A Hét 1994/2 (39. évfolyam, 27-52. szám)
1994-11-18 / 47. szám
OTT JÁRTUNK LISZTGYARTAS KÖRNYEZETBARÁT TECHNOLÓGIÁVAL Mustra a gutái malomban A két világháború között a Csallóközben számtalan vízi-, villany- és gőzmalom működött, amelyeket az utóbbi évtizedekben fokozatosan leépítettek. így ez a mezőgazdasági vidék csaknem a gabona ipari feldolgozása nélkül maradt. Többek között ez a tény is arra ösztönözte VARGA TIBORT, a komáromi VITAFLÓRA tulajdonosát, hogy vállalkozásainak skáláját egy korszerű malom működtetésével bővítse. Elgondolásáról és a rekordidő alatt felépített — üzembe helyezett gutái malomról a következőképpen nyilatkozott: — Azért éppen Gutára esett a választásom, mert ez a komáromi járásbeli, Duna-parti kisváros rendelkezik bizonyos malomipari hagyományokkal (a városban még megtekinthetők azok az épületek, ahol a II. világháború után is gyártottak lisztet), továbbá teljes infrastruktúrával, és több város és nagyközség is közel található. Az önkormányzat is teljes mértékben támogatta az elképzeléseimet, hiszen a környéken aránylag nagy a munkanélküliség, és e malomban huszonkét személynek biztosítottunk ÚJ MUNKALEHETŐSÉGET. Februárban kezdtük el az építkezést, és októberben már zajlott a próbaüzemeltetés — a hihetetlenül gyors és minőségi munkáért ezúton is köszönetét mondok a Vitaflóra, a GUKOM Kft., az ELEKTRA Kft., a nyitrai AGROCONS, a zólyomi MONTECFINA Kft. dolgozóinak, továbbá Szabó István építőcsoportjának és Molnár Imre asztaloscsapatának! A malom épülete Tánczos Katalin minőségi ellenőr — A technológia kiválasztásakor miért egy svájci cég mellett döntöttek? — A döntésünk előtt szakemberekkel alaposan tanulmányoztuk az Európában alkalmazott korszerű technológiákat. Végül is a világszerte elismert svájci WIRTH Rt.-re esett a választásunk, amely cég az utóbbi években a leghatékonyabb fejlesztési beruházásokat hajtotta végre, aminek köszönhetően Európa egyik legmodernebb malomipari gépsorával rendelkezik. Gútán egy napi hetven tonna kapacitású gépsort szereltek be, amelynek óriási előnye, „hogy TELJESEN KÖRNYEZETKÍMÉLŐ — amíg a többi szlovákiai malom tetején hat-tíz kémény látható, addig nálunk nincsenek szennyezett levegőt a környezetbe vezető nyílások, mert a termelés teljesen zárt cirkulációval folyik! Tudomásom szerint ezt a malomipari csúcstechnológiát Szlovákiában egyedül csak mi alkalmazzuk, ugyanis a régi malmok többsége elavult, környezetszennyező. Az állandó minőséget a svéd PERTEN cégtől megvásárolt világszínvonalú komplett gabona- és lisztelemző laboratóriumi berendezéssel biztosítjuk, amit számítógép vezérel. Ennek segítségével befolyásolni tudjuk a gabona stabil nedvességtartalmát, a modern tisztító berendezéssel pedig a lisztfajták színét és hamutartalmát, valamint megemlíteném még a modern őrlő- és szitaberendezésünket, ami növeli a malom termelékenységét. Huszonnégy órás üzemmódban folyhat a termelés, ami szükséges, hiszen már az üzemeltetésünk első hetében Munka közben Fotó: a szerző
