A Hét 1994/1 (39. évfolyam, 1-26. szám)
1994-02-11 / 7. szám
e A két alkalmazott EHETŐSÉG Igencsak rágom a toll végét, töröm a fejem, hogy mit is írjak a tardoskeddi Snack-Termál vendéglőről? Ez ugyanis elüt az eddig meglátogatott fogadóktól - azok magántulajdonban vannak, ez meg a községé. Azonkívül, az első pillantásra világos: itt inkább nyáron „szalad a kocsi“. Nyáron, amikor lubickolókkal teli a szomszédos medence, amelybeafalu nagyszerű, apőstyénivel vetekedő, nyolcvanhárom fokos termálvizét csak hűtés, tehát keverés után engedhetik. Nyáron, amikor söreiket, boraikat, fröcscseiket fogyaszthatják a kiadós sportolás után a vendégek. Atardoskeddi Snack jó lehetőséget jelent. Lehetőséget, amellyel élni kell. Én személy szerint megváltoztatnám a vendéglő nevét. Például Vadászkert-re. Annál is inkább, mert vadaskert volt, ahogy azt Kele Lajos, Szlovákia legnagyobb falujának polgármestere mondja: Juhász Pál vadaskertje. Az elég nagy területen itt-ott még fellelni az egykori vadaspark díszeit, a hatalmas fák itt maradt hírnökeit. Itt állott az egykori kastély, ez ma a fogadó. Masszív falakkal, boltívekkel. Benne kap helyet a bárpult, az „elvonulásra“ alkalmas kisterem, a biliárdterem, az ebédlő. Hatvanöt embernek teríthetnek itt egyszerre, ezért rendeznek előszeretettel banketteket, találkozókat, lakodalmakat. Azelőtt a sportszervezeté volt az épület, tőlük vette át a község 1993 májusában. Azt megelőzően pedig könyvtárként és művelődési otthonként is szolgált. Most, télidőben a nyugdíjasok ebédjét meg az üzemek dolgozóinakkosztjátfőzikéstálalják itt. A faluba érkezőt először az „Üdvözöljük Tardoskedden“ felirat fogadja, majd a vendéglők reklámtáblái - köztük a Snacké is - invitálják kellemes időtöltésre. Ha a telep kiépül, s ha a polgármester álma rövidesen valóra válik, akkor Tardoskedd adottságai révén a falusi turizmus minden kellékével megáldott, irigyelt hely lehet. Az álom pedig az, hogy rövid időn belül sikerüljön szállóhellyé berendezni a kiszemelt épületeket. Akkor talán Skulec Klára, a Snack-Termál főnökasszonya és Lőrincz Antal a főpincér, üresjáratok nélkül múlathatják munkaidejüket a fogadóban. Ők állnak elébe, s akkor rengeteg fogy majd specialitásukból, a nyúlpástétommal töltött őzgerincből, amelyet gombás egresmártással is „megbolondították“. Mi sajnos nem ilyet ettünk, mert kerek egy napot késtünk a megbeszélt találkozóról. Receptjét ennek ellenére a 19. oldalon közöljük. (görföl) Mészáros Imre felvételei A sorozatot februárban a csölösztői KORMORÁN, a tardoskeddi SNACK, a naszvadi GALÉRIA és a komáromi PIZZERIA RIGOLETTO (Vmk) fogadók támogatják
