A Hét 1992/2 (37. évfolyam, 27-52. szám)
1992-07-03 / 27. szám
OTTHON Barkácsolóknak MIT EGYÜNK, HOGY NAGYON SZÉPEK LEGYÜNK? A-, C- és E-vitaminok: fiatalítják a bőrt, késleltetik a ráncosodást. Visszaadják a haj rugalmasságát és fényét. Javasolt ételek: máj, tojás, tejkószítmónyek, sötétzöld és vörös színű zöldségfélék, gyümölcsök. B2, B5 és B6-v'rtaminok szabályozzák a bőr működését, javítják a haj minőségét. Megtalálhatók: tojásban, húsban, halban, búzacsírában, tejkószítményekben, zöldségekben, a mandulában. Aminosavak, fehérjék: növelik a bőr és a haj rugalmasságát. Megtalálhatók: tojásban, húsban, tejkószítmónyekben. Cink: ellenőrzi és irányítja az anyagcsere-folyamatokat, fenntartja a sejtek épségét. Meggyorsítja a belső és külső sérülések gyógyulását, eltünteti a körmökről a fehér foltokat, csökkenti a koleszterin-lerakódásokat, fokozza a szellemi frissességet. Megtalálható: a marhafartőben, búzacsírában, sörélesztőben, tökmagban, tojásban, sovány tejben, mustárban, mandulában és káposztában. Tejsavbaktériumok: szabályozzák a bólműködést, karbantartják a gyomrot és frissítik, tisztítják a bőrt. Megtalálhatók a savanyú tejkószítmónyekben, például a joghurtban. Jó ha tudjuk, hogy a fehérjék — tej, hús, hal, pulyka, banán, szárított datolya, mogyoró, az összes fehérjedús étel — alapvetően fontos bőrszópítő szerek. Ha azt akarjuk, hogy nagyon szépek legyünk, ne használjunk a főzéshez sok sót és cukrot sem. A sót gyógynövényekből készült fűszerekkel helyettesítsük, a cukrot pedig mézzel vagy melasszal. A fürdőszobában vagy a hálóban általában nem fór el a fésülködőasztal, ezért használjuk ki a szekrénysorok közti üres helyet valamelyik szobában. Ha két szekrény közé vagy az egyik szekrény alsó polcai helyére egy íróasztalelemet, asztallapot, fiókos asztalrészt állítunk be, akár női, akár férfi toalettasztalunk lehet, csak egy_kicsit fel kell szerelnünk az aszta! mögötti falrészt. Az asztal fölé szögletes vagy kerek tükröt akasztunk. Szükséges konnektor és a tükör fölé kis lámpa felszerelése is. TANULJUNK EGYMÁSTÓL Részeg gomba. A tűzálló tálat szalonnaszeletekkel kibéleljük. A tál aljába karikákra vágott főtt burgonyát helyezünk. Erre fektetjük a karikákra vágott gombát. Sóval, törött borssal, kakukkfűvel ízesítjük. Kevés fehérbort öntünk alá. Alufóliával befedjük és előmelegített sütőben kb. 25 percig pároljuk. Sajtos gomba. Kevés vajon személyenként 15 dkg tisztított, kockára vágott gombát megpárolunk. Sózzuk, borssal ízesítjük, meghintjük finomra vágott zöldpetrezselyemmel és 15 dkg kockára vágott zsíros sajttal. Együtt sütjük tovább és pirított kenyérre csúsztatjuk. Gombavagdalt. Harminc dkg tisztított és kockákra vágott gombát hagymás zsíron puhára párolunk. Közben 3 db zsemlét vízben áztatunk, majd jól kicsavarunk. Eldolgozzuk 2 tojással, sóval, törött borssal, majd a megpuhult gombával, finomra vágott petrezselyemmel. A masszából pogácsákat formázunk, morzsába forgatjuk és forró zsiradékban kisütjük. A HÉT 25
