A Hét 1992/2 (37. évfolyam, 27-52. szám)
1992-08-14 / 33. szám
TANÁCSADÓ AZ ORVOS VÁLASZOL Húsok, fehérjék, zsírok Helytelen és helyes táplálkozás. — "Azt olvastam, hogy a túlzott húsfogyasztás káros. Furcsának tartom ezt a megállapítást, mivel a fehérjék fontos tápanyagok. Kérem, írjanak az ésszerű és egészséges táplálkozás gyakorlati tapasztalatairól!" Igaz, hogy a fehérjék a legszükségesebb tápanyagok, nélkülük nincs fejlődés, regenerálódás, de az is igaz, hogy testkilogrammonkónt elegendő bélőlük naponta 1 grammot fogyasztani. Az ennél nagyobb mennyiség káros, különösen ha vágóállattól származik, ugyanis túl zsíros a húsa, ugyanakkor mérgező anyagokat is tartalmaz, amelyek az állat vérében halmozódnak fel az anyagcsere folytán. Ezeket az ártalmas anyagokat a szervezetnek közömbösítenie kell. Köztudomású, hogy az állati eredetű, azaz húsfehérjék fokozzák a belekben a rothadási folyamatot. A túlzott rothadás következtében igen bűzös anyagok keletkeznek, amelyek a széklettel távoznak ugyan, de egy részük a vérbe kerül, és mérgező hatásukat évtizedeken át éreztetik. Némely vélemények szerint ez az egyik legfőbb okozója az öregedésnek. A rendszeres húsevóst ésszerű csökkenteni, ellensúlyozni zöldséggel, gyümölccsel, mivel a mértéktelen húsfogyasztás állandó "izgalomban" tartja a szervezetet. A növényi fehérjék (káposztafélék, burgonya, barnaliszt, hüvelyesek) ellensúlyozzák az állati eredetű fehérjék káros hatását Ez utóbbiak közül is ártalmatlanabb a tej, aludttej, túró fogyasztása, mert nem fokozza a rothadási folyamatot. A tojás is hasznos táplálék, de a sárgája ártalmas. A zsiradék, a vaj, a sertészsír, a faggyú, a szalonna sok koleszterint tartalmaz, ezért érelmeszesedést idéz elő. Zsírra is szüksége van a szervezetünknek, de az állati eredetű helyett egészségesebb a növényi olaj. A zöldségfélék és a gyümölcs fogyasztása azért is ajánlatos, mert értékes vitaminokat, ásványi sókat, biokatalizátorokat tartalmaz, serkenti a bélmozgást — ilyen táplálkozás során a napi 2—3-szori székletürítés is normális —, azonkívül kevesebb mérgező anyag jut a vérbe. Az elhízás, a magas vérnyo-Nem gyógyszer, de gyógyhatású az esterin Hadüzenet a koleszterinnek Minden esély megvan rá, hogy dr. Hídvégi Máté kémikus nevét megismerjék. Esterin nevű készítményével hadat üzent a koleszterinnek, s a jelek szerint győzelmet aratott. A rettegett, s a civilizált világban a leggyakoribb halálokként számon tartott szívás érrendszeri traumák zömét a koleszterin számlájára írják. Ahogy a kazáncsőben a vízkő, akként rakódik le az életfontosságú erekben a koleszterin, elzárva a keringő vér útját. Hazánkban többen halnak meg emiatt, mint a rák összes formájától együttvéve. A koleszterin, a Nagy Mumus csak az utóbbi évtizedben került be a köztudatba. Nobel-díjat kapott 1985-ben az a két tudós, aki a koleszterin és infarktus összefüggését felfedezte. Amióta ismeri az orvostudomány a koleszterin szerepét szervezetünkben, azóta harcol ellene. Diétával, gyógyszerekkel. Csakhogy. A diéta sokak számára betarthatatlan — részben az önfegyelem hiánya, részben az életmód miatt. A gyógyszereknek pedig nemkivánt mellékhatásai vannak. A gyógyszer és a diéta közötti mezsgye azonban — Hídvégi doktor