Amerikai Magyar Hírlap, 2016 (28. évfolyam, 14-50. szám)
2016-04-01 / 14. szám
Biot bioval A biót Amerikában organic-nak nevezik. Az organic trend, vagy inkább nevezhetnénk őrületnek, a hatvanas évek elején kezdődött, eredete azonban még régebbi. A második világháború után hatalmas földművelő cégek kezdték felvásárolni a kis családi farmokat Amerikában. Felhasználták a technika legújabb vívmányait: a legmodernebb mezőgazdasági gépekkel dolgoztak, műtrágyáztak, vegyileg előállított rovarirtókkal bombázták a talajt, a növényeket. Mivel semmilyen állami kontroll nem volt, ezért egy számított: „The name of the game is profit” (a játék neve profit). Azonban óriási visszhangja lett Rachel Carson biológus-ökológus írónő könyvének, amely Silence spring (Néma tavasz) címmel jelent meg. Ez arra hívta fel a figyelmet, ha nem hagyjuk abba a veszélyes vegyi anyagok használatát, akkor a szennyezett táplálékot fogyasztó madárvilág elpusztul, és tavaszi madárcsiripelés helyett halotti csend lesz mindenütt. A néma tavasz beszédes vihara Ezek után több egyetem tanulmányokat készített a téma kapcsán, és fehéren-feketén kiderült: Rachel Carsonnak igaza lehet. Az emberek felháborodtak, azonban a nagy multi mezőgazdasági cégek mind azon voltak (több millió dolláros lobbik árán), hogy megakadályozzák, vagy legalábbis lelassítsák az állami beavatkozást. De nem tudták: a DDT-t azonnali hatállyal betiltották, és lassan elkezdődött végre az odafigyelés, de ez egy lassú folyamat volt a minket körülvevő természetre. 1990-ben jogszabályokat vezettek be a biogazdálkodás kritériumának meghatározására. Ha ma valaki organikus gazdálkodást akar folytatni, kérvényt kell beadnia az USDA-hez (Földművelési Minisztériumba), ahol elbírálják a certifikációt. Ezt követően minisztériumi ellenőrök vizsgálódnak az adott farmon (föld- és vízmintát vesznek stb), és időközönként terményvizsgálatot is tartanak, majd ezt követően, ha a farmer minden előírásnak megfelel, akkor kaphatja meg az organikus gazdálkodáshoz az engedélyt. Természetesen a gazdálkodás ideje alatt folyamatosan ellenőrzik a szakhatóság emberei, hogy továbbra is betartja-e az illető az előírásokat. Csak természetesen! Amerika persze mindig a lehetőségek országa volt: a biogazdálkodási törvények elfogadása után úgy nőttek ki a földből a különféle biofarmok, mint eső után a gombák. Minden városban több bioélelmiszerüzlet nyílt, ha valaki kitette azt a szót, hogy bio, számíthatott arra, hogy hamarosan duplájára nő a forgalma. 2008-ban már- 2 millió hektár hivatalosan engedélyezett, organikus módon megművelt föld volt használatban, az évi eladott biotermékek összege 24,8 milliárd dollárra rúgott. A bioipar térhódítása a mi féltekénkén nemcsak az étkezésre vonatkozik, hanem a tisztálkodástól kezdve a kozmetikáig mindenre, ami az emberi testtel érintkezésbe lép. Kalifornia már korábban is komoly mezőgazdasági tényezőt jelentett az Egyesült Államokban, így természetesen a biogazdálkodás terén is vezető helyet foglal el. Például minden vasárnap Beverly Hillsnek lezárják az egyik utcáját, ahol reggel 9-től 13 óráig hatalmas biopiac van. A környező farmokból felhozzák termékeiket a gazdák, és közvetlenül kínálják vevőiknek. Zöld levél, zöld biciklivel Számos organikus étterem található a városban, közülük had emeljem ki a leghíresebbet, a Greenleafet, azaz zöld levelet, amely Beverly Hillsben, a Wilshire Boulevard-on működik. Ez a kisvendéglő beszerzés terén kizárólag közvetlenül a környékbeli kistermelőktől vásárolja alapanyagait, méghozzá csak olyat, ahol a gyümölcs, a zöldség nincs genetikailag módosítva, a