A Hét 1991/1 (36. évfolyam, 1-26. szám)
1991-03-08 / 10. szám
Hadüzenet a betonnak A halál kivárja az ünnepeket David Phillips, a Kaliforniai Egyetem szociológusa a Kaliforniában élő zsidó, illetőleg kínai közösség körében felmérte a halálesetek alakulását a húsvéti, illetve az őszi holdünnep táján. Arra az eredményre jutott, hogy a halálozás aránya az ünnepek előtti héten számottevően az átlagos alá csökken, ám az ünnep utáni héten ugyanannyival nő. A zsidóknál ez a jelenség csak a férfiak körében mutatkozik meg: a húsvét előtti csökkenés 23,2, az azutáni növekedés 24,4 százalékos. A szociológus szerint a halandóság ilyetén alakulása azért korlátozódik csak a férfiakra, mert nekik van meghatározó szerepük az ünnep szertartásaiban. A kínaiaknál viszont az aratási ünnep irányítása a nők dolga: ilyenkor a ház legidősebb asszonya vendégül látja az egész rokonságot. A várakozásnak megfelelően az ünnep előtt az átlagosnál 35,1 százalékkal kevesebb, utána meg 34,6 százalékkal több idős nő hal meg. A pszichológus ezt a jelenséget csak azzal tudja magyarázni, hogy az ünnepre való várakozás kitolja a halál bekövetkeztét. Ez a pszichikai erő persze nem egyformán hatékony minden betegség esetében. A szélhűdéses kínai nők halálozási aránya az ünnep előtt 65, míg a szívbetegeké "csak" 41 százalékkal csökken. A házi mikrohullámú sütők maradjanak a lakásban! Az USA-ban kísérleteket végeztek abból a célból, hogy felderítsék: a háztartások mikrohullámú sütőiben, illetve a nagyfrekvenciájú ipari kemencékben miért eltérő mértékben melegednek fel a tárgyak egyes részei. A vizsgálatok szerint ennek nem a sütők vagy a kemencék alkalmatlan alakja az oka, hanem a hevítendő tárgyaké. Az élek két és a csúcsok három oldalról érkező hullámokat nyelhetnek el, ráadásul a levegőből a tárgyba behatoló hullámok iránya el is térülhet. Az egyenlőtlen és elégtelen fölmelegedés Nagy-Britanniában is gondot okoz. A házi használatra gyártott, de éttermekben, büfékben stb. hosszú időn át használt mikrohullámú sütőkben az ételek nem mindenütt melegednek fel a mikroszervezeIsmét "fölfedezték" a múlt egyik építőanyagát: a döngölt földet. Már tízezer évvel ezelőtt pompás palotákat emeltek belőle a Föld minden táján. Szanaa városában, Jemenben, a mai napig gazdagon díszített több emeletes házakat építenek ilyen anyagból. Az afrikai Maliban hasonló módon épül a gazdag emberek háza. A forró égöv alatt, ahol sokkal kevesebb a nedves levegőjű napok száma, mint nálunk, sokáig fennmaradnak az így tek elpusztításához szükséges 70 Celsius-fokra. Ennek részben az az oka, hogy a sütők rezgéskeltőinek teljesítménye a hosszú igénybevétel alatt csökken, részben pedig az, hogy használóik a hevítéshez szükséges időt csak fölbecsülik, s gyakran rövidre szabják. A kedvezőtlen eredményekkel járó próbák nyomán a környezetvédelmi egészségügyi biztosok szervezete sürgette a mezőgazdasági minisztériumot: határozottan lépjen fel az ellen, hogy étteremben stb. magánháztartásokba szánt sütőkben hevítsenek fel ételeket. Vigyázat — nitrátos saláta! A Német Szövetségi Egészségügyi Intézet figyelmeztet bennünket arra, hogy bizonyos táplálékfajták túlzott készített falak. Ennek az építkezési módnak nagy előnye, hogy olcsó, nem kellenek hozzá drága gépek és eszközök, sem különlegesen képzett szakemberek; arról nem is beszélve, hogy az építkezéshez szükséges anyag mindenütt könnyen hozzáférhető. Az ősi technológia jelentőségét növeli, hogy az elkövetkező két évtizedben a fejlődő világ országaiban ötszázmillió ember számára kell hajlékot létesíteni. fogyasztásától óvakodjunk. Az elmúlt két évben 17 tudományos intézet bevonásával készített reprezentatív tanulmány bizonyos élelmiszerfajtákat rovarirtószer, ásványianyag- és nehézfémtartalmuk szerint vizsgált meg. Arra a következtetésre jut, hogy minden negyedik télen termesztett üvegházi saláta nitráttartalma meghaladja a megengedett értéket (kilóként 3000 milligramm). Erősen kadmiummal szennyezettnek találták a marhavesét. A földieperminták viszgálatából az is kiderült, hogy nem igaz az az állítás, hogy a rovarirtók maradéktalanul elbomlanak. A bogyós gyümölcsűek több mint 80 százalékában találtak növényvédőszer-maradványokat, sőt a mintáknak mintegy a fele akár hétféle rovarirtó többszörös alkalmazásának nyomait is tartalmazta. Négy próbánál kimutatható volt, hogy a megengedettnél több, illetve tiltott rovarirtót használtak. A HÉT 21
