A Hét 1991/2 (36. évfolyam, 27-52. szám)
1991-07-19 / 29. szám
AZ OTTHON TANULJUNK EGYMÁSTÓL Jeges csokoládétorta. Egy kanál neszkávét forró vízben feloldunk, hozzáadunk 1 kanál konyakot, 1 lit. csokoládófagylaltot, melyet előzőleg a mélyhűtőben tartottunk, kivesszük és a hűtőben fél órát állni hagyjuk. Kerek tortaformát kibélelünk konyakos kávéval meglocsolt piskótákkal, belenyomkodjuk a kissé megpuhult fagylaltot, majd ismét megfagyasztjuk. Tálalás előtt kivesszük a tortaformából, tejszínhabbal és csokoládéreszelékkel díszítjük. Jeges diótorta. 10 tojás sárgáját, 20 dkg cukorral habosra keverünk, majd hozzáadunk 40 dkg darált diót, 8 kanál kekszmorzsát, két citrom levét és reszelt héját, valamint fahéjat. A tojások fehérjéből pici sóval nagyon kemény habot verünk, s ezt is hozzákeverjük. Tortaformába öntjük, és lassú tűznél sütjük. A teljesen kihűlt tortát két részre vágjuk, alufóliával kibélelt formába tesszük vissza az egyik felét, erre rákerül másfél liter bármilyen fagylalt, majd a torta másik fele. Tálalás előtt legalább egy órára a mélyhűtőbe tesszük, fél diókkal és tejszínhabbal díszítve tálaljuk. Trükkök a hőség ellen 1. Reggel, hogyha izzadtan ébredünk, frottírkesztyűt mártsunk be langyos vízbe, csepegtessünk rá sósborszeszt, és az egész testünket dörzsöljük át. 2. Hőségben naponta többször is zuhanyozhatunk, de csakis langyos vízzel, mert a hideg sokkolja a vérkeringést, és így gyorsabban izzadunk. 3. Fáradtnak érzi magát? Használjon arcvizet, melyet előzőleg a hűtőszekrényben tartott. Masszírozza vele testét tetőtől talpig. 4. A forróságtól leginkább a láb szenved, ezért többször fürösszük. Ajánlatos a vízbe sót vagy kevés ecetet^ tenni. 5. A víz legjobban frissít, ha csak a könyököt és a csuklót hűsítjük vele. Ha a vízbe kevés kölnivizet csöpögtetünk, üde levegőt szívunk be. 6. Fáradt szemre jó hatással van a bórvízbe mártott kilúgozott teástasak. 7. A munkahelyen is kellemetlen a hőség. Néhány másodpercig, többször is ismételve mélyet lélegezzünk, ezáltal serkentjük a vérkeringést. 8. Végül egy utolsó tanács: tanuljunk meg nem gondolni a hőségre. Képzeljünk el jeges hideg vizet... ez segít. L Szúrós szépségek Ki ne ismerné a bizarr formájú, különös, pompás színekben nyíló, szúrós növényt, a kaktuszt. A virágkedvelők körében régóta ismert, a nemesítők munkája során egyre tetszetősebb fajtákkal gyarapodott. A téli pihenőt tartó növények életműködése március végén kezdődik és őszig tart. Nyáron jól érzik magukat a napos ablakokban, virágládákban. Rendszeresen öntözzük őket, mindig kis vízadagokkal. Tegyük ezt késő délután vagy az esti órákban, mert a hűvösebb napszakban több vizet tud hasznosítani a növény. Júniustól augusztusig szaporíthatjuk sarjakkal és tőosztással. Az anyanövényen gyökeret fejlesztő sarjak azonnal másik cserépbe kerülhetnek. A töveket az ültetés után mérsékelten öntözzük. Az ún. karácsonyi kaktusz virágképződóse a nevelés nagyon fontos szakasza. Augusztus végén, szeptember elején fokozatosan alacsonyabb hőmérséklethez (15-16 C-fokhoz), száraz levegőhöz és több fényhez szoktatjuk a növényeket. A klímaváltozás és a természetes rövidnappalok elősegítik a virág kezdemények kialakulását. November közepétől december közepéig várható a teljes virágzás. A karácsonyi kaktusz soha ne álljon vízben. Elvirágzás után, lehetőség szerint hűvös világos helyen teleltessük át. A HÉT 25
