Amerikai Magyar Szó, 1987. január-június (41. évfolyam, 1-25. szám)
1987-06-25 / 25. szám
Thursday, June 25. 1987. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. A természet patikája Dr. Oláh Andor receptjei Nagyon mélyen beleivódott a köztudatba az a meggyőződés, hogy a betegségeket csak gyógyszerekkel és műszeres beavatkozásokkal, technikai eszközökkel lehet gyógyítani. A gyógyszerfogyasztás évről évre aggasztóan növekszik. Mikor először végigolvastam a megszokott olvasmányaimhoz kepest meglehetősen másmilyennek vélt kis könyvet, arra gondoltam: nincs ember, aki útmutatásai szerint tudna élni. Igaz: jócskán megkönnyítve, kiegyensúlyozottabbá, ellenállóbbá téve mindennapjait. Vagy ha mégis, akkor legfeljebb olyan áron, hogy mást sem csinál, mint fűveket, gyökereket gyűjt s tiszta forrásvíz után koslat. Mindezeket azért, hogy meglevő, vagy eljövendő bajaira a régi bölcsek által kimódolt teák sokféleségét elkészíthesse. Készülve közben a teaszertartásra, mert hiszen már Hippok- ratesz is megmondta, hogy "aki gyógyteat iszik, derűs, békés lélekkel igya". Éppen ezért ismétli elődeit dr. Oláh Andor körzeti ^orvos: sose hajtsuk fel egyszerre a csészényi gyógyteát, ne siessünk. Minden kortyot forgassunk meg a szánkban, teaivas közben ne olvassunk, ne nézzünk televíziót, ne hallgassunk rádiót. Csak arra gondoljunk, hogy az édes anyaföld növényeinek hatóanyagai felszívódnak vérünkbe, onnan egész szervezetünket elárasztják, erődítenek, gyógyítanak. A rendszeres, ismételhető, ó'ngyógyitö kúrák valamennyiünk számára elsajátíthatók, s ha kezdetben kétségtelenül időigényesek is, a lehetséges hasznukon túl valamifele életfilozófia kialakításában is közreműködhetnek. Erősíthetik a meglehetősen zilált, túlhajszolt életmódot folytató, rendszertelenül, s főleg egészségtelenül táplálkozókat abban a már-már kihalt hitükben, ho^y maguk is tehetnek valamit (a jobb közérzetükért, s ennek következteben tovább őrizhetik meg fiatalságukat. A természetes gyógymódoknak nem véletlenül van reneszánszuk, miközben aggasztó méreteket ölt a gyógyszerfogyasztás. Másrészt kialakult az a fajta hiedelem, hogy minden bajt csak műszeres beavatkozással, technikai eszközökkel lehet felderíteni, holott az esetek jelentős hányadában elég a diagnózishoz egyfajta elfogulatlan önismeret. Nem sorolonv mi mindenből lehet es hogyan gyógyteát készíteni: nyugtatót, élénkitót, erösitőt, a szív- és érbetegségek, a légúti, az emésztőszervi betegségek, valamint a reumatikus bajok elhárítására, megelőzésere. A természet patikája mindenki számára nyitva áll, s e vékony könyv áttanulmányozása elegendő ahhoz, hogy bárki megtudhassa, mire jo az addig semmibe vett cickafark, fehéruröm, gyermekláncfű, vagy éppenséggel a pongyola pitypang. A körzeti orvosként nyugdíjba vonult dr. Oláh Andor harminc éve foglalkozik a természetes gyógymódok kutatásával s ez idő szerint ezeknek az egyik leglelkesebb, legelszántabb prófétája az óhazában. Életreform klubokat vezet, előadásokat tart, s rövid idő alatt a negyedik könyve jelent meg. Elsőként a Biogyógyszerek, majd a Reformkonyha és a Fübe-fába az orvosság!, mindhárom 1985-ben, tavaly a Reforméletmód s most a Nők Magazinja Kiskönyvtára gondozásában A természet patikája. TERJESSZE LAPUNKAT BÚTOR-ÁPOLÁS Víznyomók. Viz által okozott gyűrűk eltüntetésére nyomjunk fehér fogkrémet egy nedves rongyra es ezzel( dörzsöljük a bútort a fa rostjának irányában, utána fenyesitsük ki. Karcolások. Próbáljuk átdörzsólni egy kis nyers lenolajjal, vagy festekuzletben kapható, megfelelő szinti sellak-krétával. Egésfoltok. Csiszoljuk át a legfinomabb 0000 minőségű acelforgáccsal es torüljük át a felületet alkohollal. ( Horpadások. Ezeket gőzöljük ki. Kevéske festékoldó szerrel először tisztítsuk el róla a felületet. Pihementes megnedvesi- tett anyagot tegyünk a horpadásra és forró vasalót tartsunk föléje. Pélpercenként nézzük meg, hogy a fa megdagadt-e. Ha a horpadás eltűnt, amennyire lehetséges, hagyjuk megszáradni. Butorpáccal vagy javító krétával adjuk vissza eredeti színét és olajjal vagy firnajsszal fényezzük. (Ezt ne próbáljuk meg lakkozott vagy sellakkal fényezett bútoron.) Butorhuzat. Ha a habgumipárnára nehez visszatenni a huzatot, húzzunk rá előbb egy vegytisztitobol származó plasztikzsákot, így könnyén rámegy a huzat és a plasztikot is könnyíi kihúzni belőle. Öntözés — szabadság alatt Vizszivó pamutszóvetből (1) kivágunk kb. 4-5 cm-es csikót. A szövetet egyenletesen csÖformára összecsayarjuk (2). Kívülről bevonjuk vékony fóliával (3). A fólia végeit átkötjük, vagy elvarrással biztosítjuk, hogy ne csavarodjon le. A pamutszóvet végeit 5-6 cm hosszúságban szabadon hagyjuk mindkét oldalról, es szalakra bontjuk. A virágcserepet (4) magasabb helyre, például megfordított fazékra (5) helyezzük. A kanóc végeit (2-a) mélyen beássuk a fö'ldbe, közvetlenül a cserép falánál. A kanóc másik végét pedig a vízzel töltött mosdótól^ (6), vagy más nagy edény aljára helyezzük. Amikor a kanóc (2) vízzel telítődik,, akkor nehéz leszj ezért, hogy ne csúszhasson ki a cserépből, a mosdótól széléhez kell azt erősíteni, mint a rajz ábrázolja: ráfüízött karikával, amit csiptetŐvel a lavór széléhez rögzítünk. A virágcserepet közel helyezzük a vízzel megtöltött edényhez, és kicsit magasabbra a lavór vizszintjénél. Biztonság kedvéért a virágcserép és a víztartály alá nagyobb fóliát helyezzünk. Háziasszonyoknak A piskóta műhelytitkai Mivel zsiradékot egyáltalán nem tartalmaz, ez a legkönnyebb tésztafélénk. Betegek is fogyaszthatják, mértékkel a fogyókúrázóknak sem tiltott. Még kb'nnyebb, még energiaszegényebb, ha a liszt egy része helyett étkezési keményítőt keverünk bele. Minden piskóta-alaprecept variálható! Liszt és étkezési keményítő helyett (vagy egy részük helyett) használhatunk darált diót, mandulát, őrölt mákot, kakaóport - de ez utóbbiból csak keveset, így azonban, bár érdekesebb, izletesebb lesz, az eredetinél zsírosabb is, tehát betegélelmezésre nem alkalmas. Az alaprecept mindig azonos, akár torta, akár szelet, tekercs vagy aprósütemény lesz belőle. Az adagolás változik csupán. Egy átlagos tortához elég 4 tojás, 4 evőkanál viz, 8 oz. cukor, 1 vaníliás cukor, csipet só, 6 oz. liszt, 2 deka étkezési keményítő és 1 kávéskanál sütőpor. A munkafolyamat: habbá verni a tojás- fehérjét, hozzákeverni a vizet, a cukrot, a sot, a vaníliás cukrot vagy más ízesítőt, végül a lisztet és a keményítőt, amibe belekevertük a sütőport is. A tojásokat mindig egyenként üssük fel pohár vagy csésze felett. így elkerülhetjük, hogy akár csak egy csepp sárgája is kerüljön bele. (A szét nem választható tojásokat más célokra használjuk fel.) Mig a tészta készül, ajánlatos a sütőt bekapcsolni, hogy az elkészült masszát azonnal betehessük, alufóliával bélelt vagy kizsirozott liszttel vagy száraz piskótamorzsával meghintett sütólapra, tortaformába vagy tepsibe téve. A hőt azonnal csökkenteni kell! A sütőedényt az előmelegített sütő alsó bordájára téve, közepes hőnél, a tészta vastagságától függően 10-30 perc a sütési idő. Ha sütés előtt sokáig áll a tészta, összeesik. Ezért kell mindent gondosan előkészíteni. Ügyeljünk, hogy ha kikenjük a format, a szélét ne érje zsiradék, mert akkor lecsúszik róla a massza, a tésztának csak a közepe emelkedik fel, nem lesz egyenletes. A sütés elsÓ 5-10 percében ne nyitogassuk a sütő ajtaját, mert ettől is összeeshet a tészta. Az illatáról mindenképpen (megállapíthatjuk, ha a sütés a vége felé közeledik. A tortát vagy laponként süssük, vagy egy nappal a felhasználás előtt készítsük el. Csak akkor lehet keresztben szépen vágni, ha már teljesej^kihült. Még könnyebb dolgozni vele, ha a hűtőben tartottuk néhány órán át. A piskótatekercset frissen, melegen lehet torésmentesen felcsavarni Készítsünk elő tiszta konyharuhát, hintsük meg porcukorral, spricceljük meg kevés vízzel. Erre borítsuk ki a tésztát, szabadítsuk meg gyorsan az alufólia laptól, huzzuk le róla, és igy csavarjuk fel.
