Amerikai Magyar Szó, 1984. január-június (38. évfolyam, 1-26. szám)
1984-03-01 / 9. szám
Thursday, March 1. 1984. AMERIKAI MAGYAR SZO 9. ÉRDEKES • FONTOS • HASZNOS JVóÍc towa/a ■ ■■..II1I.FI. ■ .............. I. »PI. ■'■■>"............. IW— CSOKOLÁDÉTORTA Hozzávalók a tésztához: 4 oz cukor, 5 oz vaj, 5 font liszt, 1 tojás sárgája, 3 kanál kakaó, vanília. Krémhez valók: 1 csésze tej, 4 evőkanál cukor, 1 kávéskanál liszt, 2 tojás sárgája, 4 oz csokoládé, vanília. A lisztből, kakaóból, vajból, cukorból, vaniliából,tojás sárgájából masszát készítünk. 20 percig állni hagyjuk, majd kinyújtjuk kisújjnyi vastagságúra. Négyszögletesre formáljuk. Tepsibe tesszük és villával megszurkáljuk. Majd 20 percig közepes lángon sütjük. Elkészítjük a krémet: először a lisztet megpirítjuk világossárgára, majd lehűtjük és hozzákeverjük a tojás sárgáját. A tejet cukorral felforraljuk és hozzáöntjük a lisztes tojást. Állandó keverés mellett 6 percig forraljuk, amig a krém sűrűsödni kezd. Belekeverjük a vaníliát és a csokoládét. Ezután a kész tortat félbevágjuk és a csokoládékremmel megkenjük. Díszíthetjük tejszínhabbal. • Jó tudni Ha piskótát, vajaspiskötát vagy más, piskótához hasonló tésztát sütünk, elkészülte után hagyjuk rövid ideig a leoltott, meleg sütőben, kevésbé esik össze. Ha omlós tésztát, kelt tésztát sütünk, utánuk a leoltott sütőben megszárithatunk bármilyen tojáshabból készített apró süteményt: habcsokot, kókuszcsókot, csokoládécsókot. Mire a sütő kihűl, a csokok elkészülnek. Könnyebb, élvezetesebb minden omlós tészta, ha sütés előtt legalább két óráig (de akár egy egész napig) nyersen hűtőszekrényben pihentetjük. Sütés után a habcsókot csokoládé-citrom- rum vagy diómázzal vonjuk be. A kókuszcsókot sütés előtt édes mandulával vagy dióval ízesítsük. Sonkarolád^ütéshez tűzálló sütöforma helyett alufóliát is használhatunk. Az alufólia a hőt gyengén vezeti, a sütés ideje tovább tart. • A pirított hagyma ropogősabb lesz, ha pirítás előtt leforrázzuk. OLTÁS SZÜLETÉS ELŐTT A magzatot be lehet oltani tetanusz ellen úgy, hogy az anyát oltják be terhesség alatt, jelenti egy orvosi szaklap. "Azt mar régóta tudják, hogy az anyában lévő ellentestek a placentán áthatolva a fetusz- ba. jutnak" - mondotta Dr. Thomas J. Gill, aki erről egy ötéves tanulmányt vezetett. Ilyen módon a gyermek maga állíthatja elŐ a saját ellentestjeit. Dr. Gill azt jósolja, hogy ennek a tanulmánynak széleskörű alkalmazasa lesz az Egyesült Államok szegényei és a kevésbé fejlett országok lakósai között, ahol a gyermekek oltása nehézségekbe ütközik. A méhben olyan más betegségek ellen is lehet a magzatot immunizálni, mint sarlach és meningitisz, de nem kanyaró vagy fültömirigy - gyulladás, mert ezeknek a vírusos betegségeknek az oltóanyagai veszélyeztethetik a magzatot.- Hát mondd papa, ilyen kritikus világpolitikai helyzetben fontos az én bizonyítványom?........ DIÉTA ÉS TESTGYAKORLAT Aki biztonságosán és hatásosan akar lefogyni, a diétázás mellett testgyakorlatokat is végezzen, ajánlja a Californiai Medical Association. A legújabb tanulmányok szerint a testgyakorlat még fontosabb, mint a redukált kalória. Az oka ennek az, hogy a testgyakorlat nemcsak kalóriát fogyaszt, hanem a metabolizmust is meggyorsítja - igy a szervezet gyorsabban égeti fel az energiához szükséges kalóriát. A legtöbb divatos diétából hiányzanak a szervezetnek szükséges tápanyagok és a legtöbbje nem nyújt proteinban, szénhidrátokban és zsiradékokban kiegyensúlyozott étkezést. Az ilyen diéták a szervezetben hiányokat idéznek elő. SOBEL OVERSEAS CORP. IKKA ORSZÁGOS FŐÜGYNÖKSÉG 330 East 79th Street, Suite IC, New York, N.Y. 10021 TEL.: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek • Kocsik • Televíziók • Tűzhelyek • Gáztűzhely •Csemegecsomag Háztartási gépek stb. Ismét kaphatók az IKK ANAL Pénzküldés UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ NEW YORKI MAGYAR HENTES TIBOR'S MEAT SPECIALTIES (Formerly Mertl Pork Store) ' 'S) * 1508 SECOND AVE. NEW YORK, N.Y. 10021 a 78. és 79. utcák között. Telefon: RH 4-8292 Friss hús, hurka es felvágottak KflZHASZlW TUMSIUSOK VÉDJÜK SZEMÜNKET A szem betegsége vagy baleset miatt a látás elromolhat és vakságra vezethet. A szem egészségének és a látás védelmének érdekében orvosok a következő elővigyázatosságot ajánlják: Soha se nézzünk közvetlenül a napba - még napfogyatkozás idején sem - vagy ultraviolet lámpába (ehhez viseljünk hozzá való védő szemüveget). Erős napsütésben, vagy a strandon, vagy síelésnél használjunk polarizált vagy tükrös napszemüveget. Negyven éves kor után minden két, vagy három évben menjünk glaukoma szűrővizsgálatra, de évenként, ha a családban glaukoma fordult elő. Villanyfürész, fúró vagy véső használatánál, sót még fü- és bokorvágó gépek használatánál is hordjunk biztonsági szemüveget. Ne hagyjuk figyelmen kívül, ha szemünkben hirtelen éles fájdalom lép fel, vagy erős fényérzékenység, vagy ha a látókör szélén fényovek jelentkeznek. (Ezek infekciónak, glaukomának, vagy migrénnek lehetnek a jelei. Ha villanó fények, fekete vagy vak foltok tűnnek fel a látásban, lehetséges, hogy retinaleválás a baj. Öregkoruak, ha egyenes vonalat görbültnek vagy hullámosnak látnak, ez makuladegenerációnak lehet a jele, amit, ha idejeben ésZrevesz- nekjlezerrel lehet kezelni. Egyes gyógyszerek is okozhatnak látási zavarokat. Ha rendszeresen gyógyszert szedők látásukban valami zavart tapasztalnak, forduljanak azonnal orvoshoz. Ne hagyjuk, hogy gyermekek éles vagy hegyes tárgyakkal, vagy felügyelet nélkül céllővÖ játékokkal játszanak. Vegyszereket, különösen háztartási tisztítószereket csak a legnagyobb gondossággal használjunk. Legjobb ezeket védő szemüveggel használni, különösen a házi vagy kerti rovarölő spriccelőket. Cukorbajosok szigorúan tartsák be az előirt diétát, ami lelassítja az ezzel a betegséggel járó es idővel vakságra vezethető szemvéredeny megbetegedést. Évenként vizsgáltassák meg szemüket, mert a véredénybetegséget, kezdeti állapotában, sokszor lézerrel lehet megállítani. Rakettos sportoknál erős, polikarbon szemvédőt kell használni és gyermekek is hordjanak védőszemüveget, mikor a baseballütővel játszanak. Bármilyen szemsérülést orvossal kell megnézetni, meg akkor is, ha nem fáj és nincsenek tünetek. Gyermekek szemét rendszeresen kell vizsgáltatni. Néha egyik szem gyengébb es ezt idejében lehet korrigálni. Soha ne nyúljunk szemünkhöz u.n. "cold sore" - száj körüli seb, vagy a nemi szerven herpesz kiütések érintése után. Ha ezekből a virus a szemet megfertőzi, az heget hagyhat a kornean vagy elfekélyesedhet, és ez okozza a legtöbb vakságot. Azonnal forduljunk orvoshoz, ha sebek keletkeznek a szemben vagy a szem körül, vagy ha vizenyős, vörös szemgyulladás áll be. TERJESSZE LAPUNKAT!
