Amerikai Magyar Szó, 1985. január-június (39. évfolyam, 1-26. szám)
1985-03-21 / 12. szám
Thursday, March 21. 1985. AMERIKAI MAGYAR SZÓ 11. HASZNOS TUDNIVALÓK Jfyjc täwaia Ahány ház, annyi szokás A jó pap is holtig tanul - tartja a szólásmondás, hát még a szakácskodást kedvelők népes tábora. Mert egy kis változtatással, fűszerezéssel vagy a hozzávalók felcserélésével változatosabb, érdekesebb ételeket kínálhatunk. Érvényes ez olyan egyszerű fogásokra is, mint a kelkáposzta. Sokan kedvelik, gyakran kerül az étrendbe a kelkáposzta, bár a kényesebb gyomruak tartanak az utóhatásától. A kel ugyanis kéntartalmú vegyületet tartalmaz és ezért puffadást okozhat. De ezt könnyen elkerülhetjük, ha elkészítés előtt a leveleket leforrázzuk. Készíthetünk a kelkáposztából egyszerű főzeléket. Ekkor a hozzávalók a kö'vetkezók: egy fej kelkáposzta, 1 kiskanál zsiradék, 3-4 burgonya, kevéske liszt, kapor, köménymag, fokhagyma, pirospaprika, só. Az alaposan megmosott kelkáposztát cikkekre vágjuk és a karikákra szelt burgonyával együtt sós vízben megfőzzük. Amig fő a káposzta .készítsünk kevés világos rántást, tegyük bele az összezúzott fokhagymát, pirospaprikát. Fűszerezzük meg köménnyel és puhára főzzük. Tálalás előtt locsoljuk meg tejfellel. Készülhet a kelkáposztafözelék rántás nélkül is. Az alaposan megtisztított és forrázott húsleves-kockával ízesített vízben puhára főzzük. Reszeljünk le 2-3 megtisztított burgonyát és ezt adjuk a félig megfőtt kelkáposztához, igy kellemes sűrűbb főzeléket kapunk. Fűszerezhetjük majoránnával, kaporral sóval, borssal, köménymaggal, fokhagymával. ízletes és laktató egytálétel is készülhet a kelkáposztából, ha darálthussal töltjük meg. A töltelékhez 1 font darált húst, 8 oz rizst, két tojást használunk, fűszerezhetjük majoránnával, gyömbérrel, fokhagymával és a szükséges sóval. A kelkáposztát tisztítsuk meg, forrázzuk le és a leveleket töltsük meg a töltelékkel- Összeköthetjük cérnával is, hogy a levelekből ne hulljon ki a töltelék. Főzésnél csak annyi vizet öntsünk alá, amennyi éppen ellepi. Igen gyorsan megpuhul, ha a rizst főve adjuk hozzá. Tálalás előtt a kötöző cérnát szedjük le és ha tejfellel meglocsoljuk, akkor még izletesebb a töltött káposzta. Jó tudni A vasaló alján gyakran rakódik le keményítő. Fehér gyertyaforgácsot vászonkendó- re szórunk, a kendőt Összehajtogatjuk és forró vasalóval néhányszor átvasaljuk. A vasaló alja újra sima lesz. * Gyertyaviasz maradékot ruháról vagy asztalterítőről óvatosan levesszük vagy lekaparjuk. A folt mindkét oldalát itatóspapírral lefedjük és a szövetnek megfelelő hőmérsékletű vasalót nyomunk rá. * Ha nem fér be az üvegbe a parafadugó, éles késsel vágjunk éket a dugóból, a dugó külső felületét vékonyabbra ne hántsuk le. A NŐNAP TÁJÁN — Látod, fiacskám, mind előre koccint a felesége egészségére! TÁRSADALMnBIZTOSrrÁS Kérdés: Mennyi idővel a férjem elhalálozása után kell folyamodnom társadalombiztosításért kis gyermekemnek és magamnak? Felelet: Általában a hátramaradottak juttatásáért a halálozás után minél rövidebb időn belül jő jelentkezni. Mivel hasonló okiratok szükségesek más célokra is, mint pl. életbiztosítási követelésre vagy veterán javadalmazásra, mint a társadalmibiztosi- tásra, ezek az okmányok többnyire könnyen beszerezhetők a