A Hét 1991/1 (36. évfolyam, 1-26. szám)
1991-01-11 / 2. szám
AZ OTTHON Tornázhat az érszűkületes is! 4. Széken ülve húzzuk fel egyik térdünket a hasunkhoz, majd nyújtsuk ki erőteljesen oldalirányba. Ismételjük tízszer egyik, majd másik lábunkkal 5. Széken ülve tegyük egyik lábunkat keresztbe a másik felett — majd nagy félkörívben emeljük át a másik oldalra. Ismételjük tízszer egyik, majd másik lábunkkal 6. Feküdjünk hanyatt egy fekvőhelyen, emeljük fel egyik lábunkat nyújtva a függőlegesbe. Fogjuk meg kézzel a térdünket. Ebben a helyzetben erőteljesen forgassuk lábfejünket, a mozgást bokából indítva, hússzor az egyik, hússzor a másik irányba kezdve. Váltsuk lábunkat! Aki még nem tudja... A zabpehely illata a vaníliára, íze a darált dióra emlékeztet, így kitűnően alkalmazható sütemény alapanyagul. Nem közömbös, hogy a dió zsírtartalma a zabpehely tízszerese. Ha a diómennyiség felét zabpehellyel pótoljuk az omlós tésztába, vagy a diótöltelékbe, az kiadósabb, könnyebb lesz, vegyítve nem okoz gyomorégést, és nem annyira hizlaló. Célszerű a zabpelyhet előzőleg cukrozott, ízesített tejbe beáztatni és duzzadt állapotban összekeverni a darált dióval. A zabpehely rendszeres fogyasztása révén javul a szervezet ellenállóképessége, fizikai erőnléte. A zabbal készített étel nem okoz emésztési rendellenességet, ismételt fogyasztása esetén sem idéz elő túllakottsági érzetet. Vízben oldódó élelmi rost összetevője védőhatást gyakorol a gyomorfalra és elősegíti a bélmozgást. Súlyos vagy közepesen súlyos cukorbetegek diétájában is tökéletesen alkalmazható. A zabpehely a bőr vízháztartását egyensúlyban tartja, megőrzi szépségét és rugalmasságát. Főtt ételeink készítésekor a szükséges lisztmennyiség 1/4 részét, a tartós süteményeknél a keksz, linzerkeksz, zsúrkeksz, a búzaliszt 60-70 %-át, élesztős lazítású termékekben 10-40 %át bátran helyettesíthetjük zabpehellyel. Ötletek, tudnivalók tapétázóknak 1. A falhoz közelről "nikkelezett szemmértékkel" sem lehet megítélni a vízszintes-függőlegest. Ezért alapvetően fontos a függőleges segédvonalak függőón mellett a falra jelölése 2. Ha a minta miatt nem kell illeszteni a rollnikat, csíkokat, úgy egyszerűen, 2-3 centiméternyi átfedéssel (mintásaknál a mintákat egymásra illesztve) vágjuk át egyszerre mindkét csíkot. 3. A sarkakban csak hosszabb fém (vagy kemény műanyag) lap mellett lehet egyenesre vágni a rollni szélét. 4. A padló szegélylécénél is így, a falhoz segédlap mellett szorítva vágjuk le a lécre ráengedett többletet. 5. A villanyszerelvényeket szereljük le, s tapétázzunk rá. Amikor a tapéta eltakarja már a nyílást, ceruzával vagy kilyukasztással jelöljük meg a közepét. A felsímítás befejeztével körömollóval bővítsük a tapétán levő lyukat, de csak annyira, hogy« a szerelvényt a helyére biztonsággal visszaszerelhessük. (Folytatjuk) ÜVEGEDÉNY Forró folyadékot úgy öntsünk üvegedénybe, hogy előzőleg tartsuk gőz fölé, majd tegyünk az edénybe egy fémkanalat és csak ezután kezdjük lassan tölteni bele a meleg folyadékot. így az üveg nem reped meg, mert a gőztől már kissé átmelegszik és a kanál is elvon a hőből. A HÉT 25
