A Hét 1994/1 (39. évfolyam, 1-26. szám)
1994-03-04 / 10. szám
BONITA Fogadó oldal ízletesen főztek, mint mondjuk itt a Bonitában, akkor már egyáltalán nem csodálkozhatunk a huszáron. Ide. a vendéglőbe szívesen visszajárnak az emberek. A vízi sportok hódolói például egymásnak adva a tippet, címet, mindig idetalálnak, ha a falu alatt kötnek ki elfáradva a kis-dunai evezésben. Ám nemcsak ők, hanem a falubeliek is szeretik itt múlatni az időt. Igaz, megérződik a forgalmon a fizetés előtti vagy utáni időszak, a tél vagy a nyár közti különbség.- Télen csendesebb időket élünk - világosít fel a tulajdonos felesége, Hanna asszony. - De nyáron, amikor üzemel a kerthelyiség is, és ezáltal 60-70-nel bővül a férőhelyek száma, sokkal elevenebb az élet.- Most 25-30 embert tudunk hellyel kínálni az egykori ház első szobájából átalakított ebédlőben. Az ennél nagyobb rendezvényeket jelenleg sajnos nem tudjuk vállalni. Ilyenkor a napi biztos munkát a magyariszigeti szövetkezet számára készített koszt jelenti. A vendéglő családi vállalkozás, ötfőnyi személyzettel. Nyáron természete-Ide még a huszár is visszatérne... Aki nyitott szemmel járja falvainkat. városainkat, annak biztosan nem kerüli el a figyelmét, hogy egyre-másra nyílnak a vendéglők. Nemcsak a több személy, hanem a mindössze 20-80 vendég fogadására alkalmas, többnyire családi örökségként a tulajdonosra maradt ingatlanból átalakított fogadók is. Nincs ez másként a jókai Bonita vendéglő esetében sem. Az örökség, a családi ház bérbe adva. bizony semmi hasznot nem hozott. Gondoltak tehát egyet az örökösök - Csernovics Gáspárék és a házat vendéglővé alakították át. Az önerőn kívül mindössze egy kőműves meg néhány barát szaktudására hagyatkoztak. Három éve nyitott a Bonita, s ezalatt sokan megszerették. Annak ellenére is sokan járnak ide a szomszéd falvakból, sőt, a távolabbi vidékről is, hogy a Bonita Jóka egyik eldugott utcájában található. ahol annak idején a huszár is hét évig bolyongott, amíg végre kitalált onnan. Persze, ahogy a jókaiak mondják, nem is nagyon akaródzott elmennie a faluból a szép lányok, asszonyok miatt. S ha a szép lányok, asszonyok olyan sen bővül a létszám. A tulajdonos a beszerző és a karbantartó, a feleség vezeti a fogadót, most a csapban szolgál. Habosítja a tizes Chodovart, méri - ő mondta így - a falusi igényeknek megfelelő italokat. Tegyük hozzá, hogy az árak sem nagyvárosiak. Nagyon is a faluhoz igazodnak. Inkább kisebb nyereséget, de állandó látogatókat akarunk - vallják a tulajdonosok. A február egyébként a leggyengébb hónap. Ilyenkor nem a vendéglőbe járnak az emberek, hanem a postára. Adót meg biztosítást fizetni. A fogadó nevét Madonna egyik száma adta. A tulajdonos fia volt a névadó, aki nagy Madonna-rajongó. Többen a Gazsi-kocsma mellett foglaltak állást, de a fiúi akarat győzött. így. vagy úgy a Bonitába induló vendég mindig a Gazsi-kocsmában köt ki, ahol a falubelit és az idegent egyaránt szívesen látják. Akár a felújított vízimalom, vagy a Szlovákiában a legnagyobbnak mondott platánfa megnézése hozta a faluba, akár a szomszéd utcából jött. (g) Sorozatunkat márciusban a jókai BONITA, a zselizi KISS CSÁRDA és az ipolysági BIETA vendéglők támogatják
