A Hét 1995 (40. évfolyam, 1-17. szám)

1995-04-07 / 14. szám

TE MEG ÉN A KONYHÁBAN Tanácsok nem csak kezdő háziasszonyoknak A házi patikáról Egy négytagú családnak a házi patikában az alábbiakat kellene tartania: — 2 db háromszögletű kendő — különböző szélességű kötés, 10 db — steril géz, 4 csomag — steril nyomókötés, 4 csomag — olló, hőmérő — ragtapasz, 2 cm széles, 2 tekercs — alkohol — különböző szélességű és formájú sebtapasz, 4 zacskó — vászonkötés a vérzés elállítására — folyadék a sebkörnyék tisztítá­sára Ami az orvosságokat illeti, általá­nos tanácsokat igen nehéz adni, tekintettel arra, hogy minden orvos­ság egyben méreg is, s valós ok nélkül nem szabad bevenni, mert veszélyezteti az egészséget. Tehát a házi patikában csak olyan orvos­ság tartható, amelyet már az orvos tanácsára szedtek, s maximum egy hónapra elegendő mennyiség. Még a ''legártatlanabb" gyógyszerek esetében is kérjük ki orvosunk tanácsát, mert a gyógyszerek aller­giát válthatnak ki. Ha orr- vagy szemcseppeket használtunk, a gyógykezelés befe­jezése után a maradékot meg kell semmisíteni, mert igen rövid a lejárati idejük. Antibiotikumokat se tartsunk a házi patikában, tekintettel arra, hogy az orvos mindig annyit ír fel, amennyit feltétlen be kell szedni, mivel ezt a gyógyszert kúraszerűen kell és szabad csak szedni. Ha nincs külön feltüntetve, akkor a gyógyszerek lejárati ideje általá­ban öt óv. Mindig az eredeti csomagolásban, a leírással együtt őrizzük, s óvatosságból írjuk rá, mikor, mire kapta a család mely tagja. Különösen vigyázzunk, ne­hogy gyerekek vagy labilis idegzetű, megbízhatatlan egyének kezébe kerüljön. Ideális tárolásukra a hű­vös, szellős, száraz, mintegy 20 Celsius-fokos helyiség, tehát a házi patikának nincs helye a fürdőszo­bában vagy a konyhában. (Folytatjuk) A káposztát ujjnyi csí­kokra vág­juk, és föl­tesszük fő­ni. Amíg fő, füstölt sza­lonnát (1 kg káposztá­hoz 6—8 dkg-ot) ap­ró kockákra vágunk, fé­lig kisütjük, és zsírjával együtt a ká­­posztára öntjük. Együtt pu­hára főz­zük. R ó­zsaszínűre pirított rántást készítünk, apróra vágott vöröshagymával, egy kevés pirospaprikával ízesítjük, hideg vízzel elkeverjük, és a puhára főtt káposztát besűrítjük. Tejföllel ízesítjük. A lucskos káposztát benne főtt sertéshússal is készíthetjük, ekkor a főtt hússal együtt tálaljuk. Erre a célra a legalkalmasabb húsrészek az oldalas és a tarja. FŐZZÜNK OLCSÓN Lucskos káposztafőzelék (45,- Sk) 25

Next

/
Oldalképek
Tartalom