találmánya előtt — járatlan volt. Hídvégi doktor, a kémiai tudomány kandidátusa, egyetemi docens, aki két esztendeig kutatott, oktatott Észak-Amerikában, hosszú évek óta foglalkozik egy jelenséggel. Észrevette, hogy bizonyos növényi kivonat, ha’ a koleszterinnel találkozik, megköti azt. Vagyis, nem tud felszívódni, a bélben marad, ahonnan természetes úton távozik. De hiszen akkor a koleszterin sem tud felszívódni, ha ezt az anyagot bejuttatjuk a szervezetbe. Ráadásul felismerte, hogy ez az anyag azt is meg tudja kötni, amivé a koleszterin bomlik, vagyis az epesavat. Az Esterinnel a kezünkben van egy olyan természetes növényi kivonat, amely mind a koleszterint, mind annak a bomlástermékét megköti. Semmi mellékhatás, semmi önsanyargató diéta — az Esterin rendszeres szedésével erőteljesen csökkenthető a szívinfarktus kialakulásának valószínűsége. Egy új hatásmechanizmusú készítményről van szó. Nemcsak az étellel bevitt koleszterint távolítja el a szervezetből, hanem a meglévő többlet-koleszterint is leépíti. Az Esterin tabletta feloldódik a bélcsatornában, s ha nem talál leköthető, kicsapható koleszterint, úgy 'lehívja" a felgyűlt tartalékot az érfalakról. Dr. Dávid Ágoston, a gyógyszerészeti tudomány doktora, címzetes egyetemi tanár mondta: — Az Esterin egy olyan fegyver az élet védelmében, amely milliók egészségét képes megőrizni, helyreállítani. Hídvégi Máté találmányát Irinyi János biztonságos gyufájához hasonlíthatnám. Már évezredekkel előtte tudtak tüzet gyújtani, de nagyon sok gonddal. Irinyi kényelmessé, egyszerűvé tette ezt találmányával, mindenki számára elérhetővé. Az Esterin gyakorlati szempontból óriási lelemény. A.A. más csökkenti az élettartamot. Tanácsos tehát ügyelni rá, hogy csekély kalóriaértékű táplálók, zsiradék, fehér liszt, cukor kerüljön a szervezetünkbe. Húst csak annyit együnk, amennyit az ideális testsúly igényeli Olvasónk helyesen teszi, hogy az egészséges táplálkozás iránt érdeklődik, mert a helyes étrenddel hátráltatható az öregedés, elkerülhető a betegség. A megszokott ínyencségek, a finom sütemények, az ízletes sültek gyakran ártalmasak. Természetesen nem könnyű a hagyományos étrendet máról holnapra megváltoztatni, de érdemes megkísérelni. Dr. B.P.----------------------------------------------EGY KIS ILLEMTAN Esküvő, évfordulók 1. Az esküvőre a rokonokon kívül általában ismerősöket, kollégákat, barátokat, szomszédokat is szokás meghívni. 2. Az írásos meghívóra távolmaradás esetén illendő levélben vagy táviratban jókívánsággal felelni. 3. A szertartás helyszínén — tehát sem templomban, sem a házasságkötő teremben — nem illő a nászajándékot átadni. 4. A nászajándékot leghelyesebb az esküvőt megelőző napokban személyesen elvinni a meghívón szereplő címre. 5. A házassági évfordulókról az udvarias férj és a figyelmes feleség egyaránt megemlékezik. Az egymásnak szánt meglepetés mellett a férj lehetőleg virággal is kedveskedjék feleségének. 6. A házassági évforduló megünneplése a házastársak — s legfeljebb még gyermekeik — magánügye. 7. Kerek évfordulók (ezüst-, arany-, és gyémánt lakodalom) alkalmából a kör kibővülhet, ilyenkor nagyobb vendégsereg (burátok, ismerősök) meghívása is szokásos. _____________________________________z A HÉT 23
