Amerikai Magyar Hírlap, 2012 (24. évfolyam, 1-50. szám)

2012-06-29 / 26. szám

Magyar tájak, régi ízek Bálványos-Somogy megye Bálványos község Somogy megyében, a Balatonföldvári kistérség­ben található. Neve a bálvány kőoszlop, határkő főnévből származik. Jelentése: bálványos falu, vagyis olyan falu, amelynek nevezetessége valamely oszlop. Bálványos és környéke már a honfoglalást megelőző időkben is lakott hely lehetett, amit a területén előkerült bronz fibula is bizonyít. A legenda szerint Koppány menekülő, maradék hadainak nyújtott menedéket. 1001-ben említi Baluvanis néven a pannonhalmi apátság alapítólevele. Az 1056-os tihanyi apátság alapítólevelében Baluvana néven szerepelt, mint egy lovak legeltetésére alkalmas terület. Bálványost még Szent István király adományozta a Pannonhalmi apátságnak és Szent László király összeíró levelében is előfordul a somogyi részbirtokok között, de IX. Gergely pápának 1232 évi bul­lájában is említés van róla, és 1229-ben a Lőrinte nemzetségnek és a székesfehérvári káptalannak is voltak itt birtokai, 1358-ban pedig a tihanyi apátság birtokai között szerepelt. A török hódoltság után, a 18. században indult gyorsabb fejlődésnek, ekkoriban 300 lakosa volt. 1848-ban a falu jegyzőjének vezetésévei 69 férfi állt be nemzetőrnek. Az 1848-49-es forradalom és szabadságharc után a bécsi Satzger család hozott létre majorságot és építkezett a községben. 1910-ben 1319 lakosából 1303 magyar volt. Ebből 440 római katolikus, 837 reformá­tus, 30 evangélikus volt. Ekkortájt Horthy Miklós egyik vadászterülete volt a vadban gazdag vidék, ő építette ki a műutat a faluig. A második világháborút követően lakóinak száma egyre fogyott. Ma főleg a közeli Balaton-parti településekre jár dolgozni a lakosság, illetve egyéni gazdálkodás folyik. Savanyú tojás Hozzávalók: 2 dl étolaj, 4 púpos evőkanál liszt, 1 fej vöröshagyma, 3 babérlevél, 1 teáskanál só, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál 10%-os ecet, 8 tojás. Az olajban a liszttel világos rántást készítünk. Apró kockákra beleszeljük a vöröshagymát, fűszerezzük babérlevéllel, és két liter vízzel felengedjük. Simára keverjük, közben ízesítjük sóval, cukorral, és ecettel. Amikor már összefőtt, egyenként, bögréből beleborítjuk az egész tojásokat. Ezután a lábost már csak mozgatni lehet, megkeverni nem szabad, nehogy szétessenek a tojások! Tálalásnál, aki szereti, paprikás-hagymás zsírral locsolhatja a tetejét. Krumpligánica - pipice Hozzávalók: másfél kg krumpli, 1 csapott evőkanál só, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál sertészsír, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 70 dkg liszt. A tálaláshoz 2 dl tejföl. A krumplit megtisztítjuk, felkarikázzuk, és nagyobb fazékba tes­szük. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, beletesszük a sót, és puhára főzzük. Közben megtisztítjuk és kockákra vágjuk a vöröshagymát. Zsírban megsütjük, és összekeverjük fűszerpaprikával. Amikor a krumpli elkészült, a főzővízben burgonyanyomóval áttör­jük. Az átszitált lisztet apránként hozzákeverjük, és továbbra is a tűzön hagyva, fakanállal alaposan kidolgozzuk. Ezt a masszát tányérba terítve pipieeként kínálhatjuk. Tetejére paprikás-hagymás zsírt locsolva még ízletesebb. A pipicéből gánicát is készíthetünk. A krumplis tésztát kizsírozott, vagy olajjal kikent tepsibe, zsiradékba mártott kanállal beleszaggatjuk, és sütőben pirosra sütjük. Akkor jó, amikor az alja már ropogósra meg­sült. A gánicát tálaláskor tejföllel kínálhatjuk, wikipedia.hu, mo-ka.hu Sérti az uniós jogot a magyar pálinkafőzés? Sérti az uniós jogot, hogy Magyarországon adómentesen lehet főzetni pálinkát - állapította meg az Európai Bizottság. A második Orbán-kormány egyik első, szimbolikus lépése volt, hogy évi 50 literig (százfokos vagy 100 literig ötvenfokos) adómentesen lehetővé tette a házi pálinkafőzést. Annyi a megkötés, hogy nem lehet kereskedelmi forgalomba hozni, vagyis például árusítani. A miniszterelnök a kormány első akciótervén belül jelentette be a házi pálinkafőzés