Amerikai Magyar Szó, 1982. január-június (36. évfolyam, 1-25. szám)
1982-04-08 / 14. szám
Thursday, April 8. 1982. AMERIKAI MAGYAR SZO 5. 'u *Mh f&ttümk? SHOPPER S GUIDE Turkey 59C/lb. Whole. Asparagus 99<t/lb. Ptentiful supply. Cucumber 4 for 89$ From Florida and Mexico' TÁRSADALMIBIZTOSITÁ8 PÁROLT RIZSES HUSGOMBOC Hozzávalók: 54 font darált sertéshús, 8oz rizs, 1 szál sárgarépa? fehérrrépa, 4 oz zöldborsó, fel fej vöröshagyma, fel gerezd fokhagyma, bors, só, 1 zsemlye, (roll), 1 tojás. A zöldséget megtisztítjuk és finom reszelön lereszeljük. A finomra vágott vöröshagymát kevés zsírban üvegesre pirítjuk. A darált húst összedolgozzuk' a zöldséggel, a hagymával. Sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük. Belekeverjük a megáztatott és jól kicsavart zsemlyét. Ezután belekeverjük a tojást és vizes kézzel gombócokat formálunk. . A megmosott és lecsepegtetett rizst kevés zsírban állandó keverés mellett megpirítjuk és bő forro vízzel felengedjük. Beletesszük a gombócokat es a zöldborsót, majd sütőbe teve jól átsütjük. TÓ TUDNI A marhasült különösen finom és Ízletes lesz, ha sütés előtt néhány oraval mustárral kenjük meg. Te- gyük így előkészítve a lábasba vagy a serpenyőbe. BANKOK ES CSEKKEK Tegyünk a főzővizbe tejet,a sárgás kelvirág kifeheredik es kellemes izt kap. * Szórjuk meg sóval a halvány tojássárgáját, hagyjuk 15-20 percig állni, és szép szint kap. * A rántotta különösen finom és kiadós lesz, ha tolásonként egy evőkanál ásvány- vagy szódavízzel dúsítjuk. * Tegyük a meghámozott körtét és almát citromos vagy ecetes vizbe. A szép világos színe igy megmarad * A pecsenyeszosz különösen illatos és ízes, ha egy kocka szaraz rozskenyer is sül benne. Ha egy bank, elégtelen betét miatt, nem hajlandó kifizetni egy csekket, kétféle módon értesíthet egy másik bankot arról, hogy akinek a csekk szol, nem kaphatja meg a pénzt. A gyorsabb eljárás, ami kevesebb, mint két napot vesz igénybe, hogy a másik bankot a Federal Reserve Bank ingyenes elektronikus hálózatán keresztül értesíti. A másik, lassabb eljárás, ami 10 üzleti napig is elhúzódhat, hogy a rossz csekket postán küldik vissza. A bankok általában a lassabb eljárást alkalmazzak. Ezzel indokolva, három naptól három hétig tarthatják a csekkel letétbe helyezett Összegeket, annak ellenére, hogy a csekkeknek csak kb. 1 százalékát küldik vissza • Azért tartják előnyősnek a bankok a lassúbb eljárást, mert ez lehetővé teszi számukra, hogy a betétesek pénzét felhasználhassak azalatt, amig a csekk keresztülmegy a szükséges folyamatokon. A bankok elektronikusan kapnak hitelt a letétbe helvezett pénz felhasznalasara 1-2 napon belül es ezt a pénzt szabadon befektethetik az u.n. “prime” kamatlábnál is magasabb kamatokkal. Sokan elítélik a bankokat ezekért a$ eljárásokért, közöttük két new yorki képviselő is, akik azt a vádat emelik, hogy a bankvállalatok szándékosan használjak az elavult értesítési rendszert, hogy ezzel késleltessek a letétbe helyezett pénz folyósítását, holott a valóságban a pénzt elektronikus gyorsasaggal már megkapták. A bankok legtöbbet keresnek a kamatot nem fizető csekkszámlákra elhelyezett összegeken, de még az alacsony kamatú takarékbetéteken és a “NOW” csekkszámlákon is jól keresnek. Errol a kérdésről egy szenátusi albizottság tart kihallgatást es a Federal Reserve Bank is javasolja a gyorsabb, elektronikus rendszer általánosabb használatát. ma OVERSEAS CORR ma országos FÓÜGYHÖKSÍG 210 East 86th Street NEW YORK, N.Y. 10028 TEL: (212) 535-6490 Vámmentes küldemények Műszaki cikkek — Kocsik — Csemege csomag — Televíziók — Tűzhelyek — Gáztűzhely — Háztartási gépek stb. r r Ismét kaphatók az IKKAHAL Pénzkűldes UTAZÁSI IRODA FORDULJON IRODÁNKHOZ AZ IDŐSEK TÁPLÁLKOZÁSA Milliókat tesz ki azoknak az időseknek a szama az országban, akik egy vagy másféle ókból nem étkeznek helyesen és ezzel egészségükét veszély ezte- tik. Nagyon sok özvegyen maradt idős nő vagy férfi nem akar bajlódni az étel elkészítésével es nem szeret egyedül enni. Még a iobbmóduak között is vannak mozgásképtelenek, akik nem tudnak maguknak vásárolni es nehezen tudjak az etelt elkészíteni. Sokan a nagyvárosokban félnek kimenni, vagy bus- komorak, nem kívánnak enni es magukkal törődni. Fogatlanok, nem tudják az etelt jól megrágni es csak puha ételeket esznek, tésztafélékét es hasonlókat, melyek kevés fontos tápanyagot tartalmaznak. Sok idősnek diétás étrendét kell betartania, csak korlátozott és izetlen eteleket ehet. Nagyon sokan kis nyugdíjjal nehez anyagi körülmények között élnek és kévés jövedelmük egyre nagyobb részét házberre kénytelenek elkölteni; egyre kevesebb marad élelemre, pedig a jo táplálkozással a hasznos éveket sokáig meg lehet hosszabbítani. Fontos tápanvagok hianya elkerülhető szenilitást, üdült székrekedést, csont-törékenyseget, testsúly veszteséget, energia és életkedv megfogyatkozást idézhet elő. Nem megfelelő ételek időseknél elősegítik a cukorbaj, a rák, a magas vérnyomás, szélütés es a csont-torések lehetőséget. A szervezet a korral megváltozik. Az izmok es csontok aránya csökken, a zsir aránya növekszik. Mivel a legtöbben kevesebb energiát fejtenek ki későbbi éveikben, a kalória-szükséglet minden évtizedben 5-10 százalékkal csökken. Masszoval, biztos, hogy meghízunk, ha 50 éves korunkban nem eszünk jóval kevesebbet, mint 20 eves korunkban. A kövérség a későbbi években megterheli a meggyengült csontszervezetet. Ugyanakkor, amikor idősebb korban kevesebb kalóriára van szükségünk, az alapvető tápanyagokra ugyanolyan szükségünk van, mint azelőtt. Ezért kevesebb étellel több tápanyagot kell fogyasztani. Kevesebb édességet, finomított lisztételt és zsírt, több proteint, vitamint és ásványokat tartalmazó ételeket kell enni, mint sovány húst, halat, csirkét, babféléket, diót és magvakat, gyümölcsöt, főzeléket, korpás kenyereket, gabonákat és tejtermékeket. Vasban és B 12 vitaminban dús ételek a vörös húsok, a máj és a dúsított kásafélék, ezek kell, hogy fontos részéit képezzék az idősek táplálkozásának, mivel az öregebb szervezet kevesbe tudja feldolgozni ezeket a fontos tápanyagokat. A rostos ételek, mint friss gyümölcsök es főzelékek, elősegítik a bélmüködést és megelőzhetik a bélrák, cukorbaj, és az epekövek kifejlődését. Ásványolaj és más hashajtók szedése káros, mert 'óhajtja a szervezetből a fontos vitaminokat. A csontok egészségben maradásához rendszeresen kell olyan kalciumot tartalmazó eteleket enni, mint tej, szardínia, lazac (salmon) konzerv csonttal együtt, yogurt, túró, sesame mag, melasz és a zöld leveles főzelékek. Sokan úgy hiszik, hogy tül késő a megszokott étkezésen változtatni. A véredenyeknek az a tulajdonságuk, hogy megtisztíthatják magukat azoktól a káros anyagoktól, melyek az evek folyamán bennük lerakodtak. Még öregkorban is érdemes az étkezési szokásokat megváltoztatni Chicken 39<t/lb. Whole. Munkaképtelenségi fizetések. A Worker’s Compensation keretében kapott fizetések ezentúl sem számítanak keresetnek. Ez arra is vonatkozik, ha a dolgozó a javadalmazást közvetlenül a mun Imádótól kapja. Az ilyen fizetéseket munkában ért sérülésekért járó kártérítésnek es nem munkabémektekintik. A munkaadó ezenkívül még fizetést is adhat a dolgozónak. Az ilyen fizetés munkabérnek számit. Fizetések 6 hónap után. Ezentúl sem számit munkabérnek, ha vagy a munkaadó, vagy egy harmadik fél adia a kártérítési fizetést a dolgozónak több, mint 6 egymásután következő hónappal azutan a hónap után, amikor a dolgozó abbahagyta a munkát.
