A Hét 1992/1 (37. évfolyam, 1-26. szám)

1992-02-07 / 6. szám

AZ OTTHON

/----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------->.

TANULJUNK EGYMÁSTÓL

Fánkok farsangja

Burgonyafánk. 25 dkg lisztet összedolgozunk 15 dkg főtt, hámozott, áttört burgonyával, 4 dkg vajjal, 4 db tojássárgájával, fél deci tejjel és 2 dkg élesztővel. Pihentetjük. Ha megkelt, fánkokat szaggatunk belőle, forró zsírban kisütjük. Darált sonkával vagy reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

Kubikosfánk. 4 db hámozott, kockákra vágott burgonyát megfőzünk, levét leöntjük, összetörjük, majd elkeverjük 1 evőkanál zsírral, 1 késhegynyi szódabikarbónával, 1 tojással, kevés sóval.

Annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz. A tésztát vékonyra nyújtjuk, négyzetekre vágjuk és forró zsírban kisütjük.

Túrófánk. 50 dkg friss túrót áttörünk, hozzáadunk 25 dkg lisztet, és elmorzsoljuk vele. 2 tojássárgáját habosra keverünk 10 dkg porcukorral, egy csipet sóval, késhegynyi szódabikarbónával, hozzáadjuk a túrós masszához. A tojásfehérjét felverjük, s ezt is a tésztához adjuk, majd 1 cm vastagra nyújtjuk, kis fánkokat szaggatunk belőle, és forró, bő olajban ropogósra sütjük. Fahéjas porcukorral tálaljuk.

Almafánk. 1 kg almát meghámozunk és megreszelünk, a levét gyengén kinyomkodjuk. Ezután hozzáadunk 2 db tojást, 35 dkg lisztben elkevert 1 csomag sütőport és 2 evőkanál cukrot. A masszát összedolgozzuk, majd evőkanállal forró zsírba szaggatjuk, pirosra sütjük, és fahéjas porcukorral meghintjük.

V____________________________________________________________________________________________________________________________/

Felhajtható

asztal

köröskörül masszív legyen még két 35 cm-es listát ragasztunk a szélére és a végébe 60 cm-eset. A falra 70 cm hosszú és 6 cm széles támaszlistát erősítünk, melyet az asztallappal kapcsokkal kötünk össze, hogy felhajtható legyen. A rögzítő kötél kb. 4 m hosszú, melyet csigákon keresztül vezetünk.

Kis konyhában, előszobában praktikus bútordarab a képen látható négyszemélyes asztal, mert ha nem használjuk, kötél segítségével felhajtható.

Az asztallap 140x70 cm nagyságú, 14 mm vastag deszkából készül, az egyik vége félkör alakú, melynek az aljára 5 cm széles rámát ragasztunk. Ugyanabból az anyagból 2 db lábat készítünk, mindegyik 14 mm vastag, 70 cm hosszú és 5 cm széles. A lábakat a félkör elejére rögzítjük függőkapcsokkal. Hogy az asztallap

A HÉT 25