Amerikai Magyar Hírlap, 2014 (26. évfolyam, 1-39. szám)
2014-05-02 / 18. szám
Anyák napi receptek Anyák napi epertorta Hozzávalók / 4 adag (16 szelethez): 800 g eper, 1,5 tasak (15 g) instant zselatin, 1,5-2 dl édeskés vermut, 15-18 db babapiskóta, 500 g tehéntúró, 150g + 1 ek porcukor, 1 citrom, 5 dl tejszín, 2 cs vaníliás cukor, 1 tasak piros tortabevonó zselé, porcukor Elkészítés: Az eper 1/3 részét (a legszebb szemeket) félretesszük a díszítéshez, a többit megmossuk, lecsepegtetjük, szárukat kitörjük, az eperszemek nagyságától függően félbe, negyedbe vágjuk. A zselatint a csomagoláson olvasható javaslat szerint felpuhítjuk. A vermutot mélytányérba öntjük, beleforgatjuk a babapiskótákat, és egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljára fektetjük - némelyiket eltörjük, hogy “hézagmentesen” kitölthessük a formát. A túrót szitán áttörjük, hogy minél finomabb krémet kapjunk, hozzászitálunk 150 g porcukrot, belereszeljük a forró, folyó víz alatt megsikált citrom héját, és hozzászűrjük a citrom kinyomott levét. A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral. A zselatint felolvasztjuk, gyors mozdulatokkal a túrókrémhez keverjük, végül kanalanként hozzáadjuk a tejszínhabot. A krém felét a babapiskóták tetejére simítjuk, belenyomkodjuk az eperdarabokat, bevonjuk a maradék krémmel, fóliával betakarjuk, és 5 órára a hűtőbe tesszük (még jobb, ha előző este elkészítjük). Tálalás előtt legalább 1 órával megmossuk, megtörölgetjük, és megtisztítjuk a félretett eperszemeket. Kettőt vékony gerezdekre, a többit vékony karikákra végjük, és csinosan megdíszítjük velük a torta tetejét. A tasakon olvasható utasítás szerint, 1 ek porcukorral elkészítjük a tortazselét, kanalanként a torta tetejére öntjük, és dermedésig, legalább fél órát hidegre tesszük. Tálaláskor meglazítjuk a formán a kapcsot, késsel körbevágjuk-lazítjuk (hogy szépen elváljon a forma oldalától), lehúzzuk a tortagyűrűt, és két sütőlapát segítségével kerek tálra csúsztatjuk. Sós rúd a víz alól Érdekessége ennek a nagyon egyszerűen elkészíthető sós süteménynek, hogy vízben kell állnia a tésztájának. Hozzávalók / 4 adag: 30 dkg liszt, 25 dkg margarin/vaj, 1,5-2 dl tejföl, só, sajt a szóráshoz (trappista, plusz füstölt is lehet) Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, majd a kissé ellapított gombócot tálba tesszük, és annyi hideg vizet öntünk rá, hogy teljesen ellepje. Néhány óráig ázzon a vízben, majd miután kiemeljük, jól letörölgetjük róla a nedvességet, kinyújtjuk fél- vagy egycentisre, sajtot reszelünk a tetejére. (Egy tojással meg is lehet kenni a tetejét. A sajton kívül szezámmagot, köményt is lehet rászórni.) Nyújtófával végigmegyünk még rajta, kicsit rányomjuk a sajtot a tésztára. Derelyevágóval fölszabdaljuk, sütőpapírra rakjuk, mehet az előmelegített, 200 fokos sütőbe, ahol addig sütjük, míg aranysárga lesz. (Ez sütőtől függően 6-7 perc.) Vigyázzunk, ne süljön túl! Joghurtos-banános szelet Nagyon egyszerű sütemény, szinte lehetetlen elrontani, többféle gyümölccsel variálható. Hozzávalók / 6 adag: Piskótához: 3 tojás, 3 ek cukor, 3 ek liszt, 1 kk sütőpor Krémhez: 2 banán, 2 pohár natúr joghurt, 2 dl habtejszín, 1 cs étkezési zselatin, 8-10 dkg cukor Elkészítés: Szétválasztjuk a tojásokat, habverővel a fehérjét kemény habbá verjük, belerakjuk a cukrot, majd a tojássárgákat, végül fakanállal beleforgatjuk a sütőporos lisztet. Kivajazott őzgerinc formába öntjük, és 180°C-os sütőben megsütjük. A natúr joghurtokat a széttört banánnal és