A Hét 1994/1 (39. évfolyam, 1-26. szám)
1994-04-08 / 15. szám
AZ OTTHON E CSERJÉK METSZÉSE A nyáron és ősszel virágzó cserjéket, amelyek a VI—IX. hónapban nyílnak ki a virágzás előtt, a következően metsszük: Minden hajtást 4—6 szemre vágunk vissza, de csak most áprilisban, hogy elkerüljük a késői fagyok okozta kárt 0 vagy minden 2. hajtást metsszük vissza 4— 6 szemre, és a hajtások másik felét 1/3— 1/2-ére kurtítsuk meg. így korábbi lesz a virágzás. A nagylombú fásszárúakat is ilyenkor metsszük: erősebben, 2—3 szemre vágjuk vissza. vrtpái * VMX A kúszó fásszárúakat, amelyek nyáron virágoznak, a virágzás előtt vágjuk vissza úgy, hogy az idős, felkopaszodott ágakat tövig levágjuk. 0 A kúszó cserjéket, amelyek az előző évi vesszőkön virágoznak, egy tőből előretörő fiatal hajtásra vágjuk vissza. Mindkét mutató- és középső ujjat enyhén szétnyitva a koponyatetőre, a középvonal két oldalára helyezzük. A négy ujjal az óramutató járásának megfelelően masszírozzuk 15 másodpercen át a fejtetőt. Ezután engedjük el magunkat, hagyjuk, hogy fejünk a mellkasra billenjen, majd lélegezzünk be mélyen, és ismételjük meg még háromszor a gyakorlatot. A mutató- és hüvelykujjat kell a szemöldök közepe táján tapintható kis mélyedés fölé helyezni. Az óramutató járásával ellenkező irányban masszírozzuk ezt a területet, míg lassan tízig számolunk. Szemünket közben zárva tartjuk, mindig mélyen lélegzünk. Kis szüneteket tartva ötször ismételjük a gyakorlatot. Néhány tanács alvászavar ellen A fülcimpa alatti részt a m utató- és a középső ujjal az óramutató járásának megfelelően kell 15 másodpercen át masszi rozni, majd rövid szünetet tartva háromszor megismételni. A csukló belső oldalán a két kitapintható ín közötti területen a hüvelyk- és mutatóujjunkkal húzogassuk a bőrt 15 másodpercen át előbb a jobb, majd a bal csukló felett. Rövid pihenés egyszeri ismét lés. Ha még vannak, jó Szentgyörgyi palacsinta (4 személy részére) Hagyományos módon 8 db palacsintát sütünk. 4—4-et 3—3 cm-es átfedéssel egymás mellé helyezünk, megkenjük diókrémmel, majd a négy palacsintát együtt összecsavarjuk, és 2—2 cm-es csigákat vágunk belőle, amelyeket kivajazott tűzálló tálba egymás mellé rakunk, és vaníliakrémmel ujjnyi vastagon beborítjuk. Utána öt percre forró sütőbe tesszük. Ezt követően 2 tojásfehérjéből felvert kemény habbal befedjük, és még 2—3 percig a forró sütőbe visszatesszük, hogy a hab halványrózsaszínűre süljön. Diótöltelék: 10 dkg darált diót 1 dl tejjel, 1 csomag vaníliás cukorral, egy kanál rummal és 2 dkg cukorral felfőzünk. Gazdagíthatjuk még mazsolával. A vaníliakrémhez szükségünk van 1/2 csomag vaníliás pudingporra, 2 evőkanál cukorra és 2,5 dl tejre. 24 A HÉT