halál idején. Nem szabad megfeledkezni a házassági igazolványról, a gyermek születési bizonyítványáról és a saját, a férje és ( a gyermek társadalmibíztositási számáról. Kérdés: Kell-e ügyvéd ehhez, hogy kaphassak munkaképtelenségi juttatást? Felelet: Önnek joga van bárkivel képviseltetni magát a társadalmibiztositásnál. \z.t azonban nem kívánják meg, hogy ügyvéd, vagy valaki más képviselje. A társadalmibiz- tositás bármely alkalmazottja szívesen segít kitölteni a szükséges iveket, akár maga jelentkezik, akár mással képviselteti magát. Kérdés: Jövő hónapban 18 eves leszek és akkor kezdem az egyetemet. Tovább folytatják- e mint gyermeknek járó S.S. juttatásomat? Felelet: Nem folytatják, mert juttatást csak elemi és középiskolába járó tanulóknak adnak 19 éves korig. Másik kivétel az olyan gyermek, aki 22 eves kora előtt rokkant lett. &/okÍ€tai36ii€l<ló Miami Women’s Club 454 NE 58 St. egy utca a Biscayne Blvd-tól nyugatra, a 60-as és 54-es autóbusszal a. Biscayne Blvci.-on. Indul a S.E. 1 St.-től. Elegendő parkoló. Minden hétfőn tórsasdélután a klubban, ahol a szórakozni vágyó tagjainkat és barátainkat szeretettel várja a N&i Osztály, Farkas Lili elnoknb vezetésével. Kávé és sütemény felszolgálva. Telefon: 861-3743. , ’i .. - — *■ 1 "■ GLAUKOMA-KEZELES ULTRAHANGGAL A glaukomában szenvedők között kb, 200 ezerre becsülik azoknak a számát, akik a hagyományos gyógyszeres, sebészeti, vagy lézeres kezelésre nem reagálnak. Ezek között 80 százalékos sikeres eredményt mutatnak fel ultrahanggal a New York Hospital - Cornell Medical Center szakorvosai. Ebben a kezelésben az ultrahangot a szemhéjról a szem belső falára irányítják. Ez egy pontban elpusztítja a szöveteket, uj utat nyitva meg a szemfolyadek lecsapolásához. A 80 százaléknál a nyomás a szemben normálisra csökkent. A kezelést követő 20 hónapban semmi komplikáció nem lépett fel azoknál, akiknél a nyomás növekedése miatt a kezelést megismételték. Az ultrahang-kezelés még nem alkalmazható rutinos glaukoma esetekben. A bostoni Massachusetts Eye <5c Ear Infirmary es a Johns Hopkins Intézet is végez további kutatásokat. SZOBAFESTÉSI TANÁCSOK Festés előtt húzzunk egy ócska zoknit a cipőnkre, igy nem kerül rá a festék. Legyen kéznél néhány plasztik élelmiszer- zacskó arra az esetre, ha az ajtónál csöngetnek, vagy ha a telefon szól. Esetleg ronggyal lehet becsavarni a telefonkagylót és gumiszalaggal lehet rá erősitem’ Ecsetáztató A festés, a mázolás sokszor több napig is eltart. Ha ilyenkor munkánk végeztével az ecsetet csak úgy, festékesen félretesszük, akkor másnapra a szálak Összetapadnak, beszáradnak, oldószerben való hosszas áztatás után is nehezen tudnánk használhatóvá tenni. Célszerű ezért az ecsetet vízbe, vagy festék oldószerbe téve eltenni másnapra. Hogy a szálak ne görbüljenek meg, az ecsetet két falapocskával fogjuk Össze, és gumikarikákkal szorítsuk össze. így a vízbe, oldószerbe lógatott ecset még több nap múlva is olyan lesz, mint amikor a munkát abbahagytuk. som OVERSEAS COUP. IKKA ORSZÁGOS FÖÜGYNŐKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 vámmentes KumemenyeK Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely»Csemegecsomag Háztartási gépek stb. Ismét kaphatók azlKKANAJL * Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ
