Amerikai Magyar Szó, 1969. január-június (23. évfolyam, 1-26. szám)

1969-06-12 / 24. szám

Thursday, June 12, 1969 Victor Perlő: A SZOVJETUNIÓ ES AZ AMERIKAI DIÁKOK Soha sem felejtem el azt az estét, amelyet a Moszkvai Egyetem társalgójában töltöttem. Szaba­don folyt a vita, tolmácsok és hivatalnokok nélkül. Nagyszerűek voltak ezek a fiatalok; éreztem, hogy mind szellemi testvérei Amerika diákjai közül a legjobbaknak, akik a fajgyűlölet és a háború ellen harcolnak. Ugyanolyan emberiességet tanusitottak, ugyanaz az alkotó élet utáni vágy fütötte őket és Ugyanúgy elutasították az igazságtalanságot. Olyan társadalomban élnek, amely ideáljaikat az elméletben és a gyakorlatban támogatja. Min­dent szabadon és bőven kritizálnak. De társadal­mukkal és annak irányával alapvető összhangban élnek. Úgy is mint diákok és később, mint hivatás­beliek, vagy szakképzett dolgozók, elől járnak a társadalom megjavításában és gyöngeségeinek ki­küszöbölésében. Mint legjobb társadalmi és politikai gondolko­dók, ennélfogva élénk érdeklődéssel szemlélik a haladó szellemű diákok célkitűzéseit az Egyesült Államokban és más nyugati országokban. így hát felfigyeltem — habár valóban nem le­pődtem meg — amikor a N. Y. Times-ban ezt a cikkfeliratot pillantottam meg:-. “A szovjet elitéli az egyetemi lázongókat” Bemard Gwertzman cikke volt — moszkvai rész­letekkel — melyben két szovjet tudósnak egyik kimagasló gazdasági folyóiratban megjelent fontos Írását vitatta meg, melynek cime “A nyugati diá­kok és a monopolizmus-elleni küzdelem.” Történetesen mindjárt megjelenése után elol­vastam ezt a cikket, mely a legmélyebben szántó, építő cikk, melyet valaha a diákmozgalomról olvas­tam. Csodálkoztam, hogy az irók ilyen távlatból fel tudták ismerni a diákmozgalom leglényegesebb tulajdonságait. Remélem, ez a cikk nemsokára megjelenik az U.S.-ben is. E szűk helyen nem tudnám méltatni. Csak enyit kívánok mondani: A feltűnő cimü Gwertzman-cikk szemenszedetf hazugság. Ritkán használok ilyen erős jelzőt, de nem találok rá más kifejezést. Az iró nem használ ferdített idézeteket, hanem az idézeteket úgy választja ki, hogy kiegyensúlyo­zatlanul azt a hamis képet tárja az olvasó elé, mint­ha a Szovjetunióban ellenségesen tekintenének a radikális diákokra. Ez a Diligensky-Novinskaya cikk úgy mutatja be a diákokat, mint akik alkotó életet kívánnak élni és tudásukat az emberiség és a haladás szol­gálatába kívánják állítani. De, mint mondják az irók, a kapitalizmus megakadályozza őket ebben s ehelyett szükkörü robot emberekké, a háborús gé­pezet profithajhászó specialistáivá próbálja őket átformálni. Ez a diákokat a kapitalista intézmények alapvető elitélésére és forradalmi változások elérésére ösz­tönzi. A cikk fontos teljesítményeket kiemelten a diákoknak tulajdonit: ‘‘Az Egyesült Államokban, például a hatvanas évek elején, a diákmozgalom a néger jogok érde­kében kezdeményezett akciót és később a kormány vietnami politikájával szemben a legnagyobb tö­megmozgalommá vált. Ilyen jelszavak alatt több mint 1000 főiskolában akcióba léptek a diákok az utolsó három évben... A diákok küzdelme meg­lehetősen befolyásolta a múlt évi elnökválasztáso­kat is; pontosan, a vietnami kérdést a választási AMERIKAI MAGYAR SZÓ — HUNGARIAN WORD kampány központjává tette és ezzel a közönség széles rétegeinek háboruellenes érzéseit segített kifejezésre juttatni.” A nyugat-európai országokban s Japánban, mond­ják az irók “a diákok Amerika vietnami agresszió­ja ellen és saját országuk politikájának demokra­tizálásáért küzdenek... Az utóbbi időkben a kapi­talista