A Hét 1989/1 (34. évfolyam, 1-26. szám)
1989-06-02 / 23. szám
HÉTVÉGE HÚSOS DERELYE Hozzávalók: 40 dkg sertéshús, 3 gerezd fokhagyma, majoránna, köménymag, őrölt fekete bors, 1 tojás, só, 1 ; csomag levelestészta, 10 dkg sajt. Készítése: A húst ledaráljuk, hozzáadjuk a szétzúzott fokhagymát, sóval, borssal, majoránnával ízesítjük és jól összekeverjük. A tésztát többször kisodorjuk, hajtogatjuk, majd vékonyra ki- ' nyújtjuk kb. 4 cm távolságban kis húshalmokat rakunk a tészta egyik felére, a másik felével betakarjuk, a közöket jól lenyomkodjuk, majd derelyemetszövel négyzetekre szabdaljuk, tepsire rakjuk, mindegyiket tojással megkenjük, reszelt sajttal, köménymaggal, esetleg sóval megszórjuk és pirosra sütjük. DIÉTÁS FŰSZEREZÉS Fűszereink — különböző hatóanyagtartalmuknál fogva — egészségesek a szervezetre, de kedvezőtlen reakciókat, káros mellékhatásokat is kiváltanak. Ezért bizonyos esetekben egyáltalán nem közömbös, hogy diétás étrendünk összeállításánál milyen fűszerekkel ízesítünk. Mivel a legtöbb fűszer egyszersmind gyógynövény is, helyes fűszerezéssel mindjárt gyógyhatást is elérhetünk. Például egy kis zöldpetrezselyem segítségével vitamint, gyomorerösitőt, vesetisztítót juttathatunk a szervezetünkbe, míg köménymag, borsikafű, tárkony stb. révén étvágygerjesztő hatást érhetünk el. Diétás étrend és általában erős fűszerek helyett használjunk inkább felváltva vagdalt zöldpetrezselymet, metélöhagymát, kaprot, majoránnát, kakukkfüvet, bazsalikomot stb. Sárgarépát, retket, zellert, karalábét, tormát stb. reszelve viszont tápús pépet nyerhetünk, amely nagyon alkalmas betegek, öregek és gyermekek táplálására. Az erdőben, bokrok árnyékában ült egy kicsi medve, és unatkozott. „Mit csináljak így magamban — búslakodott —, hiszen én csak egy kicsi medve vagyok.” Arra jött egy másik kicsi medve, az is letelepedett a bokrok árnyékába, s együtt unatkozott az egy kicsi, két kicsi medve. Arra jött a harmadik, és megkérdezte : — Mit csinál itt ez az egy kicsi, két kicsi medve? — Unatkozunk — mondta az egy kicsi, két kicsi medve, és most már hárman unatkoztak. Aztán egyszer csak megszólalt az első kicsi medve: — Építhetnénk egy házikót! — Építsünk! — mondta a második kicsi medve. — Szép nagy házat építsünk! — mondta a harmadik kicsi medve. És ekkor az egy kicsi, két kicsi, három kicsi medve munkához látott. Az első kicsi medve kidöntött egy nagy-nagy fát. A második kicsi medve deszkát fűrészelt a fából. A harmadik kicsi medve meggyalulta a deszkákat; aztán az egy kicsi, két kicsi, három kicsi medve együttes erővel fölépített egy takaros kis házikót. Volt abban a házikóban egy kicsi, két kicsi, három kicsi szoba, a három kicsi szobában egy kicsi, két kicsi, három kicsi ágyacska, egy kicsi, két kicsi, három kicsi asztalka meg szék, és mindegyik szobácskának volt egy kicsi, két kicsi, három kicsi ablaka. A medveházikónak így hát sok-sok ablaka volt, hogy az egy kicsi, két kicsi, három kicsi medve szobájába mindig besüssön a nap. No de gondolni kellett a télre is! Télen hideg van, fűteni kell. Ezért az egy kicsi, két kicsi, három kicsi medve rakott a három szobácskába három kályhát. Aztán kimentek fát gyűjteni. Az egyik kicsi medve összegyűjtötte a fát, a második kicsi medve hazavitte, a harmadik kicsi medve a fáskamrába hordta. Aztán az egy kicsi, két kicsi három, kicsi medve leült a házikó elé. — Mi most unatkozunk? — kérdezte az egyik kicsi medve. — Igen, mi most unatkozunk —mondta a második kicsi medve. — Bizony, nagyon unatkozunk — brummogott a harmadik kicsi medve. — Mit is kellene csinálnunk, hogy ne unatkozzunk? — töprengett az egyik kicsi medve. — Nem is tudom, mitévők lehetnénk — mondta a második kicsi medve. — Unatkozni rossz — mondta a harmadik kicsi medve. Aztán az egy kicsi, két kicsi, három kicsi medve kórusban mondta: — Szaladjunk haza a mamánkhoz, a mamánknál majd jó lesz nekünk, sohasem unatkozunk! Visszatotyogott a mamájához az egy kicsi, két kicsi, három kicsi medve, otthagyták a takaros házikót az erdő közepén. A házikó azóta magányosan búslakodik, s várja, hogy hátha arra téved és az egy kicsi, két kicsi, három kicsi unatkozó csacsi medve. Fordította: Bartócz Ilona OZSVALD ÁRPÁD Zápor veri a várost, ^ hol veszek én most lángost? Nincsen egy fia tepertő. Csizmát kellene húzni, elfogyott minden élesztő. tésztát kellene gyúrni. Ördög vigye a várost, Kifüteni a kemencét, megkeresni a kis Bencét. hol eszek én ma lángost? Hozna egy marék élesztőt, csipetnyi sót, meg tepertőt. Most a boltos is álmos, \ ***-*■, , V" * ködbe borult a város. ^X V — . .áa J A LEGEK VILÁGÁBÓL A cápa szó hallatára legtöbb embernek végigfut a hátán a hideg és a hátborzongató filmek, újságban, könyvben megjelent cápatörténetek jutnak az eszébe. Sok tengeri üdülőben dróthálóval védekeznek a cápák ellen. Pedig a több mint száz fajból csupán hét faj veszélyes az emberre is. A legtöbbet a kékcápáról hallunk, mely évről évre felbukkan egyes fürdőhelyeken és halálra marcangolja a parttól messzebbre úszókat, a könnyűbúvárokat, a hajótörötteket. Legjobb védekezés ellene a fekete pévécé-fólia zsák, így a test szaganyagai nem terjednek a vízben. A kékcápa a legnagyobb tengeri ragadozó. A kifejlett állat testhossza 6 és fél méter, súlya közel ezer kilogramm. Legfőbb táplálékát a nagytestű halak, teknősök, fókák, delfinek jelentik. Valamennyi cápa közül ennek a legjobb a szaglása: sérült, vérző állatokat már több száz méter távolságból észleli. Ha a kékcápa az emberre támad, ez legtöbbször halállal végződik. Eddig mindössze három ember élte túl a támadást. Az egyiknek 94 sebhely maradt a testén (az éles fogak nyomát élete végéig viselni fogja). A másik könnyűbúvárnak a lábát harapta le és amikor meggyógyult, műlábbal újra a mélybe szállt és a kékcápa ismét megtámadta, szerencséjére a műlábát szakította le! Az áldozatát egykönnyen nem engedi el. Ausztráliában, Sidney fürdőhelyén, tíz méterre a parttól egy tizenhárom éves fiúnak a lábát kapta el. A fiút kihúzták a partra, de a cápa még így se engedte el, csak amikor szigonyokkal, botokkal agyonverték. A kékcápa valamennyi óceánban megtalálható, állandó tartózkodási helye nincs, örökké vándorol. L. S. Hány háromszögből, téglalapból és négyzetből áll ez a lakóház? 21
