3700 RENDELÉS ELŐZETES BEJELENTÉSRE • Prosztata problémák' • Vasectomy • Húgyúti fertőzések • Impotencia • Vesekő • Vese- és hólyagdaganatok 24 ÓRÁS DÍJTALAN TELEFON-KONZULTÁCIÓ Medicare-t és Blue Cross-Blue Shield biztosítást elfogadunk
