Amerikai Magyar Szó, 1982. január-június (36. évfolyam, 1-25. szám)
1982-04-29 / 17. szám
8. AMERIKAI MAGYAR SZÓ Thursday, April 29 1982. TAVASZ JVcÁ 'ic mt t*úa*kT SAJTOS NAPOCSKA Hozzávalók: 8oz liszt, 1 hasáb vaj, 2 tojás, 3-4 kanál viz. Töltelékhez: 8 oz sajt, só, 1 kis pohár tejfel, 2 tojás. A lisztet felpuha vajjal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojásokat, csipet sót es annyi vizet, hogy a tészta gyúrható legyen. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk és kb. tányér nagyságú sűtóformát kibé- lelunk. Villával megszurkáljuk és sütőben világosra sutjuk. Közben a tojássárgákat belekeverjük a tejfelbe, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot. Kevés sóval fűszerezzük. Végül lazan beleforgatjuk a kemenyre vert tojasfeherjet. E tölteléket elosztjuk a megsütött tésztákba, majd sütőbe visszatéve pirosra sütjük a tetejét Horgolt kalap! A tavaszi kötött,illetve hor. golt kalap minden korosztálynak divatos. Meg egészen kicsi lánykáknak is elkészíthetjük Ha maradék fonalunkvan és vékonyabb a kelletenél;két-három szál összefogásával is horgolhatjuk. A kalap mintája olyan könnyű s a munka annyira szapora, hogy akár e- gyetlen szabad esten is elkészíthetjük. Kezdésnél hat láncszemből gyűrűt készítünk, ebbe tiz rövidpálcikát horgolunk. A következő sorokban minden harmadik rövidpálcába 2 rövidpálcat horgolunk, tehat szaporítunk. Később ritkítjuk a szaporítást. A kalapformát az állandó szemszaporitással érjük el. Ajánlatos gyakran próbálgatni. Amikor már elértük a fejbőséget, négy-öt centimétert szaporítás nélkül készítünk. Ha a kalap már a fejünkbe húzható, akkor kezdjük a karimát horgolni. A bŐ, fodros forma oly módon készül, hogy minden tizedik rövidpalcába két rövidpálcat öltünk, s a következő sorokban ugyanígy, egészen addig, amig megfelelő hosszúságú fodros részt nem kapunk. Ha a kalapka kész, láncszemekből zsinórt horgolunk, ezt befűzzük a fodros rész fölé, és díszítésül Ids masnit kötünk belőle. A zsinór nem csupán disz, szabályozhatjuk vele a kalap fejbóségét. Jó tudni... Az uj ecsetet, használat előtt tartsuk egy pillanatig forrásban lévő vizbe, kevésbé hullait ja majd a szőrét. Az őblitöszer samponnal is pótolható. TÁMOGASSA HIRDETŐINKET AZ AUTÓJAVÍTÁS MEG KÖLTSÉGESEBB LESZ A JÖVŐBEN Az autógyárak Detroitban újfajta, kisebb és gazdaságosabb autók tervezésén dolgoznak. A kisebb kocsikban nem a megszokott mechanikai felszerelések lesznek, hanem például oldalra forditott motor, első kerékhajtásu transmissziók, újfajta rugó-szerke zetek. Egyes modellekben takarékos diesel-motorok, precíziós tüzelöanyagadagolók, vagy erőnöveló berendezések lesznek és parányi komputerek igazitják majd a gépezet több részét Mindezek nagyban növelik az autó teljesítőképességét, úgy hogy előreláthatólag 1985-re az átlag amerikai gyártmány teljesítménye 30 mpg lesz. Amint az autók mechanizmusa bonyolultabba válik, javításuk is nehezebb és költségesebb lesz. Jelenlegi számítások szerint évi 48 milliard dollárt költünk autójavításra. Amikor a gyárakból jelenleg kikerülő ügyes es gazdaságos kocsik a jovoben akadozó, megkopott autók lesznek, javításuk meg az ed diginél is sokkal többe kerül. Ez a nagy meglepetés var a mostani autóvásárlókra. Autójavításban most is sok a kontár es autószerelőkről adják be a legtöbb panaszt. A több szakértelmet megkívánó javításoknál még nagyobb lesz az eshetőség tévedésekre vagy kontármunkara. A “csináld magad” javításnak is egyszer s mindenkorra vége lesz. Nemcsak a belföldi kocsikkal lesznek ilyen SOBEL OVERSEAS CORP. IKKA ORSZÁGOS mmmic 210 East 86th Street NEW YORK, N.Y. 10028 TEL: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek — Kocsik — Csemege csomeg — Televíziók — Tűzhelyek — Gáztűzhely — Ház- tartási gépek stb. „.„lyi. Ismét kaphatók az fOT Pénzkuldes UTAZÁSI IRODA FORDUUON irodánkhoz bajok, sok európai kocsi már eddig is bonyolultabb, mint az amerikai. Az eddigi egyszerű berendezésű japán kocsik is a modem példát követik. Az autógyárosok szerint a sokféle kompüteres és egyeb kifinomult felszerelés arra szolgál, hogy a kocsit könnyű legyen megjavítani. Azok, akik autójavításból élnek, kételkednek ebben. A Ford gyár például azt állítja, hogy az egyes alkatrészek egész élettartamukra olajozva lesznek, egy másik rész rovásara, ahol minden komplikáltabb lesz — mondja az egyik autojavitó. Az igazi nehézség akkor áll elő, a- mikor a komputerízált rendszerben all be valami hiba. Ennek okára csak a legnagyobb nehézseggel lehet majd rájönni. NÉPSZERŰ LETT A FOKHAGYMA A fokhagyma használata elterjedt mindenütt az Egyesült Államokban. A legfinomabb vendéglők büszkélkednek fokhagymás ételekkel. Tiz ev alatt majdnem megháromszorozódott a termetese, de mégsem elégíti ki a nagy keresletet, amit külföldről pótolnak. A kaliforniai Gilroy varos 80 mérföldre delre San Franciscótól, büszkén mondja magát a világ fokhagyma fővárosának. A júliusi es augusztusi szurete- lési időszak alatt a fokhagyma szaga a várostol 10 mérföldre is elterjedt. Az augusztus elejei fokhagyma ünnepségre több, mint 100.000 vendéget várták. A vendégek 3 dohárért kóstolgathattáka 68 standon kirakott sült, főtt, pirított, kevert, fokhagymával fűszerezett ételeket. Akik igazán szeretik a fokhagymát, azok egész fej vagy cikk fokhagymát rágcsálhattak. Az országban termelt fokhagymának kb 90%-a Gilroyból, vagy környékéről ered, ezért határoztak el a város polgárai 1979-ben, hogy fokhagyma- fesztiválokat tartanak évente, hasonlóan a francia Arleux-hoz, ahol ilyen fesztiválok évtizedek óta vannak. Valamikor lenézett konyhanövény volt a fokhagv- ma. Amikor New Yorkban még 5 cent volt a subway, azt szokták mondani, hogy 5 centért lehet utazni, de fokhagymával ülést is lehet találni. A fokhagyma népszerűsödése a francia konyha es a gourmet főzés elterjedésének köszönhető. Nemcsak a gourmet ételek, hanem a “fast food” hálózatok is segítenek a fokhagyma népszerüsitéseben. A fokhagyma a liliom-csalad tagja, es 5000 év óta eledele az emberiségnek és mindig hatásos erosi- tőnel^gyógyszernek^öt csodaszernek tekintették. A történelemben az első sztrájkot állítólag az egyiptomi piramisok építői tartották, akik nem voltak hajlandók dolgozni, ha nem kapták meg a fokhagymáju - kát. Tutenkamen sírjában négy fokhagymát találtak, ami a fáráónak nyilván másvilági táplálékul szolgált. A római gladiátorok fokhagymát ettek a mérkőzések előtt. A modern tudomány megerősíti a fokhagymában veit egyes hiedelmeket. A fokhagyma egyik alkoto részé az allicin, ami hatásos antibiotikum és egyes tanulmányok szerint csökkentheti a ver koleszterin tartalmát. Kevés anyag kerül a vérkeringésbe olyan gyorsan, mint a fokhagyma- Azt is jó tudni, hogy friss petrezselyem rágása enyhíti vagy eltünteti a fokhagymaszagot a leheletből.
