Amerikai Magyar Szó, 1964. július-december (13. évfolyam, 27-53. szám)
1964-10-22 / 43. szám
Thursday, October 22, 1964 AMERIKAI MAGYAR SZÓ — HUNGARIAN WORD auoGyan én-Cátom... írja: EMU Veszedelmes dolog a tejivás Az embert gyerekkorában sok mindenre próbálják megtanítani, vagy rászoktatni, a legtöbbjére kevés eredménnyel. Közismert gyerektermészet, hogy nagyobbára attól húzódik, amire tanítják, vagy szoktatják. Inkább magától tanul meg olyan dolgokat, amik a kedvére valók, még akkor is, ha nem szolgálja a javát, amit megtanult, vagy amire rászokott. Úgyszólván kivétel nélkül minden gyereket tej- ivásra igyekeznek rászoktatni jó szülei, mert meggyőződésük, hogy a tej feltétlenül szükséges ahhoz, hogy egészséges, erőteljes felnőttekké fejlődjenek. Vannak gyerekek, akik követték a szülői tanácsot és örök életükre hűséges tejivók lettek. Ezek kisebbségben vannak azokkal szemben, akik éppen a szülői nógatás következtében hadat üzentek a tejnek és mindent megisznak: kávét, teát, sört, bort, pálinkát — szükség esetén kivételesen még vizet is —, csak tejhez nem nyúlnak .félvilágért sem! Én az előző csoporthoz tartozom. Tejivó vagyok, de az aludttejet sem vetem meg. Beismerem, hogy jó szüleim sok tanácsát elengedtem a fülem melllett, hát legalább ezt az egyet hűségesen követem és arra egyelőre — úgy véltem eddig — nem fizettem rá. Vannak sokan, akik hasonlóképpen megfogadták ezt az egy tanácsot és abban a meggyőződésben élték le 50, 60, 70 vagy több esztendejüket, hogy ők jó gyerekek voltak, rendes felnőttekké fejlődtek, egészségesek a tejecskétől és mert “ép testben ép lélek”, ők belsőleg és szellemileg is értékesebbek, mint polgártársaik, akik tej helyett minden mást megisznak, még vizet is. Nem kívánom ilyen polgártársaimnak, hogy olyan csalódás érje őket, mint amilyen engem ért a múlt hónap egyik vasárnapján, amely olyan szépen és gyanútlanul kezdődött, mint más rendes kaliforniai verőfényes vasárnapok. A csalódás okozata visszanyulik néhány hétre, amikor egyik újonnan akvirált nőismerősünk a Hollywood Boulevard kis japán éttermére hívta fel figyelmünket. Szerinte ilyen még nem volt. A rendkivüliség nemcsak abban rejlik, hogy minden zamatos, hanem ezenkivül és felül abban is, hogy csak olyan ételeket és italokat szolgálnak fel, amelyek az emberi szervezettel teljes összhangban állnak és a jó egészséget szolgálják. Addig és olyan lelkesedéssel beszélt a nő, amig elhatároztuk: ezt az éttermet fel kell keresnünk és szembe kell néznünk a csodával, amilyen konyhából ezideig még nem került elő... Úgy is volt: a fentebb említett vasárnap délután, a megfelelő étvággyal felszerelve, helyet foglaltunk a japán étterem egyik asztalánál és a kezünkbe adott étlap tanulmányozásához kezdtünk. Az első csalódás akkor ért, amikor kiderült, hogy minden étel shrimp-nek nevezett tengeri herkentyűt tartalmaz. Én nem vitatom, a shrimp jó étel — annak, aki szereti. Például én is szeretem. De én szeretem a marhahúst is, pláne levesben főve, félkövéren. Szeretem a borjúhúst is, pláne bécsi szelet formájában, lehetőleg olyan méretben, hogy kétoldalt lelógjon a tányérról. Sőt még a gyenge csibehust is szeretem, pláne paprikás előállításban, nokedlivel tarkítva. Mondom: a shrimpet éppen ilyen mértékben szeretem. A bibi ott van, hogy az egykoron szeretett marhahússal, borjúhússal, csibehussal és minden egyéb eredetileg vígan ficánkoló húsokkal együtt, évtizedekkel ezelőtt feladtam a shrimpet is. A japán étterem étlapja tehát hiába erőlködött a legválogatottabb shrimpes ételekkel, azokat egyik porcióm sem kívánta. Már-már arra az elhatározásra jutottam, hogy ez nem nekem való kávéház, amikor alul, az étlap legvégén felfedeztünk egy zöldségekből összeálli; t/lM. jT&ithfy, \ RÉTESHÁZ és CUKRÁSZDA '• 1437 Third Avenue, New York, N. Y, < (A 81-ik Street sarkán) — Telefon: LE 5-8434 < > Mignonok, születésnapi torták, lakodalmi, Bar- < * Mitzvah-torták. — Postán szállítunk az orszif ► minden részébe. — Este 7.30-ig nyitva . < : A. .A. -A. A. A. A I tott ételfélét, amelyet rögtön meg is rendeltünk