Amerikai Magyar Hírlap, 2016 (28. évfolyam, 14-50. szám)
2016-11-25 / 46. szám
Hálaadás ünnepe: Pulykát pulykával A Thanksgiving a hálaadás ünnepe egyike a legszebb amerikai ünnepeknek. Vallási hovatartozástól függetlenül ilyenkor mindenki hasonlóképp viselkedik: a családok, barátok összejönnek egy hagyományos ételsorból álló vacsorára, amely egyébként a valóságban nem is vacsora, hanem inkább késői ebéd. Az amerikaiak életében ez nagyon jelentős ünnep, ha csak egy mód van rá, mindenki elmegy a szüleihez, meglátogatja a nagyszülőket. Vacsora előtt a családok és a barátok körülülve az asztalt egymás kezét megfogják, és imádkoznak, hálát adnak a Teremtőnek mindazért, amit az előző évben kaptak, megköszönik, hogy ismét együtt lehetnek e napon békességben, szeretetben. Idén ez a nap november 24-re esik. Honnan ered az ünnep? 1620 decemberében érkeztek az első telepesek Amerikába, azaz Plymouth Rockra. Az első telük borzalmasan telt, az összlétszám több mint fele (102 telepesből 62) meghalt, és mindnyájan elpusztultak volna az indiánok segítsége nélkül. Az első aratás 1621- ben bőséges termést hozott, ennek az isteni áldásnak, segítségnek a megünneplése tulajdonképpen ennek az ünnepnek az eredete. Örömükben az ősbevándorlók 1621 őszén három napig tartó lakomát csaptak, ahova természetesen meghívták azt a kilencven Wampanoag indiánt is, akiknek az életüket köszönhetik. A lakoma fő attrakciója anno a vadpulyka volt. Először Abraham Lincoln 1863-ban nyilvánította a Thanksgivinget nemzeti ünneppé, majd 1941-ben az Egyesült Államok kongresszusa november negyedik csütörtökét egyhangúlag megszavazta hivatalos munkaszüneti ünnepnapnak. Egyébként mindig a hálaadás ünnepét követő pénteken kezdődik Amerikában a karácsonyi bevásárlás. Ezen a napon majd mindent meg lehet kapni fél áron: az üzletek és bevásárlóközpontok nyitvatartási ideje hajnali 3-tól este 10-ig tart. Ilyenkor őrült tömegek rohanják meg az üzleteket, és mindenki vadul shoppingol. Az üzletek persze erre nemhogy ráfizetnének, hanem hatalmas bevételre tesznek szert azzal, hogy eltüntethetik felesleges árukészleteiket, és feltölthetik a polcokat újakkal - karácsonyra. Pumpkin pie (tökpite) Hozzávalók: 1/2 kg sütőtök, 1 doboz kondenzált, édesített tej, 2 db tojás, 2 g fahéj, 1 g őrölt gyömbér, 2 g finomra őrölt szerecsendió, 3 g só, 150 g kristálycukor Kis kockákra vágjuk a sütni való tököt (héja nélkül), így puhára főzzük. A sütőt közben előmelegítjük 200 oC-ra. Összetörjük a puhára főtt tököt, beletesszük a sót, fahéjat, gyömbért. A tojást kissé felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a kondenzált tejet. Ezt kézi mixerrel finomra kikeverjük, majd egy kb. 20-25 cm átmérőjű tepsit kibélelünk vékonyra nyújtott vajastésztával, és a tálból a keveréket beletesszük. 15 percig sütjük 200 oC-on, majd lejjebb vesszük a hőmérsékletet 180 C-ra, és sütjük még kb. 50 percig. Kétórai hűtés után a hűtőbe tesszük, hidegen tálaljuk. Tálalás előtt a tetejét tejszínhabbal díszíthetjük. Sweet potato (édesburgonya) Hozzávalók: 454 g édesburgonya, 115 g vaj, 200 g kristálycukor, 120 ml tej, 2 db tojás, 2 g finomra őrölt szerecsendió, 1 g fahéj, 5 ml vanília-kivonat Héjában megfőzzük az édesburgonyát (kb. 40-50 perc). Amikor, megpuhult, leöntjük róla a forró vizet, meghámozzuk és összetörjük. Hozzáadjuk a vajat, cukrot, tojást, tejet, diót fahéjat, vaníliát, és finomra kikeverjük. Egy kb. 20-25 cm átmérőjű tepsit kibélelünk vékonyra nyújtott vajastészta, és a kikevert édeskrumpli-keveréket beletesszük, majd 175 C-on sütőben sütjük kb. 55-60 percig. Győri Róbert Miért turkey a pulyka? Törökországot és a pulykát egyszerre jelenti az angol turkey kifejezés, ami nem véletlen, de a nyelvi út a gyöngytyúkon keresztül kanyarog a célba. A pulyka és Törökország nem véletlenül áll ilyen szoros kapcsolatban az angol nyelvben, ami meglepő, hiszen a testes szárnyas jószágnak semmilyen köze nincsen Törökországhoz, annál inkább Észak- és Közép-Amerikához, mert ott őshonos. Az aztékok és elődeik szelídítették meg a vad változatát, legalább ezer évvel az előtt, hogy Kolumbusz Kristóf hajói kikötöttek volna az Újvilágban. (Az aztékok egyébként huehxolotlnak hívták a pulykát.) Az 1978-ban, 77 éves korában elhunyt, olasz származású amerikai nyelvész, Mario Pei elmélete szerint öt évszázada konstantinápolyi török kereskedők Európában Nyugat-Afrikából származó gyöngytyúkot kezdtek értékesíteni. (Amit angolul hivatalosan Guinea fowlnak neveznek, és ez is földrajzi eredetű, a madár ugyanis az annak idején Guineaként is emlegetett Nyugat-Afrikában volt honos.) A szárnyast Angliában török kakasnak (turkey cock) kezdték hívni, majd ez turkey-vé egyszerűsödött. Az első angol telepesek aztán az Újvilágba érkezve ugyanezt a nevet akasztották rá az ott látott madárfélére, a pulykára. És vajon a törökök hogyan hívják a pulykát? Hindinek, azaz indiainak, ami nyelvészek szerint elismeri a pulyka északamerikai eredetét, de egyben rögzíti Kolumbusz téveszméjét is, miszerint hosszú hajózás után tulajdonképpen Indiába érkezett el. A franciák hasonló okból eredetileg poulet d’Inde (indiai csirke) néven emlegették a pulykát, ebből lett a dinde, majd dindon, amit számos nyelv átvett, és a magáéra formált, megtartva az Indiára utalást. A Tótfalusi István-féle etimológiai nagyszótár szerint a magyar pulyka alighanem az állathívogató puj, puly, pul szavakból alakult ki kicsinyítő képzővel, mint a csirke is. hvg.hu Tiber's Gourmet TÍÍ>OrGrujr/fjgf 661-793-3000 www.tiborsbistro.com Hum aftke fmcst tüuifa'úio Sausa/t Szalon Cukor $6.79 Per Bag/220Z Mixed Jelly Marzipan Fondant Coconut Caramel PICK Szalámi Original 800G/1.76LB $19.89LB Original 250G/0.55LB $14.99 Piece Rákoczy 750G/1.66LB $ 1S.09LB Rákoczy 400G/0.88LB $16.99 Piece Báthory 600G/1.32LB $19.99 Piece Füstölt Kolbász Csemege/Csipős $8.50LB Disznósajt $8.9918 Sütnivalo Kolbász Csemege/Csipős $6.89 LB % Ingyenes Házhoz Szállítás a Greater Los Angeles Környékén, 661-793-3000 Minimum $50.00 Rendeléssel Vay Ádám, a nyáron az NHL-es Minnesota Wilddal szerződést kötő válogatott hokikapus egyik legjobb meccsén van a túl a harmadik vonalnak megfelelő ECHL-ben szereplő Quad City Mallards csapatában. Bár 3-2-es vereség lett a vége, Vayt 42 védéssel választották a mezőny legjobbjának. Vay Ádámot a nyári világbajnokság után szerződött a világ legerősebb bajnokságába. A szentpétervári vb-n bravúrosan védő kapus végül az előszezonban a csapata kispadjáig eljutott, de több keretszűkítés után, végül a harmadik vonalnak megfelelő ECHL-ben kötött ki. * * * Boronkay Péter megvédte címét az Ausztráliában rendezett paratriatlon-világbajnokságon. A riói paralimpián szerepelt sportoló a legjobb idővel zárta az 500 méteres úszást, majd a 12 kilométeres terepkerékpározást az ausztrál Justin Godfrey mögött másodikként teljesítette. Mivel Boronkay kiváló futó, így a terepfutásban a legjobb idővel megszerezte a győzelmet. * * * A harmadik helyen végzett a női kardválogatott a franciaországi világkupaversenyen Orléans-ban. A Márton Anna, Záhonyi Petra, Pusztai Liza, László Luca összeállítású, alig 18 év átlagéletkorú együttes - a hazai szövetség beszámolója szerint - a negyeddöntőben az olimpiai bajnok oroszokat, a bronzéremért pedig a házigazda franciákat győzte le. Ebben a szakágban több mint három éve volt előzőleg dobogós a magyar válogatott világkupán. * * * Berki Krisztián lólengésben, Kovács Zsófia felemáskorláton győzött a tornászok cottbusi világkupa-versenyén. A magyar szövetség beszámolója szerint az olimpiai, világ- és Európabajnok Berki hibátlanul mutatta be gyakorlatát, így megnyerte az egy év kihagyás utáni első külföldi vkversenyét. Kovács Zsófia szépen kivitelezett felemáskorlát-gyakorlatával megnyerte a döntőt, amelyben Böczögő Dorina a második helyen végzett. Ugrásban Böczögő ezüst-, Kovács bronzérmet nyert. * * * Hosszú Katinak egy ausztriai versenyen megdöntötte az 1500 méteres gyorsúszás rövidpályás országos csúcsát, így az összes rövidpályás nemzeti rekordot ő tartja. * * * Magyar vezeti a női futball-BL góllövőlistáját. Jakabfi Zsanett egy góllal és egy gólpasszal vette ki részét a VfL Wolfsburg 3-0-s győzelméből a svéd Eskilstuna United ellen a női labdarúgó Bajnokok Ligája nyolcaddöntőjének visszavágóján. A párharc egy héttel ezelőtti első meccsén Jakabfi négyszer, összesen pedig már nyolcszor volt eredményes, így vezeti a BL góllövőlistáját. * * * Az Andorra elleni magabiztos győzelem után Svédország ellen zárta az évet a labdarúgó válogatott. A barátságos mécs egyben meghatározó válogatott játékosok búcsúztatója is volt, hiszen Király Gábort és Juhász Rolandot is most láthattuk utoljára a válogatott mezben. Félidőben egy megpattanó szabdrúgásgóllal Svédország vezet, majd egy szép cselsorozat végén szereztek újabb gólt, így alakult ki a végeredmény. Király Gábor a 108., utolsó válogatott meccsén 27 perc után hagyta el a pályát. A magyar labdarúgó-válogatott negatív mérleggel zárta a? évet azzal, hogy 2-0-ra kikapott a svéd csapattól kedden felkészülési mérkőzésen. NYUGDIJAT KAPHAT Magyarországon, ha ott 10 vagy 15 éves munkaviszonya volt. Beleszámít katonaság, munkaszolgálat, deportálás, gettó, kitelepítés, politikai fogság, főiskolai, egyetemi évek, stb. Özvegye is jogosult. * Dr. Kemenes Éva ÜGYVÉD 1136 Budapest Hollán Ernő u. 13-15. Tel/Fax: (36-1)351-8718 Telefon: (36-1) 340-4897 E-mail cím: drkemenes.eva@chello.hu EZERMESTER vállal mindenfajta házon belüli és kívüli javítást, átalakítást, festést, csempézést, vízvezetékszerelést, stb. KOVÁCS ZOLI (818) 831-4494 Bloomingtoni Magyar Klub 992 W. San Bernardino Ave. Rialto, CA 92316 Tel: (909) 873-1081 P.O. Box 990 Bloomington, CA 92316 Elnök: Sándor Lampért (951) 769-6080 Bál - Ebéddel minden hónap első vasárnapján, 12 órától, zenét Baky Józsi szolgáltatja, énekel: Semegi János Helyfoglalás kötelező: Ms. Joann Semegi: 951-679-1995 Ms. Kathy Lampert: 951-769-6080 December 4, 2016 Sunday Noon Mikulás Bál; Christmas Dinner and Dance December 31, 2016 Saturday 6 P.M. Szilveszteri Bál; New Year’s Eve Ball; Dinner and Dance A U.S. dollár középárfolyama 2016. november 22-én 290.46 Az Euro árfolyama: 308.69 *_______________________> Heti naptár 2016. NOVEMBER 27 Vasárnap Virgil 28 Hétfő Stefánia 29 Kedd Taksony Noé 30 Szerda András Andor 1 Csütörtök Elza 2 Péntek Melinda Vivien 3 Szombat Ferenc ._____________Olivia Fizessen elő On is az Amerikai Magyar Hírlapra! Előfizetésével ezen a módon is hozzájárul a magyar nyelv és a magyar kultúra fennmaradásához. M!WMW!É[9^ November 25, 201iT