húsok pedig szigorúan antibiotikum- és hormonmentesek. A Greenleaf óriási forgalmat bonyolít, pedig ételei nem olcsók. A saláták hússal 12 dollárba, hús nélkül 8 dollárba kerülnek, de arra is van mód, hogy a vendég saját maga állítsa össze menüjét, ehhez kap egy nyomtatványt, amelyen minden alapanyag szerepel, és kiválogathatja, hogy mit mivel szeretne. Az üzlet előtt zöld biciklik sorakoznak, ugyanis az étterem forgalmának kb. 80 százalékát kiszállítással bonyolítja: interneten vagy telefonon kapott megrendelések alapján. A Zöldlevélből gyakran rendelnek ebédet, vacsorát olyan világsztárok, mint Richard Gere, Dustin Hoffman, Robert Redford, Mary Tyler Moore vagy Candice Bergen. Hitel a boltból Ha Los Angelesben valaki otthon akarja elkészíteni organikus ebédjét vagy vacsoráját, akkor általában a Beverly Hills-i Whole Food Marketba (WFM) megy. Ez egy organikus üzletlánc nagyjából 300 üzlettel Amerikában, Kanadában és Angliában. Annak dacára, hogy általában a bioüzletekben az árak kb. 25-30 százalékkal magasabbak mint másutt, a WFM ezalól üdítő kivétel: itt az árak megegyeznek egy átlagos szupermarket áraival. Vajon hogy érik ezt el? Úgy, hogy speciális szerződést kötnek biogazdákkal, amelyben megegyeznek arról, mit szállít be egész évben a gazda, és ha ő kéri, a bolthálózat előleget is folyósít a termelőnek, méghozzá sokkal kisebb kamatra, mintha egy bankhoz fordulna! Azonban az üzlet elvárásai roppant szigorúak: csak természetesen előállított terméket árusítanak, és a minőséget egész évben ők maguk is ellenőrzik. Vedd és helyben edd meg! Minden részletre odafigyelnek. Például alapvető, hogy csak olyan húsféle kerülhet a pultra, amelyiknél az állat levágása során nem szenvedett. Vagyis nem kapható ketrecben vagy bármilyen más zárt térben tartott baromfi vagy más szárnyas, valamint egyéb haszonállatból nyert húsféleség. Nemcsak vásárolni lehet ennél a láncnál, hanem van egy kis elkülönített étkezőrész, ahol fel lehet melegíteni a megvásárolt fogást, vagy az összekészített szendvics vagy bármely más fogás azonmód, kulturált környezetben, helyben el is fogyasztható. Győri Róbert PANNÓNIA TRAVEL LAX - BUD - LAX Olcsó árak! Cím: 6700 Lennox Ave., Van Nuys, CA 91405 (818) 781-7642 vagy (818) 781-2342 Fax: (818) 994-2379 E-mail:babuci777@yahoo.com Információért hivják BABUCIT vagy RITÁT NE VARJA MEG amíg az ismerőse kiolvassa! Fizessen elő Ön is az Amerikai Magyar Hírlapra! Az Eb-re készülő magyar válogatott méltó ellenfele volt a Mandzukiccsal, Modriccsal és Perisiccsel felálló Horvátországnak, amellyel 1-1-es döntetlenre végzett szombat este a budapesti Groupama Arénában barátságos meccsen. Mandzukic első félidei gólját Dzsudzsák egyenlítette ki a hajrában 23 méteres szabadrúgásból. Bernd Storck: “Az első harminc percben túlságosan is tiszteltük az ellenfelet. A szünetben mondtam nekik, hogy magunkra koncentráljunk, próbáljunk meg focizni, a folytatás sokkal jobban sikerült. Lépésről lépésre haladunk tovább.” * * * Mértékadó elemzések szerint két igazi meglepetéscsapata van az európai labdarúgó-idény topligáinak: az angol Premier League-t vezető Leicester City és a német Bundesligában a Bayern München és a Borussia Dortmund mögött harmadik Hertha BSC. Az egyiket Claudio Ranieri irányítja, a másikat Dárdai Pál, akinek eddigi edzői pályafutása a profi futballban felér egy tündérmesével. A magyar válogatott, illetve a Pécsi MFC, a BVSC és a Hertha BSC egykori középpályása 2014 őszén a Hertha BSC 15 éveseivel foglalkozott, amikor az északírektől elszenvedett Eb-selejtezős vereség után Csányi Sándor, az MLSZ elnöke felkérte őt szövetségi kapitánynak. Noha a magyar szövetség vezetői őszintén elmondják, hogy már akkor, a berlini klubbal való egyeztetés során felvetődött, hogy az akkor még a legmagasabb szintű licenc megszerzése előtt álló fiatal magyar egyszer akár a Bundesliga-klub vezetőedzője lehet, 2015. februári kinevezésében bizonnyal szerepe van a nemzeti csapattal elért addigi jó eredményeknek. A bő egy évvel ezelőtt a kiesés elleni harcot Dárdaival megkezdő Hertha BSC a követező félévben meghosszabbította tagságát a Bundesliga élvonalában, edzője pedig veretlen maradt a magyar válogatottal az Eb-selejtezőkön. Miután a német egyesület munkaadóként nem járult hozzá Dárdai további kettős szerepvállalásához, az edző a nyártól csak klubmunkájára koncentrált. Minden képzeletet felülmúlóan sikeres eredmény sort elérve. Még a Hertha BSC legvadabb hívei sem gondoltak arra, hogy a csapat nyolc fordulóval a bajnokság befejezése előtt (ha úgy tetszik, túl a bajnokság háromnegyedénja harmadik helyen állva küzd a Bajnokok Ligája-szereplés lehetőségéért. Mi több: várja az elődöntőt a DFB-kupában. * * * A László Csaba-Páli Viktória táncpáros negyedik lett a spanyolországi Cambrils városában rendezett profi standard Európa-bajnokságon. A nem olimpiai sportágak csapatának tájékoztatása szerint a 2013-as kolumbiai világjátékokat megjárt magyar kettős profiként először jutott döntőbe, korábban Európa-bajnokságon kétszer végeztek a nyolcadik helyen. * * * Kettős győzelemmel jutott túl az MVM Veszprém az ukrán Motor Zaporizzsján a férfi kézilabda Bajnokok Ligája nyolcaddöntőjében. Az idegenbeli 29-24-es siker után szombaton 41-28-ra győzött a magyar csapat, amely vagy a lengyel Wisla Plockkal, vagy a macedón Vardar Szkopjével találkozik a kölni Final Fourba jutásért. He * * Kovács Zsófia ugrásban és felemáskorláton is negyedik lett a tornászok Dohában zajló világkupáján. He * * A fallabdázó Farkas Balázs ezüstérmes lett a svájci Kriensben rendezett junior egyéni Európa-bajnokságon. A magyar szövetség sajtóközleményében sporttörténelminek, a magyar fallabdázás eddigi legnagyobb sikerének nevezi az eredményt. NYUGDÍJAT KAPHAT Magyarországon, ha ott 10 vagy 15 éves munkaviszonya volt. Beleszámít katonaság, munkaszolgálat, deportálás, gettó, kitelepítés, politikai fogság, főiskolai, egyetemi évek, stb. Özvegye is jogosult. Dr. Kemenes Éva ÜGYVÉD 1136 Budapest Holtán Ernő u. 13-15. Tel/Fax: (36-1) 351-8718 Telefon: (36-1) 340-4897 E-mail cím: drkemenes.eva@chello.hu EZERMESTER vállal mindenfajta házon belüli és kívüli javítást, átalakítást, festést, csempézést, vízvezetékszerelést, stb. KOVÁCS ZOLI (818) 831-4494 992 W. San Bernardino Ave. Rialto, CA 92316 Tel: (909) 873-1081 P.O. Box 990 Bloomington, CA 92316 Elnök: Sándor Lampért (951) 769-6080 Bál - Ebéddel minden hónap első vasárnapján, 12 órától, zenét Baky Józsi szolgáltatja, énekel: Semegi János Helyfoglalás kötelező: Ms. Joann Semegi: 951-679-1995 Ms. Kathy Lampert: 951-769-6080 April 3, 2016 Sunday Noon Húsvéti Bál; Easter Ball; Dinner and Dance May 1, 2016 Sunday Noon Anyáknapi Bál; Mothers’ Day Ball; Dinner and Dance May 21, 2016 Saturday 6 P.M. Benefit Ball Dinner and Dance June 5, 2016 Sunday Noon Apáknapja Bál Dinner and Dance ' A U.S. dollár ' középárfolyama 2016. március 29-én 278.84 Az Euro árfolyama: 314.29 V_________________J NE VÁRJA MEG amíg az ismerőse kiolvassa ! Fizessen elő Ön is az Amerikai Magyar Hírlapra ! r ^ Heti naptár 2015. ÁPRILIS 3 Vasárnap Buda Richard 4 Hétfő Izidor 5 Kedd Vince 6 Szerda Vilmos Bíborka 7 Csütörtök Herman 8 Péntek Dénes 9 Szombat Erhard ^ ___________> \ Április 1, 2016