országokban újonnan feltűnt diákmozgal­mak közül jónéhány már monopolista-ellenes és szocialista programmal és jelszavakkal lépett a porondra.” A cikk gondos analízis tárgyává teszi a “diák- mozgalom célzatos elméletei”-t, valamint akciójuk­ban a kalandor politikát és az elvek hiányosságát, mely sok diákmozgalomnak betegsége. De távol­ról sem ítéli el a diákokat, hanem “józanul tudo­mányos” kiértékelést ad a mozgalomról s célja jövőbeli fejlődését kimutatni. A New York Times cikke, azzal, hogy csakis ezt a kritikát emeli ki, megrágalmazza az Írókat. A Diligensky-Novinskaya cikk befejező szakasza különösen konstruktiv módon mutatja az utat a munkásság-diákság sikeres együttműködéséhez. Az amerikai radikális diákok, akik erre most a leg­jobb megoldást keresik, sok jó tanácsot kaphatnak ebből a cikkből. Az irók azt mondják, hogy a munkásosztály, va­lamint a munkásosztály elmélete a tudományos szocializmusról a diákmozgalomnak álhatatosságot, jó szervezést és a forradalmi változáshoz szükséges erő megszerzését adhatja. A diákok ugyanakkor sokat adhatnak a munkásmozgalomnak is: l “Ebbéli szerepüket nemcsak harcos jellegük, nemcsak a kapitalista intézmények elleni élénk tiltakozásuk jellemzi, nemcsak az a képességük, hogy a munkásság legszélesebb rétegeit politikai és más nyilvános akciókra tudják serkenteni. Nem kevésbé fontos egy másik tulajdonságuk is: a di­ákmozgalom a társadalmi fejlődésnek olyan prob­lémáit helyezi élesen előtérbe, amelyek még egyre jelentősebbek lesznek a monopolista oligarchia gazdasági politikai hatalma elleni harcban. Ezek a demokratizálódás mindennemű megnyilvánulásai a közéletben, a burzsoázia jelenlegi osztályuralma, ideológiai-pszichológiai befolyása helyett valódi de­mokrácia megteremtése, az egyén szerepének és jogainak kérdései.” Miért választotta a N. Y. Times ezt a cikket ilyen gyalázatos ferdítésekre? A szovjetellenes rá­galom természetesen mindennapi adagokban ke­rül az amerikai közönség elé. De most különösen az amerikai diákokat próbálják a Szovjetunió ellen uszítani. Ha az amerikai diákok megtudják valaha az igazságot a szovjet diákok életéről és gondolkodá­sáról — és általában a szovjet népről — az sokkal közelebb hozza őket a tudományos szocializmushoz és a munkássággal való együttműködéshez. Tisz­tább szemléletet nyernek és felhagynak majd a szervezett formák és programok elleni anarchikus támadásokkal. Szeretném látni, hogy az SDS és a fekete diák- szervezetek tömeges diákcsere látogatásokat szer­veznek a szocialista országokkal, különösen a Szov­jetunióval. Hiszem, hogy ez nagymértékben megerősítené és egyesítené az amerikai diákmozgalmat. Tért hódítanak a tejpótló itatok A tejivás Amerikában még nemrég igen elter­jedt szokás volt. Nemcsak gyermekek, hanem fel­nőttek is naponta két-három pohár tejet fogyasz­tottak, azzal a megelégedett érzéssel, hogy a leg­egészségesebb, legteljesebb táplálékot szedik ma­gukba. A tejivás gyermekeknek még most is aján­latos, növekvő szervezetük megkívánja a tej kü­lönböző tápértékeit és a benne levő krémet, a tej­szint is. A felnőtteknél lényegesen megváltozott a helyzet. Az utolsó évek tanulmányai a szivbajról és vér­keringési bajokról kétségen kívül azt mutatják, hogy a táplálkozás egyik lényeges tényező ezek­nek a bajoknak a kifejlődésében. Több körülmény játszik közre, mint pl. az örökölt hajlam, a test­mozgás hiánya, az életmód, stb., hogy valakinél jelentkeznek-e ezek a betegségek, vagy sem. Ha­sonlóképpen fontos befolyása van az étkezéssel fogyasztott zsiradék minőségének. Általában meg­állapították, különböző