Amerikai Magyar Szó, 1962. január-június (11. évfolyam, 1-26. szám)
1962-06-21 / 25. szám
10 AMERIKAI MAGYAR SZÓ HUNG A RIAN WORD Thnr.N'ay, June 21, 1962. AZ ÖREGSÉG NEM BETEGSÉG jYanz Klose német professzor szerint századunk sö fele a gyermekeké volt, második fele valószi- lileg az öregeké lesz. A jóslat kezd beteljesedni: legutóbbi tiz esztendő folyamán az öregek prob- mái mind szociális, mind gazdasági vonatkozásán egyaránt előtérbe kerültek. Az életkor meg- osszabbodása révén ma 2C0 millióra tehető a vi- tgon élő 60 éven felüliek száma. Nem véletlen ?hát. hogy az öregek kérdéseivel foglalkozó tu- ományág a gerontológia a legutóbbi húsz esz- jndőben virágzott ki, és megszületett az öregek fvosi ellátásával foglalkozó tudományág, a ge- látria. A gerontológia választ tud adni arra a sokszor elvetett kérdésre: betegségnek tekinthető-e az regség? Aschoff a neves kórboncnok már évti- edetekkel ezelőtt kijelentette: még sohasem sike ült boncolás alkalmával az elöregedés következében beállott biológiai halált mint halálokot meg- llapitani. Minden olyan esetben, amikor a keze- iorvos halálokként öregkori végelgyengülést ál- ipitott meg. a kórboncnok megtalálta a valódi alálokot. valamilyen betegséget. Az életnek teát nem az öregség, hanem a betegség vet véget lég a biológiai halál beállta előtt. Ezért nem teinthetjük az öregséget betegségnek, és a betegégek megelőzésével az egészségügyi viszonyok leg javításával az átlalgos életkor még sok-sok év el emelhető. ilIBEN KÜLÖNBÖZIK AZ ÖREG SZERVEZET \ FIATALTÓL? Az öreg ember sok életmegnyilvánulásban ha- ionlit a csecsemőhöz, például mindkettőnek nem Megbízható a vízháztartása, és különbözik a fellőtt stabil vízforgalmától. Az öreg ember labilis (nem megbízható,) vízháztartása a gyakorlatban azt jelenti, hogy kifáradás, verejtékezés, láz vagy hasmenés esetében hamarabb veszíti el a testnedveket, hamarabb kiszárad, mint a felnőtt, és ha nem gondoskodunk időben elegendő folyadék beviteléről, akár órák alatt is életveszélyes állapotba kerül. Ezért kell a kifáradástól óvni és láz, hasmenés, verejtékezés vagy bármilyen okból történő folyadékvesztés esetében azonnali fo- iyadékbevitelről gondoskodni. A lázmérés jelentősége is más az öregnél, mint ä fiatalnál és más a betegségre jellemző lázgörbe is. Fiatalok tüdőgyulladására például az állandó 981-j fok feletti lázmenet a jellemző, öregeknél pedig 98 fok mellett már fennállhat a betegség. A rendszeres lázmérés és a lázérték feljegyzése nagy segítség az orvosoknak, főként az otthonukban ápolt betegeknél, ahol nincs lehetőség állandó röntgenellenőrzésre. Gyógyszeres kezelésnél pedig mindig gondolni kell arra. hogy az öregek másképpen “tűrik ’ a gyógyszereket, mint a felnőttek. HOGYAN TÁPLÁLKOZZANAK AZ ÖREGEK? A mértéktartó helyes ut követése megkívánja, hogy számot vessünk a múlt helytelen diétás szemléletével A század eleji és a múlt század orvosai generációkon át a tilalmak sorozatával nehezítették a betegek és öregek életét. Tilalom alá kerültek olyan ételek is, melyek mai szemléletünk szerint hasznosak. Az érelmeszesedés keltésének vádját sütötték a "fekete” húsokra és törölték az öregek étrendjéből a marhahúst és a húslevest is. E tilalom értelmetlensége ma már tisztázott kérdés, mert a marhahús csaknem minden formában jól emészthető és a húsleves sem ártalmas. ( A marhahús és húsleves gazdag adenosilsavban, amely több kitűnő szívgyógyszer hatóanyaga.) Geriátriái szempontból a K betiis főzelékek tilalma sem indokolt, mert a káposzta karalábé, ka rótta és kel nem ártalmas, csupán az elkészi- tés hagyományos módja ró fölös megterhelést az emésztésre. Felesleges tilalom sújtotta a bab, a borsó, a lencse és a szójabab fogyasztását, is, ezeknél is az elkészítés módja okozhat ártalmat. (Ezek az ételek gazdagok sitosterinben, ez pedig védi a szervezetet a magas vérnyomás és az érelmeszesedés ellen.) Revízióra szorul a dogmatikusan előirt folyadékkorlátozás is, mert bebizonyosodott. hogy ezt sem lehet mércéhez kötni. Ha ugyanis olyan ételt fogyasztottunk, amelynek nagy a folyadékigénye, akkor az ivástilalom csak árt. Akinél a folyadékbevitel korlátozása orvosilag indokolt, ne a folyadékot, hanem a folyadékigényes (tehát a sós, fűszeres és zsíros) ételek bevitelét korlátozza. Lazításra szorul a szeszes; ital és a babkávé élvezetének tilalma is. Egy deci bor élvezete á talmatlan és étvágyjavltó, .olykor értágitó hatású is lehet. Érelmeszesedett öregnek, ha csak rövid időre is, jobb közérzést biztosit. A fűszerek teljes tilalma sem hasznos, mert a mértékkel alkalmazott fűszer izingerként hat, mozgósítja az emésztőmirigyeket és javítja az étvágyat. A ma orvosa tilalmak helyett ajánlásokkal segít. Ajánlunk minden olyan ételt, amelynek élvezetéből nem származik ártalom. Mindenekelőtt azonban olyan elkészítési módot ajánlunk, mely- ivei csaknem 'minden alapanyagból Ízletes és ártalommentes ételt lehet készíteni. Ezen a téren a korszerű szakácskönyvek szerkesztőire vár nagy és szép feladat. Követendő alapelvként ajánlható az öregeknek a mérsékletei és rendszeres táplálkozás. Tartsanak mértéket az ételek mennyiségét illetően is. Az öreg ember kalóriaigénye kevesebb, tehát ne egyen többet a szükségesnél. Táplálkozzon rendszeresen, mindig azonos időben. Bőséges reggeli, szerény ebéd és még szerényebb vacsora jellemezze étkezéseit. Az eddig tilalmasnak vélt ételeket ha azokat az orvos engedélyezi készítsék kevesebb zsírral és fűszerrel. A szívkoszorúér elmeszesedése következtében keletkező szivtrombózis ellen szervezetünk az anorganikus sok közül a káliumot tudja legjobban felhasználni. Minden gyümölcslé és a paradicsompüré rendkívül gazdag káliumban. A növényi eredetű ételek káliumtartalma, szemben a vitaminokkal főzés és besüriisités révén semmit sem vészit értékéből. A sűrített paradicsom káliumtartalma tehát számottevő érték a szervezet számára. Az öreg embernél különösen fontos a fogpótlás, ezzel törődnie kell. Ha azonban hiányos a fogazata, a csökkent rágókészség miatt minél több darált és pépes ételt készítsünk a számára. Az eddig ártalmasnak, illetve nehezen emészthetőnek vélt ételek (például K betűs főzelékek és a rágós, rostos húsok) jól emészthetőek. ha megdarálják vagy passzirozzák azokat. Kevés fáradsággal megsokszorozhatjuk az öregek által élvezhető ételek számát. A TÁPLÁLKOZÁS ÉS AZ ÉRELMESZESEDÉS KÖZÖTTI ÖSSZEFÜGGÉS Az érelmeszesedés nem az öreg kor jellemző megbetegdése, mégis geriátriái problémává válik akkor, amikor e betegség késői megnyilvánulásai főként az öregek táborát érintik. A táplálkozás kérdései igy kerülnek a geriátria körébe. A tudományosan megalapozott korszerű táplálkozás elméleti és gyakorlati szempontjait tárgyalta meg 1961 márciusában a Diétás Munka- közösség konferenciája Magyarországon. Az élelmezéstudomány legkiválóbb magyar kutatói nyilatkoztak csaknem minden időszerű élelmezési kérdésről. íme, néhány állásfoglalás: Dr. Gerő Sándor professzor: “Semmiféle olyan tudományos adattal nem rendelkezünk, amely a hustáplálkozás ártalmasságát bizonyítaná az érelmeszesedés szempontjából. Az elhízás diszponál az érelmeszesedésre, tehát különösen idősebb egyéneknél kíizdenünk kell ellene.” Dr. Korányi András, a budapesti János kórház belgyógyász' főorvosa olyan étrendet javasolt, me’v nem haladja meg a napi 40 gramm össz- zsirt, és olyan zsir forgalomba hozatalát ajánlotta. melynek egynegyede telítetlen zsirfajta. E célra a napraforgóolajat tartja a legalkalmasabbnak. 75 százalék disznózsír és 25 százalék napraforgóolaj összetételű étzsir élvezeti értéke gyakorlatilag azonos a disznózsiréval. Dr. Sós József, a kórélettan professzora hangsúlyozta az érelmeszesedés és a sófogyasztás közötti összefüggéseket. Megszorítást javasolt az ásványi sók nátrium- és foszfáttartalmában és növelni ajánlotta a kálium, magnézium és kál- cium bevitelt. Ez a megoldás segítséget jelentene a magas vérnyomás elleni küzdelemben is. Az öregek táplálkozása is reformokat követel. A beszűkült életfunkciók miatt csökkenteni kell az étel mennyiségét és gondos kiválogatással kell biztosítani a minőséget. A zsir- és füszerfogyasz- tás mérséklése éppoly lényeges, mint a vitaminok és az életfontos ásványi sók biztosítása. A táplálkozást a szervezet igényéhez kell kialakítani oly módon, hogy az étkezés örömeit ne rontsuk < meg. Ésszerű reformokra van szükség és nem sanyargató jellegű diétára. A KÁDFÜRDŐ IS VESZÉLYES LEHET Az idős ember számára is hasznos és kivána- az edző jellegű, a test frissességét szolgáló sport, de csaa addig a határig, amig örömet okoz és frissít. A kifáradás határáig nem tanácsos űzni. és kifejezetten ártalmas, ha megerőltető. A mértéktartó könnyű torna és turisztika hasznos. A szabadban való fürdőzés ne haladja meg az egy órát és utána ne napozzon, hanem vonuljon árnyas helyre, ahol szórt fényben akár órákig tartó légfürdőt vehet. A direktnapozás azért is vészéivé?, mert a csalóka meleghatás szubjektív jó érzése elfeledteti az idő múlását, és amikor már lesiilt. leégett, késő arra gondolni, hogy a szivet és vérkeringést ártalmasán túlterhelte. A kádfürdővel is legyen elővigyázatos az idős ember. A fürdés ne haladja meg a 10 percet ás a viz 93 foknál ne legyen melegebb. Ne feledkezzünk meg arról, hogy a kádfürdés csak tisztálkodásra való. A meleg viz oly nagymértékben terheli a szivet és a vérkeringést, hogy abban elüldögélni és újságot olvasni tilos, mert életveszélyes. Ne a viz, hanem a fürdőszoba legyen meleg, és a fürdés alatt idős ember sohase zárja magára az ajtót, mert a viz és meleghatás gven- git, rosszullétet okozhat, és aki bezárkózik, az a segítséget zárja ki. A Jó ÖREG SÉTABOT Az öregedés jelei azokon a szerveken mutatkoznak meg leghamarabb melyeknek érellátása a leggvérebb: a szemlencsén és a dobhártyán. A látásromlás és a nagyothallás nemcsak kellemetlen, hanem veszélyes is lehet. A járás- és közieke désbiztonság jó látást és jó hallást kíván. Ezért ellenőriztetni kell évenként a látást és a hallást.. A látásromlás elszokta-tja az embert az olvasástól. a nagyothallás pedig a társalgástól. E két szerv csökkent működése elszigetelheti az embert embertársaitól, ingermentes magányba süllyeszthet, ez pedig egyaránt rontja a testi és lelkiállapotot. A járásbiztonság fokozása érdekében ajánlatos lenne a sétabot divatját visszahozni. Az öregkori szédülés, látás- és halláscsökkenés miatt gyakran elesik az öreg ember és minden esésnél kisért a combnyaktörés veszélye. Régi (Folytatás a következő oldalon) MELEG OTTHONT AD AZ ÖREGEKNEK A SZOCIALIZMUS A napokban vette át “birodalmat" a Hungária körúton — a hat és fél millió forintos költséggel létesült svcciális otthont — 330 idős, gondozásra szoruló ember. Az avató-ünnepségen Veres Jószef, a fővárosi tanács végrehajtó bizottságának e'nöke a többi között arra hívta fal az intézet vezetőinek és ápolószemélyzetének figyelmét, hogy az otthon lakóit ne csak ápoltaknak, hanem családtagoknak tekintsék. A gondozottak a teljes ellátáson kívül a szükséges m- házatot is ingyen kapják. A konyhát modern gépekkel, hűtőszekrényekkel, gázüstökkel szerelték fel. Berendeztek még kis büfét is, ahol nagy a forgalom — sok feketekávé fogy el. Az épületben kapott helyet a fővárosi szociális otthonok központi rendelőintézete is; a bentlakók igy állandó orvosi és növéri felügyeletben részesülnek.
