A Hét 1989/1 (34. évfolyam, 1-26. szám)
1989-01-06 / 2. szám
HÉTVÉGE KEZDŐ HÁZIASSZONYOKNAK KÉS A KONYHÁBAN A főzés kés nélkül elképzelhetetlen. Ha azt akarjuk, hogy sokáig kitartsanak, gondosan kell megválogatnunk őket. Csak jó minőségű kést érdemes vásárolni. Pengéje rozsdamentes acélból legyen, míg fogója lehet fából vagy műanyagból. Ügyeljünk arra, hogy pengéje ne legyen túl merev, de túl hajlékony sem. A képen látható hat késfajta nagyjából elegendő a legalapvetőbb műveletekhez. A hosszú pengéjű fogazott kés (1.) kenyérvágásra, míg a hosszú, de sima pengéjű (2.) hús, torta, egyes zöldségfélék szeletelésére szolgál. A rövidebb, de szélesebb pengéjű kés (3.) kiválóan alkalmas hagyma, kolbász, kemény tojás szeletelésére, valamint egyes zöldségfélék stb. hámozására. A még rövidebb, hegyes pengéjű kés (4.) gyümölcsök, zöldségfélék stb. hámozására, tisztítására szolgál, míg a két ágban végződő, kissé kunkorodó hegyű kés (5.) a sajtok szeletelésénél, felszúrásánál nyújt segítséget. Étkezéshez a legmegfelelőbb az egyszerű formájú, fogazott vagy sima élű kés (6.) FORTÉLYOK • Sok bosszúságot okoz, ha a rágógumi véletlenül a szőnyegbe, szőnyegpadlóba, netán a ruhánkra tapad. Könnyedén eltávolítható anélkül, hogy a textíliát megsértenénk, ha egy-két percig egy jégkockát szorítunk rá. így a megkeményedett rágógumit egy mozdulattal levehetjük az anyagról. • A hegyes hústű nem okozhat balesetet, ha nagyobb parafadugóba szúrva tároljuk. • A vizes esernyőt ne szárítsuk kifeszitve, hanem csak félig nyitva, így nem tágul ki az anyag. • Ha a megsárgult anyagokat néhány órára aludttejbe tesszük, majd a szokásos módon kimossuk, megint fehérek lesznek. • A mosás közben kinyúlt pulóvert újraszabhatjuk. Fejtsük szét a varrásnál, fektessük rá a megfelelő méretű szabásmintát, férceljük körbe, majd varrógéppel kétszer steppeljük körbe. Ezáltal a szálakat olyan sűrűn fogjuk össze, hogy nem fejtödhet fel, bátran levághatjuk a felesleget, s újból összeállíthatjuk a pulóvert. A LEGEK VILÁGÁBÓL Tudnak-e az állatok építkezni, építeni? Erre a kérdésre azonnal igennel válaszolhatunk. Elég, hogyha a madarak sokféle fészkét csodáljuk, vagy a föld alatt élő állatok lakószobáját, éléskamráját szemügyre vesszük. Minden állat lakhelye praktikus építmény, amely a védelmet és a faj fenntartását szolgálja. Az állatvilág legügyesebb építői a termeszek (fehér hangyáknak is nevezik őket). A hangyákra emlékeztető nagy közösségben élnek és náluk is megkülönböztetünk királynét, heréket, katonákat és dolgozókat. A dolgozók szárnyatlanok, vakok és egész életük folyamán a fészket építik, az ivadékokat gondozzák és táplálékot szereznek. A táplálékuk fahulladék, maguk tenyésztette gombák, de a bőrből, papírból készült tárgyakat is szétrágják, sőt a dögöt sem vetik meg. Pusztító munkájukat az épületek farészein ész-CSICSAY ALAJOS Egyszer Kelekótyiában rettenetesen unatkozott a király. Nyújtózkodott, ásítozott. Unta a nappalt, és unta az éjjelt, sem aludni sem ébren lenni nem tudott. Hajnaltájban, mikor a szélkakas elsőt kukorékolt, fölcsöngette az udvamépét, s ily beszédet intézett hozzájuk: — Én, harmadik Szelekótya, országomban, mely kelekótya népéről híres, ezennel elrendelem, háborút indítok a. szél ellen — s intett kezével a szájtáti népnek, hogy ki-ki mehet a maga dolgára. Szét is széledtek valahányan, csupán az udvari bolond maradt még, és fordult bizalmasan a királyhoz. — Mondd barátom, Szelekótya, tán nem vagyok elég kelekótya, de megkérdezem, mi szándékod van a széllel? — Neked őszintén megmondom, Segítsetek a kiskutyának, hogy minél hamarabb kikerüljön a labirintusból! revétlenül, belülről végzik. Néha egyegy háznak a váratlan összeomlása a termeszek műve, a gerendákat belülről teljesen megőrlik. A termeszek „háza" kúp alakú és néha az 5—7 méter magasságot is eléri. Nagyságukhoz viszonyítva ez hatalmas felhőkarcoló, ha az embernek kellene hasonlót építenie (az arányokat figyelembe véve) akkor ez a 4 000 métert is elérhetné! A dolgozók földből, faanyagból, nyálukból tapasztják a vastag falakat, amely oly szilárd, hogy a legkeményebb csákánynak is ellenáll és néha csak dinamittal lehet felrobbantani. A termeszek csak akkora nyílást hagynak rajta, amelyen bemászhatnak. Ha a fészket valaki szándékosan megrongálja, akkor a katonák hősiesen védik az ellenségtől a „várat”, addig, amíg a dolgozók helyrehozzák a károkat. A családalapítás ezer meg ezerszámra felhöszerűen kirajzó nőstényekkel és hímekkel indul meg. Az újabb nemzedék új termeszvárakat épít. Képünkön egy érdekes termesztorony látható. L S. mert derék hívem vagy Szeleburdi — s a fülébe súgott valamit. — Értem — csapott a homlokára a bolond. — Nagy kópé vagy te komám. Hogy ez nekem nem jutott eszembe. — És szalad tüstént szelet fogni. Éppen idejében, mert már útra készen állt a kompánia: főminiszter, alminiszter, vagy féltucat tábornok, zsandár, pandúr, sok széltoló fogdmegek, sőt ott tátotta a száját a lusta kisbiró is, kinek neve ebben az országban mi lett volna más, mint Szélkiáltó. Alig mentek hét mérföldet, egy fa alatt rábukkantak a szélre. Szelíden szunyókált, mikor fülöncsípték. A Szélfogó megmarkolta, egy szélzsákba beledugta, s ment a díszes menet örömittasan a várba. — Uram király, Szelekótya, alattvalód Kelekótya főminiszter jelenti, elhoztuk neked a szelet. — Nyúzzátok meg! — parancsolta, s a szélhámos lerántotta nyomban a szél irháját. — Lesz belőle meleg bunda — pöffeszkedett a király. — De mi legyen a csupasz széllel ? — hajlongott a főminiszter. — Egyétek meg! — rendelkezett Szelekótya, s csapott nagy lakomát a sok kelekótya. És másnap a kisbíró kidobolta, miként lett a szélből bunda. Azóta a Szelekótya széllelbélelt kabátban jár, de széllelbélelt a népe is. Hogy miért? Döntse el ki-ki magában, vagy ha nem tudja, menjen Kelekótyjába, hol széltében-hosszában mesélik, miért széllelbélelt minden kelekótya. A teknőc Ha a háta nagyon viszket kaktusszal is megvakarná. Kenne reá kencét s gipszet, ha a páncél nem takarná. A százlábú Ótven pár cipője van a százlábúnak, öltözködés közben, fejét hajtja búnak; mert mire felhúz az ötvenből tizet, kint, a toronyóra elüti a delet. KESZELI FERENC 21