adómentessé tételét. “Adjuk vissza az embereknek a szabad gyümölcspárlat-készítési jogot!” - mondta Orbán a Parlament­ben tartott beszédében. Bejelentését nagy taps, majd derültség kísérte, a házelnöknek kellett rendre utasítani a képviselőket. A kormányfő hozzátette, hogy ezzel egy 90 éves küzdelmet zárnának le, amit a magyar emberek a mindenkori államhatalommal vívtak. “Ez a harc a felkelők teljes győzelmével zárul” - mondta Orbán. A Nemzetgazdasági Minisztérium közleményben reagált az EB döntésére. “A pálinkafőzés történelmi hagyományok alapján kétség­kívül a magyarság kulturális örökségének része. Ezért Magyarország hasonlóan más uniós államokhoz biztosítani akarja ezen hagyomány fennmaradását. Magyarország nem kíván többet, mint ami megillet több uniós tagállamot, így például Ausztriát, Németországot is” - áll az NGM reakciójában, vallalkozoi.negyed.hu ELEKTRONIKUS KÉZBESÍTÉS A nyomtatott kiadás előfizetői számára az újság elektronikus kézbesítése ingyenesen igényelhető. További információ az amhir.com oldalon DUNA CSÁRDA * Magyar Étterem 5820 Melrose Avenue, Los Angeles, CA 90038 (Hollywood szívében, Vine Street lejárat a 101-es Freewayről) KITŰNŐ MAGYAR ÉTELEK Borjú Bécsi, Gulyásleves, Rakott Krumpli, Töltött Káposzta, Szilvás Gombóc Vasárnap délben PEZ5GŐS BRUNCH KALIFORNIAI ÉS MAGYAR BOROK naponta friss kenyér és péksütemény nagy választékkal SAJÁT PÉKSÉGBŐL Házhoz szállítás lehetséges megbeszélés alapján CATERING MINDEN ALKALOMRA! Kedd, szerda, csütörtök, péntek 12 PM - 5 PM "All You Can Eat" Lunch Büfé $9.95 Különleges ételrendelést 2-3 nappal előre felveszünk! Kerti Partyk különleges áron NYITVA NAPONTA ebédre és vacsorára HÉTFŐN ZÁRVA. Vacsorához, hétvégére kérjük időben foglalja le asztalát! (323) 962-6434 «I# %t# «9# a« a# a# ^ a# «1« a« a# a. íj* Szereti a SZILVASGOMBOCOT? Rendelje meg a Duna Csárdában! DOBOSTORTA $5 árengedménnyel csak a Hírlap előfizetőinek! Royal Coach hauet A magyar utasaink szolgálatában MAGYAR UTAZÁSI IRODA 2841. Woodflower St, Thousand Oaks, CA 91362 AJÁNLATAINK: Mielőtt megvennék jegyüket az interneten ^ Hívják irodánkat 10-ből 9 ALKALOMMAL OLCSÓBB AJÁNLATOT TUDUNK ADNI ■ ~ Hívják Érseki Emőkét Phone: 805-523-7700 Toll-free: 877-207-0052 Skype: emoke.erseki Fax:310-317-7170 E-mail: emoke@hungariantravel.com Keressen minket az Interneten: ESTA link http://www.hungariantravel.com NYUGDIJAT KAPHAT Magyarországon, ha ott 10 vagy 15 éves munka­­viszonya volt. Beleszámít katonaság, munkaszolgálat, deportálás, gettó, kitelepítés, politikai fogság, főiskolai, egyetemi évek, stb. Özvegye is jogosult. * Dr. Kemenes Éva ÜGYVÉD 1136 Budapest Hollán Ernő u. 13-15. Tel/Fax: (36-1) 351-8718 Telefon: (36-1) 340-4897 E-mail cím: drkemenes.eva@chello.hu EZERMESTER vállal mindenfajta házon belüli és kívüli javítást, átalakítást, festést, csempézést, vízvezeték­szerelést, stb. KOVÁCS ZOLI (818) 831-4494 Bloomingtoni Magyar Klub 992 W. San Bernardino Ave. Rialto, CA 92316 Tel: (909) 873-1081 P.O. Box 990 Bloomington, CA 92316 Elnök: Sándor Lampért (951) 769-6080 Bál - Ebéddel minden hónap első vasárnapján, 12 órától, zenét Baki József szolgáltatja, énekel: Semegi János The Southern California American-Hungarian Club, Inc. cordially invites you, your family & friends to their monthly Dinner/Dances JULY 1 - Sunday Noon 60-ik Évforduló bál 60th Anniversary Dinner/ Dance AUGUST 5, - Sunday Noon Arató Bál - „Harvest Festi­val Dinner/Dance” SEPTEMBER 2, - Sunday Noon Hawaiian Bál - „Hawaiian Luau Dinner/Dance” OCTOBER 7, - Sunday Noon Szüreti Bál - „Grape Festival Dinner/Dance” A U.S. dollár középárfolyama 2012. június 26-án 228.66 Az Euro árfolyama: 285.67 Heti naptár 2012. JÚLIUS 1 Vasárnap 2 Hétfő 3 Kedd 4 Szerda INDEPENDENCE DAY 5 Csütörtök Emese Sarolta 6 Péntek Csaba 7 Szombat Apollónia Tihamér Annamária Ottó Kornél Soma Ulrik ELŐFIZETŐI AKCIÓ a 2. oldalon. amhir.com 9 a június 29,2012 “ .....................-------------------------------------------------------

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom