Amerikai Magyar Szó, 1989. január-június (43. évfolyam, 1-26. szám)
1989-05-04 / 18. szám
Thursday, May 4. 1989. 9. A SZOBANOVENYEKET is rendbe kell most hozni, mert sokat szenvedtek a téli hónapok viszontagságaitól, a szoba szaraz, párás meleg levegőjétől és - időnként - a tálóntözéstöl. Minden növényt vegyel kézbe és vágd le róla az elhalt leveleket, a száraz ágakat. Ha meg nincs szükség az átültetésre, akkor is szedd le a főid felső vagy egy ujjnyi rétegét, és ezt pótold friss virágfölddel. A szobanövények többségét azonban ajánlatos évenként átültetni a jelenleginél valamivel nagyobb cserépbe. Az ültetés előtt egy-két napig ne öntözd meg a növényt, hogy könnyebben ki lehessen ütni a földlabdát a cserépből. Ha nagyon sok a gyökér, akkor valamennyit levághatsz belőle (a pálmáknak különösen nagy gyökérzetük van), a cserép aljába tegyél egy vékony kavicsréteget, erre helyezd a földlabdát e’s azt rakd körül friss földdel. Ezt alaposan tömködd meg, ho^y ne maradjon hézag a gyókérzet és cserep falai között. A beültetett növényt alaposan öntözd meg és állítsd meleg világos helyre, hogy a fejlődés meginduljon, és az átültetés okozta "sokkot" minél előbb kiheverje. Zabkorpa Amerikában Az amerikai vásárlók gyorsabban veszik a zabkorpát, mint ahogy a kereskedők pótolni tudják. A malmok teljes gőzzel dolgoznak és a zabkorpából készült teasütemény ára emelkedik. A zabkorpa miatt, amely valamikor a malomipar egy lenézett mellékterméke volt, most azok a fogyasztók izgatottak, akik nagyon odafigyelnek koleszterin szintjükre. Csakhogy ez az izgatottság még nem terjedt at a közép- nyugati farmerekre, akik a legtöbb zabot termesztik az országban. Nekik ugyanis az a véleményük, hogy a zab egy kis hozamú, alacsony árú és nagy kockázattal járó termény. Akár meleg, akár esés a tavasz, ha nem jön minden idejében, tönkreteheti a termést. A zabot a farmereket támogató programok is lebecsülik. TI BOR’S MEAT SPECIALTIES ( VOLT MERTL) Hentesüzletében mindenféle jó kolbász, jó hurka, szalámi, friss húsok stb. Hazai módra készítve, és erdélyi izek is kaphatók 1508 Second Ave, (78-79 utcák között) NEW YORK, N.Y. Tel: (212) 744~82»2 i i.. ' i , , ........ Szépítő torna fürdés közben A bőrápolás kellemes kiegészítője a kádfürdő, de nem a megszokott módon. A vízzel félig töltött kadban, ülő helyzetben, végezzenek nyujtózkodógyakorlato- kat az alábbi sorrendb — hajtsák először balra a fejüket, a jobb vállukat egyidejűleg engedjek le. Erezni fogjak, hogy izmaik megfeszülnek, a gyakorlatot ismételjék meg a másik oldalra is, addig, amig jólesik; — fordítsák lassan a nyakukat jobbra, majd balra, közben lazítsanak, a kezüket tartsák a testük mellett a vízben; — üljenek egyenes derékkal a vízben, lassan emeljék fel mindkét vállukat, s ugyanilyen lassan engedjék vissza; — egyik kezüket emeljék a fejük föle, a másik kezükkel fogják meg a fejen támaszkodó kéz könyökét, és jól húzzák fel. Ez a gyakorlat a hátizmot és a nyakizmot lazítja. A mozdulatot ismételjék meg néhányszor a másik irányban is; — üljenek egyenes felsőtesttel a fürdőkádban, nyújtsák a két kezüket a fejük föle kulcsolva, mintha valami után kapaszkodnának. Ez a gyakorlat a hátizmot és a csipöizmot erősíti; — fordítsak el felsőtestüket bal oldalra, és kapaszkodjanak meg a kád szélében, majd ugyanezt ismételjék meg jobbra is. Ez a gyakorlat végezhető nyújtott ülésben vagy felhúzott térdekkel; — üljenek nyújtott lábbal a kádban, először a jobb labukat fordítsák spicctartásba, miközben a bal lábfejüket feszítsék vissza. Ezt ismeteljék meg legalább tízszer. Ez a gyakorlat a láb- és a farizmokat erősíti. Fú’rödjenek hetente egyszer gyógynóvé- nyes vízben, kellemes, nyugtató hatású lesz, s fokozza a gyakorlatok frissítő hatását. Jó tanácsok A gyertya csepegése megszűnik, ha meggyújtása előtt egy órára sós vízbe tesszük. Ha a folyékony viaszba egy kevés sót hintünk élenkebb fényé lesz. * Az etelt forrásban levő folyadék felett drotszurobetetbe is párolhatjuk. Kevesebb zsiradék kell hozza es finomabb izu. A folyadék lehet viz, leves, vagy bor, amitol az etel meg finomabb lesz. BEJELENTÉS A Sobel Overseas Corp.,mint az IKKA amerikai foügynöksége ezúton közli, hogy a HUNGÁRIA TRAVEL BUREAU, 1603 Second Ave. New York, N.Y. 1989. április 26—i hatállyal megszűnt a céget, mint hivatalos IKKA alűgynök képviselnie • \> Gasztronómia A világhírű New York-i Four Seasons étterem társtulajdonosa, a kitűnő gasztronómus Kövi Pál, Krúdy Gyula Emlékalapit- ványt hozott létre. Célja olyan szerző jutalmazása, akinek irasa az étel- es ital- kúra nagy hívének, Krúdy Gyulának emlékéhez méltó. Krúdy, mint a legtöbb magyar iró, vidékről származott. Már ifjú korában najgy tapasztalatokat szerzett a konyhák, pincék, piacok, vendéglők, fogadók világában. Ezt az érdeklődését mindvégig megtartotta. Tanúság rá kisebb telefonkönyvnyi e témákkal foglalkozó irasa. A mindössze huszas éveiben jaró iró az alábbi levélben rendelt barati vacsorát Glück Frigyesnél, a kor leghíresebb vendéglősénél. "Az első fogás magyaros töltött káposzta legyen. A vékonyra vágott káposztát két nappal előbb főzesd meg jó puhára, es csak azutan rakasd bele - összefőzesre - a szükséges kellékeket, nevezetesen vastag marhaszegyet, füstölt disznóhus zsírosabb részeit, nem feledkezvén meg az oldalasok, csülkök^ körmök, pirított füstölt szalonnak, izesitö fűszerek, bors, paprika, babérlevél, kaporról sem... Második fogás apróra pirított töpörtyűs juhtúrós galuska legyen, amennyiben akadnának közöttünk kákabélűé^, ezek részére rummal leöntött csurgatott palacsintát javallok." Néha társaságban megkérdezte, hogy ki hogyan főzi ezt vagy azt. Például a marha- húslevest. ö igy: "A legszigorúbb szertartási renddel készül minden valamirevaló háznál: spizfartőből, szegyhűsból, marhacsontbol. esetleg egy jókora velős csontból. A húsleves lassan forr, mert még messzire van dél, de már megérkeznek hozzá a petrezselymek, sárgarépák, kalarabek, kelkáposzták, zellerek gombák, borsok, vereshagymak, fokhagyma^, paradicsomok, pirospaprikák. És a só. És mar gyúrják is a májgombócot vagy hasonlót, ami majd a levesbe kerül." Mesebeli hangulatokról, érzelmekről, ételekről irt akkor is, amikor már a valóság igen szomorú, sót kilátástalan volt számára. Krúdy Zsuzsa SOBEL OVERSEAS CORP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th St., Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 Mívvvffwllw KUtUCIÍKHfVn Műszaki cikkek# Kocsik • Csemegecsomag Televíziók • Háztartási gépek stb. > * Ismét kaphatók az IKKANAL PÉNZKÜLDÉS ,. . .FORDUUQN IRODÁNKHOZ * i «. v » __» ■ % t > . . AMERIKAI MAGYAR SZÓ
