A Hét 1995 (40. évfolyam, 1-17. szám)
1995-04-07 / 14. szám
TE MEG ÉN A KONYHÁBAN Tanácsok nem csak kezdő háziasszonyoknak A házi patikáról Egy négytagú családnak a házi patikában az alábbiakat kellene tartania: — 2 db háromszögletű kendő — különböző szélességű kötés, 10 db — steril géz, 4 csomag — steril nyomókötés, 4 csomag — olló, hőmérő — ragtapasz, 2 cm széles, 2 tekercs — alkohol — különböző szélességű és formájú sebtapasz, 4 zacskó — vászonkötés a vérzés elállítására — folyadék a sebkörnyék tisztítására Ami az orvosságokat illeti, általános tanácsokat igen nehéz adni, tekintettel arra, hogy minden orvosság egyben méreg is, s valós ok nélkül nem szabad bevenni, mert veszélyezteti az egészséget. Tehát a házi patikában csak olyan orvosság tartható, amelyet már az orvos tanácsára szedtek, s maximum egy hónapra elegendő mennyiség. Még a ''legártatlanabb" gyógyszerek esetében is kérjük ki orvosunk tanácsát, mert a gyógyszerek allergiát válthatnak ki. Ha orr- vagy szemcseppeket használtunk, a gyógykezelés befejezése után a maradékot meg kell semmisíteni, mert igen rövid a lejárati idejük. Antibiotikumokat se tartsunk a házi patikában, tekintettel arra, hogy az orvos mindig annyit ír fel, amennyit feltétlen be kell szedni, mivel ezt a gyógyszert kúraszerűen kell és szabad csak szedni. Ha nincs külön feltüntetve, akkor a gyógyszerek lejárati ideje általában öt óv. Mindig az eredeti csomagolásban, a leírással együtt őrizzük, s óvatosságból írjuk rá, mikor, mire kapta a család mely tagja. Különösen vigyázzunk, nehogy gyerekek vagy labilis idegzetű, megbízhatatlan egyének kezébe kerüljön. Ideális tárolásukra a hűvös, szellős, száraz, mintegy 20 Celsius-fokos helyiség, tehát a házi patikának nincs helye a fürdőszobában vagy a konyhában. (Folytatjuk) A káposztát ujjnyi csíkokra vágjuk, és föltesszük főni. Amíg fő, füstölt szalonnát (1 kg káposztához 6—8 dkg-ot) apró kockákra vágunk, félig kisütjük, és zsírjával együtt a káposztára öntjük. Együtt puhára főzzük. R ózsaszínűre pirított rántást készítünk, apróra vágott vöröshagymával, egy kevés pirospaprikával ízesítjük, hideg vízzel elkeverjük, és a puhára főtt káposztát besűrítjük. Tejföllel ízesítjük. A lucskos káposztát benne főtt sertéshússal is készíthetjük, ekkor a főtt hússal együtt tálaljuk. Erre a célra a legalkalmasabb húsrészek az oldalas és a tarja. FŐZZÜNK OLCSÓN Lucskos káposztafőzelék (45,- Sk) 25