a cukorral tűzre tesszük, majd mikor langyos, hozzákeverjük a zselatint, és összemelegítjük. A habtejszínből kemény habot verünk, majd ezt is összekeverjük a banános krémmel. A krémet az őzgerinc forma aljára öntjük, miután kivettük belőle a piskótát (érdemes a piskóta domború feléből levágni kicsit), majd értelemszerűen, hogy megmaradjon az őzgerinc forma, olyan irányban rátesszük a krémre a piskótát. Pár órát pihentetjük hűtőben, majd a formát fejre állítjuk, és kiöntjük a süteményt. Olvasztott csokival díszítve tálaljuk, nosalty.hu Dr. Kovács D. György Nőgyógyász és Kozmetikai Sebész Has- és mellplasztika, zsírleszívás, stb. Teljeskörű nőgyógyászati ellátás Vaginal Rejuvenation Megoldások inkontinenciára CM A Certified Surgi Center Affiliated with Gardena Memorial Hospital Cím: 13865 Hawthorne Blvd., Hawthorne, CA 90250 Tel.: (310) 970-7510 * Fax: (310) 970-1418 LAX - BUD - LAX Olcsó árak! Cím: 6700 Lennox Ave., Van Nuys, CA 91405 (818) 781-7642 vagy (818) 781-2342 Fax: (818) 994-2379 E-mail:babuci777@yahoo.com Információért hivják BABUC1I vagy RITÁI Royal Coach Travel A magyar utasaink szolgálatában MAGYAR UTAZÁSI IRODA 2841. Woodflower St, Thousand Oaks, CA 91362 AJÁNLATAINK:______ Mielőtt megvennék jegyüket az interneten m Hívják irodánkat 10-ből 9 ALKALOMMAL h OLCSÓBB AJÁNLATOT TUDUNK ADNI m Hívják Érseki Emőkét Phone: 805-523-7700 Toll-free: 877-207-0052 Skype: emoke.erseki Fax:310-317-7170 E-mail: emoke@hungariantyavel.com Keressen minket az Interneten: ESTA link http ://w w w. hungariaiitravel.com NYUGDÍJAT KAPHAT Magyarországon, ha ott 10 vagy 15 éves munkaviszonya volt. Beleszámít katonaság, munkaszolgálat, deportálás, gettó, kitelepítés, politikai fogság, főiskolai, egyetemi évek, stb. Özvegye is jogosult. * Dr. Kemenes Éva ÜGYVÉD 1136 Budapest Hollán Ernő u. 13-15. Tel/Fax: (36-1) 351-8718 Telefon: (36-1) 340-4897 E-mail cím: drkemenes.eva@chello.hu EZERMESTER vállal mindenfajta házon belüli és kívüli javítást, átalakítást, festést, csempézést, vízvezetékszerelést, stb. KOVÁCS ZOLI (818) 831-4494 Bloomingtoni Magyar Klub 992 W. San Bernardino Ave. Rialto, CA 92316 Tel: (909) 873-1081 P.O. Box 990 Bloomington, CA 92316 Elnök: Sándor Lampért (951) 769-6080 Bál - Ebéddel minden hónap első vasárnapján, 12 órától, zenét Baky Józsi szolgáltatja, énekel: Semegi János The Southern California American-Hungarian Club, Inc. cordially invites you, your family & friends to their monthly Dinner/Dances Május 4. - Sunday noon Anyák napi bál Május 17. - Saturday 6 PM Benefit bál Június 1. - Sunday noon Apák napi bál Június 15. - Sunday noon Taggyűlés Július 6. - Sunday noon 62. Évforduló bál A U.S. dollár középárfolyama 2014. április 29-én 223.11 Az Euro árfolyama: 309.44 Heti naptár 2014. ÁPRILIS 4 Vasárnap Mónika Flórián ANYÁK NAPJA NE VARJA MEG amíg a szomszédja kiolvassa! Fizessen elő Ön is az Amerikai Magyar Hírlapra! ELŐFIZETŐI AKCIÓ a 2. oldalon. AMERIKAI Magyar Hírlap © Május 2, 2014 CSÁRDÁS Magyar Étterem 5820 Melrose Avenue, Los Angeles, CA 90038 J (Hollywood szívében. Vine Street lejárat a lOl-es Freewayről) rdás újra nyitva! idelések felvételére. Nyitvatartási % alás ügyben hívják a 3) 962-6434-es számot. CATERING and PARTY SERVICE for all occasions Leave Message for Izabella (213) 359-9971 Friss mákos és diós beigli kapható a CSÁRDÁS étteremben! Rendelésért hívja a 323-962-6434-es számot. PANNÓNIA TRAVEL 5 Hétfő Györgyi 6 Kedd Ivett Frida 7 Szerda Gizella 8 Csütörtök Mihály 9 Péntek Gergely 10 Szombat Ármin t Pálma
