A Hét 1992/2 (37. évfolyam, 27-52. szám)
1992-10-23 / 43. szám
AZ OTTHON TANULJUNK EGYMÁSTÓL . Húspástétom Hozzávalók: Töltelék: 600 g darált sertéshús, 150 g reszelt sárgarépa, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 3 db tojás, 5 evőkanál aprított zöldfüszer, só, bors, szegfűbors. Tészta: 125 g sovány túró, 4-4 evőkanál tej és olaj, 1 tojás, só, 250 g liszt, 1 csomag sütőpor. Ezenkívül: 1 tojássárgája, 1 evőkanál tej. Készítése: A tésztához valókat összegyúrjuk. A töltelékhez összekeverjük a darált húst, a reszelt répát, a zsemlemorzsát, a tojást és a fűszereket. A túszából 28 cm átmérőjű kört nyújtunk. Az egyiket egy kizsirozott tortaforma aljára tesszük, és a szélét kb. 3 cm magasra felhúzzuk, hogy az ezután belehelyezett töltelék ki ne csurogjon. A másik tésztalappal az egészet befedjük, és a széleit jól összenyomkodjuk. Kevés tésztamaradékkal kidíszíthetjük a tetejét, majd a tejes tojássárgával átkenjük, és 30-35 percig sütjük. Asztrológiai tanácsok a gyermek öt fejlődési szakaszára A Rák gyermek (6. 21—7. 22-ig) Születésétől kétéves korig: E két óv a gyermek számára a legfontosabb. Rengeteg szeretetet, gyöngédséget igényel, hogy ne váljon befelé fordulóvá. Csecsemőkorában könnyű gondozni, mert nincs egyéb igénye, mint szükségleteinek kielégítése. Mozgása kissé lassú — ez a mászásra és a járásra is vonatkozik. Ez a gyerek születésétől kezdve rendkívül intelligens. Háromtól ötéves korig: A gyermek néha igen komoly, órákig képes a felnőttek beszélgetését elhallgatni anélkül, hogy unatkozna. Ám épp ellenkező oldalát mutatja, amikor vidám s játékos hangulatában van, bájos mosolya mindenkit elbűvöl ilyenkor. Félénksége miatt nehezen köt barátságot, de ha megfelelő partnerre talál, ez a kapcsolat sokáig tart, hisz ő igen hűséges. Hattól tízéves korig: Az iskoláskor fontos szerepet játszik életében, hisz tanárai vagy társai által okozott kellemetlen élmények jelentősen kihatnak egész életére. A szülő nem nyújthat neki teljes védelmet, ám mindenképp segíteni és védeni kell addig, míg nem elég érett és magabiztos, hogy a problémákat maga oldja meg. Lényeges, hogy környezete harmonikus legyen. Tizenegytől tizennégy éves korig: Egy bizonyos kisebbségi érzés mindig megnehezíti, hogy mások közel kerüljenek hozzá. Ez alatt az időszak alatt fedezzük fel, hogy nem mindenki tudja ezt róla. Leginkább az tűnik fel, hogy a Rák gyermek szinte mindennap sír egy kicsit, mert néhány szerencsétlen szóval megbántották. Kamaszkor: Ebben a korban szinte minden ifjú az elismertségre vágyik, s az erőszakosabbaknak sikerül is ezt elérni — most igényli a Rák gyermek legjobban a támogatásunkat. Amennyire engedelmes volt eddig, úgy akar most lázadni is — ez a lázadás az egyetlen mód, hogy múltjával szakítson. Legjobb, ha ez alatt az idő alatt is szeretetünkről biztosítjuk, hisz a Rák jegyben születettek mindig becsülni fogják szüleiket s otthonukat — különösen, ha okuk is van rá. (Folytatjuk) Októberben ültetjük Most kell földbe kerülniük a jácint hagymáknak, hogy kora tavasszal nyíljanak. A lehetőleg nagyobb, 18-19 cm körméretű jácinthagymák alapját tisztítsuk meg, a száraz gyökereket távolítsuk el. A hagymákat ültethetjük laza szerkezetű földkeverékbe, cserépbe, de tehetjük egy üvegváza tetejére is. Az üvegedénybe öntsünk tiszta vizet. Az elültetett hagymát tegyük hűvös helyre, és sötét papírral takarjuk le. Megindul a gyökerek fejlődése, miközben a hajtás alig-alig nő; fehér színű és zárt marad a sötétben. Körülbelül hat hét alatt a hófehér gyökérzet megsokasodik. A hajtás 8—10 cm-re is megnőhet, de fehér marad. Vigyük a szobába az edényeket a sötétítővel együtt. Az elkövetkező két héten a hajtások kellően megnyúlnak, de zártak maradnak a sötét melegben. Ha idő előtt kapnak fényt a növónykék, akkor szár nélkül fejlődnek ki a virágok. Soha ne siessünk tehát sem a hőmérséklet emelésével, sem a fény adagolásával.----------------------------------------------------------Folttisztítás Rozsdafolt. Szövetből legkönnyebben úgy távolítható el, ha egy érett paradicsom levővel lemossuk. Ezután szappanos vízben mossuk ki. Fehér anyagoknál itassuk át a rozsdafoltot citromlével, majd tartsuk gőz fölé, végül mossuk ki. Gyertyafolt. Ha a gyertyafoltok vasalás után sem tűnnek el, használjunk benzint az eltávolításukhoz. Mustár-, ketchupfoltok. Áztassuk be a ruhadarabot langyos vízbe, majd dörzsöljük be glicerinnel, végül mossuk át. Savfoltok. A fémen lévő savfoltokat dörzsöljük be egy félbe vágott nyers burgonyával. A teflonedény foltjai. Készítsük el a következő keveréket: egy csésze vízben oldjunk fel egy evőkanál sütőport, majd forraljuk fel a megfoltosodott teflonedényben. Tizenöt percnyi forralás után öblítsük ki, majd töröljük szárazra. Végezetül olajozzuk be vékonyan. V.___________________________________/