széleskörű tanulmányok révén, hogy a szobahőmérsékletnél megalvadó zsi- rok ártalmasak, mert koleszterin formájában le­rakódnak a véredényekben és azok elszükülését okozzák. Ez az a folyamat, amit érelmeszesedés­nek neveznek. A vajnak, ill. tejszínnek nagyon sok koleszterin tartalma van, ezért a vaj és áilat- zsirok helyett egyre inkább növényolajakat hasz­nálnak és a teljes tej helyett felnőttek tejszinmen- tes tejet isznak. A növényolajakat éppoly ártal­massá teszi a hidrogenizálás, amely megfagyaszt­ja, ill. szilárd halmazállapotúvá teszi az olajat. A tejszinmentes, vagyis lefölözött tejet készen is árulják, de gazdaságosabb és izletesebb azt a rögtön feloldódó, mindenütt kapható tejporból re­konstruálni. Előnye olcsósága mellett az is, hogy tetszés szerint sűrűbbre is lehet keverni, ami ke­vésbé vizenyőssé, jobb izüvé teszi a vajmentes tejet:" A termelők és a nagy tej csarnokhálózatok most már komolyan felfigyelnek erre az uj fejlemény­re és egymás után, egyre többféle tejpótló italt küldenek piacra. Nagy konkurrencia kezd kifej­lődni ennek az uj, fejlődő piaci lehetőségnek a meghóditására. Ezek a tejpótló italok kétféle cso­portba oszthatók: egyik az u. n. “filled milk”, amely tej fehérjéből, vitaminokból és a tejszín he­lyett hozzáadott növényi zsiradékokból áll. Eze­ket jelenleg, az ország különböző részein, Sealtest Value 3, Family Treat, Meadow Gold Mil-Kay, Mello és Ditto Drink néven árusítják. Ezeken kí­vül a nagy tejhálózatok újabb összetételekkel, újabb márkákkal kísérleteznek. A tejpótlók A többi tejpótlónak semmi köze nincs a tejhez, ezek tulajdonképpen tejutánzatok, amiket kuko­rica-szirupból, növényolajból, kazeinból, cukorból, viz, süritő anyagok, só és ízesítők hozzáadásával, mesterségesen szinezve állítanak elő. A kazein ugyan tejből ered, de még azt is lehet szójafehér­jével helyettesíteni. Ezek közül már árulják egyes helyeken a Dairy, a Tingle és a Contry Cousin ne­vű márkákat. A tej utánzat gyártók abban a szerencsés hely­zetben vannak, hogy a törvény nem tiltja termé­keik árusítását. Azonban a “filled milk” eladása sok államban tiltva van, mivel összetétele tejter­mékből áll. Ezért a gyárosok a törvény megvál­toztatását sürgetik. Ami a fogyasztó közönséget illeti, mindezek a fejlemények úgy egészségi, mint anyagi szem­pontból kedvezőek, annak ellenére, hogy a tejet “pótolják”, vagy “utánozzák”. Fontos azonban bebizonyosodni arról, hogy milyen növényolajat tartalmaznak ezek az uj tejpótlók; ha pl. kókusz olajat, vagy hidrogenizált növényolajat, az éppoly koleszterinnel telitett, mint maga a tejszín. Ha minden szempontból megfelelnek és az izük is jó, akkor érdemes megpróbálkozni velük, annál is in­kább, mivel a tejnél sokkal olcsóbbak. De jelenleg még sok kísérletezés kell ahhoz, hogy igazán jó, ízletes és tápláló, de vajmentes tejpótló italt ta­láljanak. Aki szereti a tejporból kikevert vajmentes te­jet, az egyelőre jobban jár, ha amellett marad, de aki nem szereti, az megpróbálkozhat a “filled milk” csoportba tartozó tejpótlóval, amely sók esetben ugyanolyan jó izü, mint a teljes tej. ________________________________5^ VÁMMENTES IKKA-CSOMAGOK ««ehbeijktoic KÜLÖNBÖZŐ CIKKEK ÉS SZABAD VÁLASZTÁS VAGY KÉSZPÉNZFIZETÉS MAGYARORSZÁGI CÍMZETTEKNEK Csehszlovákiában lakók részére is felveszünk TOZEX csomagokra l*€Illcl©l€Sckctü MINDENFÉLE GYÓGYSZEREK IS RENDELHETŐK U.S. RELIEF PAR CEL SER VICE INC. Phone: LE 5-3535 — 245 EAST 80th STREET—NEW YORK, N.Y. 10021 BRACK MIKLÓS, igazgató Bejárat a Second Avenue-ről

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom