A Hét 1991/1 (36. évfolyam, 1-26. szám)
1991-03-01 / 9. szám
AZ OTTHON TM,UAsfóU eGyMAST A piac, a szabadáras termékek számának növekedése arra késztet bennünket, hogy gyűjtsünk olcsó ételrecepteket. Következő számainkban szeretnénk olvasóinknak olcsó recepteket ajánlani. Egyúttal kérjük Önöket, hogy osszák meg velünk a háztartási költségek csökkentésére, a jobb beosztásra szolgáló tapasztalataikat, elképzeléseiket. Rakott zöldbabsaláta A kész zöldbabkonzervet vagy a sós vízben puhára főtt és kis hasábokra vágott babot keménytojás karikákkal váltakozva egy üvegtálba rétegezzük. 2 dl tejfölt 1/2 fej reszelt vöröshagymával és finomra vágott petrezselyem zöldjével elkeverjük és a zöldbabra öntjük. Hűtve tálaljuk. Karfiolpörkölt Kevés zsíron 1/2 fej finomra vágott hagymát megfonnyasztunk, megszórjuk pirospaprikával, majd személyenként 20 dkg előzőleg sós vízben főtt karfiolrózsákat adunk hozzá. Sóval, törött borssal ízesítjük, majd 1 deci vizet öntünk alá. Átforraljuk. ízlés szerint tejfölt is adhatunk hozzá. Zabpehelyvagdalt Két dl zabpelyhet 4 dl zöldséglében (amelyben a köretet előzőleg megfőzzük) gyenge tűzön addig keverjük, amíg a zabpehely felszívja a levet. Hozzáadunk 1 db áztatott, majd jól kicsavart zsemlét, reszelt hagymát, pirospaprikát, apróra vágott petrezselyem zöldjét és 3 tojás sárgáját, majd óvatosan eldolgozzuk a tojások felvert habjával. Bő, forró olajban fedő alatt mindkét oldalát megsütjük. KAKTUSZOK A LAKÁSBAN A kaktuszok jó tulajdonsága, hogy nagyon jó az alkalmazkodóképességük bármilyen viszonyokhoz. Erősen tápanyag- és melegigényesek. Minél szőrösebbek, annál több fényt igényelnek. Sötétben megnyúlnak. Rövid életű, 1-2 napig nyíló virágaik csak szakszerű téli tárolás mellett nyílnak. Télen hűvös, világos helyen tartsuk őket (pl. két ablak között, fűtetlen verandán, beüvegezett erkélyen). Ez a következő évi virágzásuk záloga. Földjüket kéthetente gyengén nedvesítsük meg. Márciustól tegyük ismét meleg helyre és tápoldatozzuk őket. Szaporításukkal otthon is kísérletezhetünk. A legegyszerűbb mód a sarjleválasztás. A nagyobb növényekről szedjük le a "gyerekeket" és szárazabb közegbe ültetve gyökereztessük meg. 1. Karácsonyi kaktusz, 2. Fügekaktusz, 3. Oszlopkaktusz, 4. Sünkaktusz, 5. Gömbkaktusz KEZDŐ KÉZIMUNKÁZÓKNAK Sima szem: A jobb kezünkben levő tűt elölről szúrjuk az első szembe, majd a szálat jobbról-balra áthúzzuk a szemen. A lekötött szemet a bal tűről leengedjük, s az így a jobb tűre kerül. Csavart fordított szem: Helyezzük a fonalat a bal tű elé. Szúrjuk a jobb tűvel hátulról balról a szembe, és húzzuk át jobbra előre a fonalat a fordított szemen a nyíl irányában. Fordított szem: A szálat a bal tű elé tesszük. A jobb tűvel a szembe hátulról jobbról szúrunk be, és a nyíl szerint a szálat hátulról a szemen áthúzva a bal tűről leengedjük, s az új szem a jobb tűre kerül. A fordított szem kötésénél a fonalat jól meg kell húzni, hogy a kötés egyenletes legyen. Csavart sima szem: A bal tűn levő szem hátsó szálába szúrunk a tűvel, s így húzzuk át a fonalat. NÉHÁNY TANÁCS:- Gondosan válasszuk ki a fonalat, s figyelmesen olvassuk el a gombolyag zárócímkéjén feltüntetett adatokat, mert ezen található a fonal összetétele, az ajánlott tűvastagság és a kezelésre vonatkozó jelek. — A gyapjúfonal drágább, de formatartóbb, melegebb és szebb lesz belőle a minta. Kezelése viszont kényes. Figyelnünk kell a vastagságra is, ettől függ a tű vastagsága, hogy a minta jól kirajzolódjon a kötésen. — A gombolyag címkéjén megadott méret a gyártó ajánlata a simán kötött részhez. Ettől el lehet térni a leírásnak megfelelően.- A kötés előtt készítsünk szabásmintát, ha nincs pontos leírásunk. (folytatjuk) A HÉT 25