két adagban, nehogy kifogyjanak belőle, aminek veszedelme fennforgott, mert kívülünk még két vendég nyüzsgött az étteremben. A kedves kiszolgálóleány teát kínált, amit a feleségem első szóra elfogadott. Én tejet kértem. (Emlékszel, nyájas olvasó: én megfogadtam a szülői tanácsot és tejivó lettem.) A kiszolgáló bizonyos elnézéssel adta tudtomra, hogy tej nincs, tea van. Belenyugodtam: legyen kivételesen tea, ha egyszer a megalkuvást nem ismerő japán kávéházi szabályok azt írják elő. A tea azonnal az asztalra került és azzal együtt két könyvet is felszolgált a leány, hogy ne unatkozzunk, amig az ételt készítik. Én minden könyvbe szívesen belenézek, az ember minden olvasnivalóból tanulhat, belenéztem hát az egyik könyvbe, amelyet egy japán professzor irt. A könyv átadásakor a kiszolgáló leány diszkréten megsúgta, hogy a professzor a szóban forgó étterem tulajdonosának a nagybácsija. Apai ágon. Ezt mi örömmel vettük tudomásul. Főként az apai ágat. Lapozok a könyvben és uram fia! mit nem látok: egy teljes szakasz a tejivással foglalkozik. No — mondok — ez nekem való, hadd lássam mit ir a tudós professzor az én kedvenc italom fogyasztásáról? Megláttam és bár ne láttam volna! Ha nem látom, abban a meggyőződésben éltem volna le hátralevő éveimet, hogy ha másban nem is, legalább egy dologban jó gyerek voltam, okosan cselekedtem, tejivó lettem. De láttam, elolvastam és amit megtudtam, az leverő rámnézve és mindenki másra. aki tejivásra adta bus fejét. Azt mondja az apai ágon lógó tudós professzor, hogy az emberiség legnagyobb átka a tejivás. Hogy miért? Azt is megmondja. Aszongya, hogy a tejivás addig jó a csecsemőnek, amig az anyatejet kapja. De csak addig és nem tovább. A csecsemőt addig szabad csak tejjel táplálni, amig az anya a tejével táplálja, azután azokra az ételekre kell fogni, amelyeket a felnőttek esznek és előbb-utóbb ő is enni fog. A tudós professzor megrökönyödéssel mondja, hogy micsoda hallatlan gondolat tejjel, MARHATEJJEL etetni gyerekeket! A marhatej borjúnak való, amelyből ugyancsak marha lesz, amire leszokik a szopásról és marhaeledelt fogyaszt. A marhatej négylábú borjúnak való és nem kétlábú anyaszült gyereknek, vagy felnőttnek, mert marhatejjel az emberiség — marhaszokásokat, marhatermészetet szippant magába. Ez hát a magyarázata sok mindennek, amit eddig nem tudtunk megérteni! Nem is csoda, hogy a világ olyan, amilyen, mert hiszen marhatejjel itatott gyerekekből lettek a felnőttek, akiknek egy része még felnőtt korban is tejivó. Ez a magyarázata annak, hogy mindent rosszul csinálnak, háborúba is viszik a jobb sorsra érdemes embereket, holott mindezt el lehetne kerülni, ha abbahagynák a tejivás rossz szokását, amit valamikor a barbárkorban tettek magukévá a primitiv emberek, mert akkor nem volt tudós professzor, aki ennek a veszedelmére hívta volna fel a figyelmüket. Kedves tejivó kollégáim, ezt kellett nekem ebben a késői korban megtudni abban a bizonyos hollywood-boulevardi japán étteremben, amelynek tulajdonosa tudós professzorral és shrimppel spé- kelt ételekkel büszkélkedik. Amire elolvastam a tejivásról szóló szakaszt, sok minden felvilágosodott marhatejivástól némileg elhomályosult agyamban. Csoda-e, hogy a szerkesztőséghez egyik nagyra- becsült olvasónk levelet irt, amely szerint “EHN marhaságokat ir és a legtöbb írása a papirt sem érdemli meg”? Ennek a gyerekkoromban velem megitatott és azóta is fogyasztott marhatej az okozója. Ezért kérem az olvasót: a jövőben legyen elnéző velem szemben. Vegye tekintetbe, hogy a megfogadott szülői tanács áldozata vagyok és igy jár az. aki bor, sör és pálinka, de legalább is kávé és tea helyett tejivásra züllik. Még szerencse, hogy nem lettem szenátor, képviselő, tengernagy vagy tábornok, mert jelenlegi halmazállapotomban mégsem tudok olyan sok embernek annyi kárt okozni, mint fontosabb pozícióban okozhatnék! Mindez nagy baj, főként számomra, szerencsétlen marhatej-ivóra, de a bajt fokozza, hogy nemcsak megrögzött tejivó vagyok, hanem semmi hajlandóságot nem érzek kávéra, teára, sörre, borra vagy pálinkára áttérni, bár azoknak a fogyasztása valószínűleg nem járna olyan káros következményekkel, mint a marhatej ivása. Nekünk, tejivóknak, össze kéne dugni megalvadt fejünket és a még megmaradt kis emberi eszünkkel kifundálni, hogy mitevők legyünk? Talán kecske tejet fogyasszunk? Vagy báránytejet? Jobb lenne az?? Nem merem megkérdezni a professzort, apai ágon, mert attól tartok, hogy azt is eltütaná. Elvégre a kecske és a bárány is állat. Ha nem is olyan nagy, mint egy marha! Egymillió aláírás a Medicare érdekében Azok az amerikai polgárok, akik szeretnék a Medicare-t mielőbb megvalósulva látni, tovább folytatják a harcot érte. New Yorkban a Senior Citizens Golden Ring Council, amelynek 25 East 78th Street alatt van irodája, kérelmet nyújtott be az elnökhöz, hogy a választás után hívja össze a kongresszus különleges gyűlését, amelyen csak a Medicare ügye lesz a napirenden. E kérelem támogatására egymillió aláírás gyűjtését kezdte meg. A társadalombiztosítást módosító törvényjavaslat amit a szenátus elfogadott és amely nagyobb nyugdijat és Medicare-t nyújtott, holtpontra jutott a szenátusi-kongresszusi közös bizottságban. A bizottság két republikánus tagja és a bizottság elnöke, Wilbur D. Mills, arkansasi demokrata képviselő, makacsul ellenez minden egészségügyi szolgálatot a társadalombiztosítás, vagy a vasúti nyugdíjtörvény kiegészítésére. A kongresszus befejezte ülésszakát, miután a tagok 7,500 dollár évi fizetésemelést szavaztak meg maguknak. De a sok millió idős polgár, a munka- képtelenek, özvegyek és árvák, akik a sovány segélyjárulékon tengődnek, nem kaptak sem emelést, sem egészségügyi védelmet. Lyndon B. Johnsonnal megnyerhetjük a Medicare-t! — mondja a Senior Citizens Council nyilatkozata. Midőn felszólít minden polgárt, hogy szavazzon Johnsonra, arra is felkéri a tagokat és másokat. akik segíteni tudnak, vegyenek át aláírást gyűjtő iveket és segítsenek az egymillió aláírás összegyűjtésében. A sajtókonferencián javaslat hangzott el A Magyar Szó sajtókonferenciáján igen egészséges javaslat hangzott el arravonatkozóan, hogy az újraválasztásukat kereső kongresszusi képviselők és szenátorok közül csak azokat támogassuk szavazatunkkal, akik a Medicare-t támogatják. A szavazópolgárok ilyen ésszerű eljárása nagy segítséget fog nyújtani ahhoz, hogy a jövőben a Medicare előnyösebb megbirálásban részesüljön a törvényhozók részéről. A Medicare-re nemcsak az időseknek van szükségük, hanem azoknak is, akik remélik, hogy elérik az idősebb korhatárt. A fiatalokat pedig mentesiti attól a tehertől, amit idős szüleik és hozzátartozóik betegségei jelentenek számukra. Dr. Martin Luther King Nobel-békedijat kapott Az 1964-es Nobel-békedijat Oslóban dr. Martin Luther King-nek Ítélték oda. Ezt a kitüntetést minden évben a békéért és az emberi testvériséC* ért végzett kiváló munkáért aujan.. ui. ixilig íld" gyón megérdemelte a Nobel-dijat, mert ő volt az első kimagasló vezetője a néger mozgalomnak, a polgárjogi harcokban mindenütt elől járt és nevéhez a jobb sorsért küzdő négerek ezreinek és a fehér lakosság jóérzésü rétegének szeretete és tisztelete fűződik. A norvég rádió félórás programban méltatta dr. King működését. Dr. Ralph Bunche, az első Nobel- dijjal kitüntetett amerikai, gratulált dr. Ringnék és elismerés érkezett számára a világ különböző részeiből is. Dr. King nagy meghatottsággal fogadta a megtiszteltetés hírét és igy nyilatkozott: “örülök annak, hogy más országok is törődnek a mi problémáinkkal,” majd hozzátette, hogy az ő számára a békedij azt jelenti, hogy a világ közvéleménye azok oldalán van, akik a szabadságért és az emberi méltóságért küzdenek. Kijelentette, hogy az 54 ezer dollárt kitevő békedij minden krajcárja a polgárjogi mozgalom előmenetelét fogja szolgálni. | NAGYSZABÁSÚ BAZÁRT íj rendez a Los Angelesi Női Kör \ í nov 8-án, vasárnap egész nap í \ a MUNKÁS OTTHONBAN 1251 S. St, Andrews Pl. alatt Ebéd: Hurka, kolbász és sült csirke, í Belépődíj nincs Mindenkit szeretettel várnak S$$$$3t$36$3tX36S3e$S6S363í3t36$3t3636XS6X3í$3e9e$$$»63SaK$
