Amerikai Magyar Szó, 1986. január-június (40. évfolyam, 1-26. szám)

1986-04-03 / 14. szám

Thursday, April 3. 1986. AMERIKAI MAGYAR SZO 9.-Bocsánat asszonyom, de ön kifejezetten mell­képet rendelt!... A Washington Egyetem kutatói rájó’ttek arra, hogy az árpa magból lehet gyógynö­vényeket, enzimeket termelni. Az árpa­mag nagy mennyiségű fehérjét (protein) termel, mely szét­bontja a keményítőt cukorra és ez nagyon előnyös növények termelésere. A kutatók úgy vélik, hogy árpa­magból idővel inzu­lint is lehet gyártani. Egy területen annyi árpát termelhetünk majd, amelyből elegendő inzulint gyárthatnak az ország cukorbajosai részére. De - intenek a kutatók - még sok kísérletre van szükség. ■ Napszemüveg jö védelmet nyújt A tavasz kezdetén vagyunk, hosszabbod­nak a napok és nemsokára beköszönt a napsütéses idő. Egy jóminöség'ú napszemü­veg megvédi a szemet a látható, bántó, éles fénytől, úgyszintén a láthatatlan ibolyántúli sugaraktól. Hogyan lehet olyan napszemüveget találni, amely ezekkel szemben elég védelmet nyújt? Legjobban megfelel erre a sötét szemü­veg. Kell, hogy a szemüveg kiszűrje ( a látható fénynek legalább 80 százalékai. Próbáljuk fel a boltban a szemüveget és nézzük meg magunkat a tükörben. Ha könnyen láthatjuk saját szemünket, az üveg nem elég sötét. Az ilyen próba nem felel meg a fotokromatikus (fényér­zékeny) lencséknek. A polarizált szemüveg- lencsék meglehetősen sokat kiszűrnek az éles fényből. A tükrös szemüvegek közepes védelmet adnak. El kell olvasni a szemüvegekkel járó címkékét. Kell, hogy fe) legyen tűntetve rajtuk, mennyi ibolyántúli fény ellen adnak védelmet. Ideálisan ennek a fénynek legalább 95 százalékát kellene kiszűrniük. A szemüveg színét gondosan kell meg­válogatni. Kerüljük a kék vagy rózsaszínűe­ket, mert ezek inkább csak kozmetikai célokat szolgálnak. Inkább a semleges szürke, zöld, vagy barna üveget válasszuk es mindig a legjobb minőségűt vegyük. A rosszul csiszolt lencsék hibás látást okoznak és megerőltetik a szemet; ezért csak csiszolt optikai üvegből vagy precí­zen öntött plasztikból készült napszemü­veget vegyünk. Jó tudni A tepsit forrón könnyebben letisztíthat­juk. Hintsünk kevés sót a tepsibe- és utána papírral dörzsöljük le. A másik módszer a tepsi tisztítására, ha egy éjjelen át víz­ben áztatjuk, és reggelre a megpuhult étel­maradékot könnyen eltávolíthatjuk. Pletykanövények Az első pletykanövények dél-amerikai hazájukból a 17. század közepén kerültek Európába, s valóban gyorsan elterjedtek mindenfelé. Ma az egyik leggyakrabban látható cserepes dísznövényünk a Trades- cantia albiflora, az "igazi" pletyka. Ezüst­foltos levelei miatt azonban szebb nála a "csikós" pletyka, a Zebrina pendula. Elfekvő, legyökeresedő vagy támaszték hiányában lecsüngő hajtásaik a méteres hosszúságot is elérhetik. Sűrűn állnak raj­tuk a tojásdad alakú, zöld levelek. Gyakran megjelennek fehér virágaik is. Igénytelen növény, nemcsak szobában, de folyosón, lépcsőházban, előterekben is tartható. Nyáron a szabadba is kikerülhet: ablakba, erkélyre vagy kertbe. Tartható , virágállványon, novénytalban, de elhelyezhető a mennyezetről aláfüggesz­tett vagy oldalfalra erősített növénytartó­ban is. Üvegben, vázában is nevelhető, mivel hig tápoldatban hosszú ideig élnek hajtásai. Szinte valamennyi pletykafaj gyors nö­vekedésű. A sok hajtás és levél kifejlesz­téséhez azonban rendszerint egy év alatt felhasználja földje tápanyagtartalmat, s ezért indul meg a hajtások tővétói kezdve a levelek sárgulása, száradása. Az ilyen növény már nem szép, akkor sem nyeri vissza díszítő jellegét, ha visszavágjuk, átültetjük. Legjobb tehát e növények helyett újakat nevelni, s ez nem is nehez. Az arasz­nyi hosszúságban (a hatodik, nyolcadik levél alatt, és fokozatosan mind rövidebben) levágott hajtáscsúcsaik nagysága szerinti sorrendben dugványozhatók, de legalább 8-12 szálat fogjunk egybe. TŐzeges földdel szinültig töltött cserépben, lehetőleg nyár elejen kezdjük nevelésüket. Az utolsó fél évszá­zadban a tudósok az elektronikus mikroszkóp segítségével betekint­hettek az anyag össze­tételébe és láthatták mindazt, ami emberi szemmel nem látható. De ezzel a műszerrel nem lehetett tanulmá­nyozni az élő sejteket. A Cornell Egyetem tudósai felfedeztek egy újabb mikroszkó­pot, amely ezt lehetővé teszi. • k. Házi* asszonyoknak Jó ízt adó növények Egyre több gyógynövényből készült fűszert használunk a főzésnél. Amellett, hogy különös izt adnak az ételnek, igen fonto­sak szervezetünk számára. Vannak növények, amelyeket otthon termelhetünk és tárol­hatunk cserépben,' akár a konyhaablakban is. így egész télen át friss rozmaringunk, snidlingÖnk,- és petrezselymünk lesz. , De nézzük csak, mely növények, mely ételek kiegészítői, izesitőj? Bazsalikom: valamennyi főzeléknek pi­káns mellékizt kölcsönöz. Ezenkívül salá­ták, halak Ízesítéséül is használjuk. Emellett kitűnő étvágygerjesztő es ■ az emésztést is segiti. Borsfű: különösen a hüvelyeseket: babot, lencsét, borsót izesiti. De igen finom a vágott húsban és a sültburgonyán is. Ezen­kívül remek gyomorerősitő. Majoránna: burgonyánál, húsoknál igen finom izesitő. De nemcsak húsokat és főze­lékeket, hanem a vajat is megizesithetjük vele. Petrezselymes vaj: Összekeverjük a tet­szés szerinti vajat 2 evőkanál vágott petre­zselyemmel, pici fekete borsot, sót, és két kánál citromlevet adunk hozzá. Fokhagymás vaj: sóban elnyomunk egy gerezd fokhagymát, puha vajjal keverjük el és citromlével ízesítjük. Hirtelens'últ húsra tesszük úgy, hogy apró gombócokat formálunk belőle. Melegen tálaljuk. SOBEl OVERSEAS IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely •Csemegecsomag Háztartási gépek stb. ^ * Ismét kaphatók azJKKANAJL Pénzküldés UTAZÁSI IRODA • FORDULJON IRODÁNKHOZ Újítsa meg előfizetését! -

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom