Amerikai Magyar Szó, 1969. július-december (23. évfolyam, 27-49. szám)

1969-07-03 / 27. szám

AMERIKAI MAGYAR SZÓ — HUNGARIAN WORD Thursday, July 3, 1969. EGYÜNK TÖBB MÉZET! Egy-egy élelmiszerfajta értékét, iz- és élvezeti értékén túl, a benne található tápanyagok szabják meg.. A mézben található legfontosabb tápanya­gok kétségkivül a cukrok és a különféle ásványi anyagok. A természetben a cukrok egyszerű vagy össze­tett formában találhatók. Ilyen összetett cukor például a nyerscukor, amely a szőlőcukor és a gyümölcscukor kémiai vegyiilete. Az emberi szer­vezet az összetett, “kettős cukrot” nem bírja köz­vetlenül felhasználni, magának kell elbontania előbb egyszerű cukrokká. A méhek munkája kö­vetkeztében a nyers cukrokból alkotóelemeire le­bontott egyszerű cukor, úgynevezett invert-cukor képződik, amely keveréke a gyümölcs- és a szőlő- cukornak. A szervezetben az egyszerű cukrok liönnyen feloldódnak. Különösen a gyümölcscu­kor jelentős, mert a szervezetben egyszerűbb mó­don alakul át az energiatartalékokat adó “állati keményítővé”: glikogénné. Az emlitett két cukorfélén kívül megtalálható a mézben a nádcukor, a malátacukor és egyéb al­kotórészek is. Fontos szerephez jut tehát a szer­vezet kalóriaigényének kielégítésében. Tudták ezt ínár a rómaiak is. A gladiátorok, izomerejük fo­kozására mindennap fogyasztottak mézet, és szá­mos sportoló táplálékában szerepel rendszeresen Irma is. A méz azonban nemcsak a cukrok tárháza, ha­nem igen kedvező összetételben tartalmaz ásványi anyagokat is. Elsősorban kálium tartalma jelen­tős. Lényeges, hogy a kálium és a nátrium ará­nya megközelitően 30:1. A magas kálium- és az alacsony nátriumfogyasztás számos szív- és ke­ringési betegséget enyhít. Ezenkívül vas, foszfor, mész, mangán és kevés magnézium is található a {mézben. A vasnak a vérképzésben, a mésznek, a foszfor­nak a csontképzésben jelentős a szerepe. A man­gán és a magnézium fontos enzimaktivátorok. (Az enzimek irányítják a szervezetben lefolyó anyag- cserefolyamatokat.) Mindezek azt bizonyítják, begy a cukor mellett a nélkülözhetetlen ásványi anyagoknak is bő forrása a méz. A cukrokon és az ásványi anyagokon kívül vi­taminok is találhatók a mézben, amelyek közül az A-, a B-2 és a C-vitamin a legjelentősebbek. További lényeges alkotórészei a méznek a ben­ne fellelhető enzimek. Ezek közül az — elsősor­ban a szénhidrát-anyagcserét befolyásoló — anya­gok közül az invertáz, a szaharáz, a diasztáz és a maltáz a legfontosabbak. Az invertáz a nádcukrot gyümölcs- és szőlőcukorra, a diasztáz pedig a ke- ményitőt és a glikogént bontja részeire. A maltáz la malátacukrot hasítja egyszerű cukorrá. A méz kedvező hatását egyes betegségeknél már régen megfigyelték. Hippokratész, “az orvos- tudomány atyja”, a máj betegek részére mézzel Ízesített kecske tejet irt elő. Meglátása ma is helyt­álló. A beteg májnak könnyen felszívódó szénhid­rátokra és fehérjékre van szüksége a regenerá­cióhoz, az elpusztult sejtek újratermelődéséhez. A méz igen kevés fehérjét tartalmaz, ezért egyedüli tápláléknak nem felelne meg. Régen iz­gatja a kutatókat, miként lehetne a mézet fehér­jével dúsítani. Az egyik megoldás, úgy látszik, a .virágporban rejlik. A virágporral dúsított méz, magas cukor- és ásványanyag-tartalmán túl, igen gazdaggá válik nélkülözhetetlen aminosavakat [tartalmazó fehérjékben és egyéb vitaminokban is. ;, A méz gyógyító szerepével sokan foglalkoznak. ISMERI ÖN A amerikai magyar női folyóiratot? Ez a lap már 33 éve az amerikai magyar nők számára minden hónapban 24 oldalon keresztül hoz nőket érdeklő cikkeket, teljes oldalon magyar konyha recepte­ket, szépirodalmat és más érdekes cikkeket. A kiadóhivatal kérésre készséggel küld mutat­ványszámot. Az előfizetési ár §3.00 egy évre. — Cim: Nők Világa, 130 E. 16. St., New York, N.Y. 10003 Julius 4-e uj megvilágításban (Folytatás az első oldalról) rendítő vádirata ma is ráolvasható az Amerika ere­deti szabadságelveit magának kisajátító és azokat eredeti céljukból kiforgató s meghamisító mai uralkodó osztály fejére. “A pusztulás felé sodródunk kopott szabályaink, korhadt lobogóink, mérgező vallásaink következ­tében. Uj világra van szükségünk. A régi gyökere­ket mind kihúztuk. Az öregeknek nincsenek gyö­kereik, csak beszélnek és hadonásznak és amikor elbuknak, a fiatalságot temetik maguk alá. Mert hatalmuk van, de a gyökereik már halottak és a föld mérföldekre meg van mérgezve miattuk." "Hogy irhatok ilyen keserűen erről a még al- konyulatában is szépséges országról? Azért, mert nincs a természetben semmi, amit össze lehet ha­sonlítani EGY NEMZET LELKÉNEK HALÁLTU­SÁJÁVAL .. " így tűnik fel korunk korhadtsága egy ma élő és iró kiváló amerikai, Josephine Johnson megfo­galmazásában. Ilyen és ehhez hasonló következte­tésre jut csaknem minden, a népéért s nemzetéért igazán aggódó amerikai. Csak azok, akik népüket igazán szeretik, tudnak ilyen szivmarcangoló hangnemben irni hazájukról. Mi, haladó szellemű magyarok osztjuk az amerikai fekete nép keserű panaszát éppúgy, mint az ame­rikai értelmiség lelkituséját hazánk sorsa és jövő­je fölött. De mi azt mondjuk, hogy E NÉP LELKE NEM HALOTT ÉS BENNE AZ EMBERIESSÉG SZIKRAJA SOHA SEM FOG KIALUDNI. A napja­inkban végbemenő roppant társadalmi erjedés és az első amerikai forradalom méltó örökségének tekinthető mai forrongás ennek legfelemelőbb bizonyítéka. New York, N. Y. — A külföldre utazni vágyók hosszú sora kígyózott az útlevél iroda előtt. A fel­bőszült polgároknak órák hosszat kell várni, mig rájuk kerül a sor. Az útlevél iroda vezetője a kongresszust vádolja, hogy nincs elég pénz, nincs elég alkalmazott. Keleti Lapkonferencia New Yorkban szombaton, augusztus 9-én Az Amerikai Magyar Szó Ügyvezető Bizottsága szeretettel meghivja New York, New Jersey, Con­necticut és Kelet-Pennsylvania városaiban élő ol­vasóit, jöjjenek el a Keleti Lapkonferenciára szombaton, augusztus 9-én. A konferenciát ez évben a Palm Casinoban (Uk­rainian Home) a 85 E. 4th St., New York cimen tartjuk (a Második és Harmadik Avenuek között), délelőtt 10 órai kezdettel. Lusztig Imre, a lap szerkesztője beszámol a lap múlt évi ténykedéséről, a iapszerkesztés problé­máiról és hogy miként reagált sajtónk a bel- és külföldi eseményekre. Részletes beszámolót adunk a lap anyagi helyzetéről és kidolgozzuk a munka- programot a jövő esztendőre. Díjmentes ebédet szolgál fel a rendező bizott­ság. Legyünk ott valamennyien! Ismert az a gyermekgyógyászok által leirt megfi­gyelés, hogy súlyos hasmenésen átesett, erősen leromlott csecsemőknél igen kedvező eredményt illetve lábadozóknál is a méz jótékony hatását. Mindezeknél sokkal fontosabb azonban az egész­séges ember étrendjében elfoglalt helye. Gyer­mekkorban számos, a fejlődéshez nélkülözhetetlen tápanyaghoz jutunk a mézzel. Felnőtt korban mint energiaforrás jut rangos szerephez, idős korban pedig azért is előnyös, mert magas gyü- mölcscukor-tartalma révén, kevesebb inzulinra van a szervezetnek szüksége a feldolgozásához. Évi, alig 30 dekagrammos mézfogyasztásunk számos értékes biológiai anyagtól fosztja meg szervezetünket. Naponta fogyasszunk tehát mé­zet! A mézes kenyéren kívül használhatjuk tea, kávé ízesítésére, mézzel készült sütemények ké­szítésére. Számos lehetőség kínálkozik, hogy a család éterendjében, valamilyen formában, rend­szeresen szerepeljen ezután a méz is. 3áúídaiJmüdé' A Magyar Szó és Nők Világa, Miami, Fia. és környé­ki képviselője Ernő Kovách, 5480 N.W. First Ave., Miami, Fia. 33127. Telefonszám: 757-7105. Szívesen áll az olvasók rendelkezésére és a lappal kapcsolatos ügyeket intézi. Kéri az olvasókat, hogy betegségről, halálesetről szíveskedjenek őt tudatni. — Mrs. Buja és Mrs. Schill a Kultur Klubban vagy otthonukban ugyancsak szívesen felveszik az előfizetést. A Hungarian American Culture Club címe: 3901 NW 2nd Avenue, Miami, Fia 33127 A Klub Női Osztálya minden kedden délután társas­játék összejövetelt rendez. Az 1969-es naptárért Kovách Ernő szívesen felve­szi a járulékot minden olvasótól. Rev. Gross könyvéért Kovách Ernőnél lehet fizetni. Clevelandi Magyar Amerikai Dalárda minden szerdán este 8 órai kezdettel tartja dalóráit, minden hó utolsó szombat estéjén zenés társas­vacsorát rendez Cim: 4309 Lorain Avenue, Cleveland, Ohio 44112 — Telefon: 631-2705 Hungarian Workers Federation Club gyűléseit minden hó 2-ik hétfőjén du 2 órai kezdet­tel tartja. Minden 4-ik vasárnap d.u. 1.30 kezdettel kártya- vagy születésnapi összejövetel. Háziössze­jövetelek a hűvös hónapokban a tagok házánál. Cim: 3689 East 131. St., Cleveland, O. 44120 | A Magyar Szó és Nők Világa clevelandi képviselője Papp Miklós, 3590 Daleford Rd., Shaker Heights, tele­fon 751-7314. Rendelkezésére áll az olvasóknak és a. lappal kapcsolatban minden ügyet elintéz. Úgyszintén kéri az olvasókat, hogy halálesetről, betegségről szí­veskedjenek őt értesíteni. ___________ 10 CLEVELANDI ÜZLETI KAIGIIZ ORBAN’S FLOWERS 11520 BUCKEYE ROAD, CLEVELAND, OHIO — Virágok minden alkalomra — SHIRLE Y LAUNDRY ' 12907 UNION AVENUE, CLEVELAND. OHIO Boross László, tulajdonos. — Telefon: WA 1-9466 Ruhák, öltönyök, stb. tisztítása különleges eljárással, saját üzemünkben AL VAS SHELL SERVICE East 127 és BUCKEYE ROAD. CLEVELAND, OHIO Telefon: LO 1-9864. — Delco Batteries — Firestone Tires — Brake Service — Tune ups GALGANY CONFECTIONERY .12306 BUCKEYE ROAD, CLEVELAND, OHIO Az Amerikai Magyar Szó és a Nők Világa is kapható, valamint magyar és amerikai könyvek, magazinok, újságok, cukorka és cigaretta JAKAB—TÓTH & CO. ~ temetésrendezők. Két ingyenes kápolna használata a gyászolók kényelmére 12014 és 11713 BUCKEYE ROAD. CLEVELAND, OHIO Telefonok: CE 1-0384 — LO 1-7524 és WA 1-4421 LOUIS A. BODNAR and SON Elismert temetkezési vállalkozó. Tel.: ME 1-3075. 3929 LORAIN AVENUE, CLEVELAND, OHIO A weSt-sidei magyarság és munkásság elismert temetkezési intézete. — Jutányos árak — Éjjel-nappal mentőszolgálat — LORAIN HEIGHTS HARDWARE 11410 LORAIN AVENUE, CLEVELAND, OHIO S. Krauthammer, tulajdonos. — Festékek, villany­felszerelési cikkek és építkezési vasáruk raktára. — $ PAUUS TEXACO SERVICE í 2 19505 Allen Road — Melvindale, Michigan 8 2 GAS, OIL, BATTERY, TILE, AUTO PARTS 8 $ Telefon: WA 9-9806 — SZŐKE PAL, tulajdonos 8 KOCHIS JEWELER DIAMONDS, WATCHES, JEWELRY 18810 Allen Rd. — Melvindale, Mich. John Kochis watchmaker — Tel.: 3-5865

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom