Amerikai Magyar Reformátusok Lapja, 1919 (20. évfolyam, 1-52. szám)
1919-07-05 / 27. szám
AMERIKAI MAGYAR REFORMÁTUSOK LAPJA 13 krumplit jó véknyan lekell hámozni S3 megtisztítani minden fekélytől. Miután a krumpliban keményítő van, folytonosan kell, hogy forrjon a viz, melyben főzzük.- Mikor a krumpli olyan puha, hogy a villa hegye belemegy, le kell szűrni a vizet és a tűz főlőtt megkell szárítani, ami egy percet vesz igénybe. Mikor már jó száraz, akkor kínom krumpli törővei össze kell törni. Azután egy pohár tejet kell számítani minden őt közép nagyságú krumplira és hozzá adni; addig kell kavarni, mig e- £ észen hófehér nem lesz- Minél to- váb kavaródik, annál fehérebb lesz a krumpli. Hogy az ize tökéletes legyen, meg kell sózni. Egy fölszolgáló edénybe kell tenni, de nem szabad lesimitani a tetejét, hanem hagyja úgy, a hogyan az a kanálból a főiszolgáló edénybe berakodik, és igy hamarább kipárolog. — Ha valaki szereti, egy kis vajat is lehet díszítésül a tetejébe önteni. Tegye meleg helyre, mig a fölszol- gálásra kerül. A titok abban áll, hogy a krumplit nem szabad NAGYON megfőzni, és nem szabad a vízben hagyni átázni, hanem lehetőleg szárazon tartani azonnal, mikor megfőtt, nehogy á- tázzon és vizes kinézése legyen neki- A kavarás teszi oly szép fehérré. JAKAB ISTVÁN és fia Temetés rendezők 8923 Buckeye Rd. CLEVELAND, 0. Telephone: Prin. 244 Garfield 8314. r'sitják. Engedje a port ázni vagy tiz percig, vagy addig, mig a por a vizet egészen fői nem itta, ekkor hozzá kell adni a forró folyadékot és főzni kell tiz percig, azután kiönteni formákba és hagyni kell lehűlni- Ha sokáig főtt, akkor nem fog megfagyni. Mikor lesz a Vörös Hagyma Sárga Ha Főzik, és mikor nem? A vörös hagyma nem lesz sárga, ha elég sós vízben főzzük, mely nem sokkal több, mint ami eltakarja a hagymát, és fedő nélkül főzzük meg. Ez a legjobb módszere a vörös hagyma fehéren maradó főzésének. Ha csak lehetséges, a hagymát legjobb természetes színének megőrzésével megfőzni, mert igy sokkal izletesebb és emészthetőbb. Ha a vörös hagyma főzés után Sárga, elvesztette tápláló erejét és Ízletességét. Mit Jelent Húst Pörkölni? Azt jelenti, hogy a húst a sütőben zsir nélkül sütjük, addig, mig mind a két oldalán vastag “pir” nincsen- Hogy minél szebben pirúljon meg a hús, szükséges azt gyakran forgatni. Amint a pir megjelenik a húson, az ízletes zamat benn marad, és azután a sütést addig folytatjuk csendes tűz mellett, amilyenre a pörköltet akarjuk elkészíteni. Ez őt-től tizenöt percet vesz igénybe. Szolgálja fői azonnal, mikor készen van. Ez egyike a legegészségesebben sült húsoknak. A Finom Fehér Törött Krumpli KészítéseMiért van az, hogy egyes asszonyoknak a törött krumplija mindig olyan szép fehér és isletes ? Mig másoké szürke és nedves? Természetesen, nem minden asszony tudja, hogy hogyan kell a krumplit jól megfőzni, és azért hagyják vizesen, szürke kinézéssel ízetlenül. Hogy szép fehér, isletes és jó izű törött krumplit készítsünk, a JOS. J. SPRATT és Testv. Temetés rendezők és balzsamozók. Ambulance szolgálat. Éjjel nappal nyitva. Bell Phone 1442 J. B. C. Phone 1183 New Brighton, Pa. 1115 3rd Ave. Bell Phone 822. Beaverfalls, Pa. 827 7th Ave. ROTH TESTVÉREK STORE PHONE 7123. HOUSE PHONE 73 368 A Magyarság Legismertebb Gyógyszertára. Nálunk olcson lehet kapni mindenféle hazai illatszereket. Orvosi rendelések gyorsan és a legjutányosabban ké szittetnek el.—Legjobb minó'ségü szivarok, czigaretták és magyar gyártmányú dohányok kaphatók. ICE CREAM és SZÓDA. Kérik a magyarság pártfogását. VINE AVENUE 2826. LORAIN, OHIO. A Kér. Ifj. Nőegylet hivatalos közleményei. Hasznos Tudni Valók, irta: Miss Edith Allen. Fordította; — Krivulka Károly papjelölt. Tudni valók gyárban és irodában dolgozó leányok részére. Sok irodai és gyári leány fagylaltot “ice cream”-et rendel ebédre- Helyes dolog-e ezt cselekedni? Nagyon is helyes és okos dolog, mert a fagylalt a testet ellátja a szükséges táperővel. Még többet is tesz, mint ezt. A fagylalt tej része éppen olyan tápláló, mint ha egy leány egy pohár tej et inna, mert a tej elősegíti a test rendes fejlődését, és nagyban elősegiti az emésztést más ételekkel kapcsolatban. Szakértők mondják, hogy minden egyes 23 éven alóli személynek egy liter tejet kellene meg'- innia naponta, mig idősebbeknek egy fél liter is elég. Amint tudjuk, a fagylaltnak egy része is tej, azért nagyon helyes és szükséges a fagylalt evése, különösen irodai és gyári leányoknál. Egy tányér fagylalt fölér egy félpohár tejjel, hozzá adva egy kávés kanál cukrot és vajatMiután minden leánynak szüksége van tejre, a fagylalt csábítása egészen természetes, különösen ebéd alkalmával. Mikor fagylaltot eszik, nem tesz mást, mint kielégíti testének természetes szükségességét és a táperőt, mely a fagylaltban van. A tiszta fagylalt legjobban kielégíti a tej szükségletét, különösen leányoknál. Hogy Kell “Jelly’’-it Csinálni. Hogy biztos eredményt érjünk el a jelly csinálásával, annyi vizet kell használni, amennyi a csomagra van írva, miben a jellyhez való port á-
