A Hét 1990/1 (35. évfolyam, 1-26. szám)
1990-02-23 / 8. szám
Fűszerek, mint gyógyszerek Aki helyesen fűszerez az nemcsak jó ízt ad az ételnek, hanem elősegíti az egészséges táplálkozást is, mert számos fűszer gyógyító hatású. A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag konyhai fűszerek elősegítik a gyomor, a belek működését, így az emésztést is. Például a káposztából készült ételeket köménymaggal tanácsos fűszerezni, mert megakadályozza a felfúvódást. A hagyma nemcsak az emésztést segíti elő, hanem a vérsejtek képződését is. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a hagyma fokozza a test ellenállóképességét, azonkívül hígítja a vért, miáltal lehetséges az agyvérzés és szívinfarktus megelőzése. Ugyanez vonatkozik a fokhagymára is. Aki az ételeket rendszeresen fokhagymával izesiti nagyon valószínű, hogy meggátolja az idő előtti érelmeszesedést. A torma megkönnyíti és gyorsítja az emésztést. Hozzáadhatunk még reszelt almát, cukrot, tejszínt. Az erős sózást nem ajánlják az orvosok, mert a sós étel emeli a vérnyomást. Leghatásosabbak a friss gyógyfüvek. Mossuk meg őket, rázzuk le a vizet és vágjuk apróra. Az ételbe csak közvetlenül a tálalás előtt tegyük. Ha szárított gyógyfüvet használunk, akkor előzőleg főzzük át az étellel. Az erős fűszerekkel takarékosan bánjunk. A paprika, feketebors mértéktelen fogyasztása károsíthatja a májat. A fentiek ellenére, a szólásmondás szerint, az a szakács, aki jól fűszerez, egyben jó orvos is. HÉTVÉGE Az oroszlánbőrbe bújt szamár Abban az időben, amikor még Bráhmadata király volt Benáresz uralkodója, élt egy bizonyos házaló kereskedő, aki szamarával járta a királyság városait és falvait, úgy kínálgatta különféle áruját. Ahogy közeledett az este, lepakolta holmiját a kordéról, a szamár hátára meg oroszlánbőrt dobott és kicsapta a rizs- meg a gabonaföldekre, hogy a tilosban legelésszen magának kedvére. Ahogy a csőszök megpillantották az oroszlánbörbe bújt szamarat, még a botjukat is elhajították, úgy szaladtak szanaszét, ahogy csak bírták szusszal. Ugyanabban az időben, amikor ez a kereskedő járt házról házra, élt az egyik faluban egy Bodhiszatva nevű földműves, aki nagyon szorgalmasan művelte a földjét. Ide, ebbe a faluba is elvetődött egyszer ez a kereskedő. Lerakta áruját a mező szélén, a szamár hátára dobta — ahogy szokta — az oroszlánbőrt és legelni hajtotta. A csőszök nagyon megijedtek, ahogy meglátták az oroszlánbörbe bújt szamarat közeledni, és lélekszakadva rohantak a faluba. Bodhiszatva azonban maradt, elbújt egy sűrű bokorba, mert észrevette, hogy ez az oroszlán bizony csak egy közönséges szamár. Nemsokára megjelentek a falu férfiai kopjákkal és baltákkal felfegyverkezve és arra tartottak, ahol az oroszlán-szamár legelészett. Hogy ráijesszenek, pokoli lármát csaptak: fújták a kürtöket, verték a dobokat. A szamár úgy megijedt, hogy okosabbra nem tellett tőle, minthogy ijedten felnyerítsen: Iá, iaá! A falubeliek azonban ezt hallva sem mertek még rátámadni. S ekkor rájuk ripakodott Bodhiszatva: — Mire vártok még? Hát nem látjátok, hogy se nem tigris, se nem oroszlán, de még csak nem is párduc?! Csupán egy oroszlánbörbe bújt vén szamár ez, amit láttok. Erre aztán megrohanták az emberek, letépték róla az oroszlánbőrt, és addig püfölték a szamarat, míg a földre nem rogyott. Mire a gazdája ráakadt, már kiszenvedett. Mellette találta a széttépett oroszlánbőrt is. — Buta állat vagy te — így a kereskedő. — Oroszlánbörben még sokáig legelészhettél volna a tilosban. Dehát neked iáznod kellett — hát agyonvertek. Azzal otthagyta a szamarat, felpakolta áruját a kordájára és ment az útjára. (Indiai mese) Vércse Miklós fordítása mont „az örült brazil", aki előbb léghajós kísérleteket is végzett, a merevszárnyú gépekkel Párizsban számos díjat nyert. Louis Blériot 1909-es sikeréről így emlékezett meg a korabeli magyar sajtó: „Blériot Lajos francia mérnök július 25-én reggel 4 óra 41 perckor Calaisnál felröppent a francia partról és'26 perc alatt átrepülve a 60 km széles La Manche csatornát, Doverben partra szállott. Az első ember, aki szárnyakon repült át a hatalmas szigetországba ... Anglia nem sziget többé. Új idők küszöbén állunk." A világra szóló siker után Blériot bejárta egész Európát és 1909 októberében Budapesten is bemutató repülést tartott. Ezeket a szenzációs eseményeket számos eredeti képeslap őrzi. Az Atlanti-óceánt először A. C. Reid amerikai pilóta repülte át 1919- ben New York és Lisszabon között, útközben kétszer leszállt az óceáni szigeteken, hogy üzemanyagot vegyen fel. A fejlődés a mi korunkban már „szédületes" tempóban halad előre és az utasforgalom,,jelentős részét az óriás méretszuperszonikus sebességű utasszéllífó gépek ÉKmyqMtják le. A típusok1^ ismertető cikkbe be sí - ? Már ősidők óta foglalkoztak az emberek a repülés gondolatával. Irigykedve nézték a madarak gyors röptét, és óriási szárnyak készítésével őket szerették volna utánozni. A legismertebb a Daidaloszról és Ikaroszról szóló görög monda. Daidalosz építette Kréta királyának, Minosznak a hires labirintust, melybe bikafejü, szörnyszülött fiát rejtette el, és akinek az alattvalók emberáldozatokat hoztak. A király az építőt és fiát, Ikaroszt is ide záratta be, hogy a labirintus titkát senkinek ne árulhassa el. Daidalosz madártollakból szárnyakat készített magának és fiának. így szálltak fel a szigetről a magasba, de az atya hiába intette fiát, hogy ne repüljön túl közel a Naphoz, a fiú fiatalos merészséggel egyre magasabbra repült. A Nap mqlege megolvasztotta a szárnyakat összetartó viaszt és Ikarosz a tengere zul^tT^mondát számos művész ^Versben, proféban és zenében szil te minden korban feíöelgozta, mint az inroensésg,örfK>J[ragikus álmát. Da- I dafosz állító I átjárt | lip pártjait,'de joKfl sójárajutott./ Az első igqži motorfi pet (a Kikenj -1903-ban Wright testYéf^K szerkesztették akik Dyton vá rosabaa. ke rékpá r ja vjťá s r sál foglalkoztak, de mive kísérletekhez nem kaptak eléc tást, Franciaországba költözte érdeklődés sokkal nagyol 1905-ben már 45 km távol: pültek a kétfedelű, mindössze 53 kg-os gépen. Ebben az időben Santos-Dum-KI TALÁLTA FEL? A képen látható állatok közül melyik szereti a szénát? TALLÓSI BÉLA Édesszájúaknak ... meseváros csokifája marcipánból van az ága tejszínhab a szép virága lekváros a koronája ... három garas csak az ára 21
